黔江区塑料大棚蔬菜一年三熟高效栽培技术

2015-06-11廖大安等

南方农业·上旬 2015年6期

关键词：花菜莴笋遮阳网

廖大安等

摘要结合生产实践，总结介绍了适合重庆市黔江地区的“花菜—莴笋—番茄”塑料大棚蔬菜1年3熟高效栽培技术。

关键词塑料大棚；蔬菜；1年3熟；高效栽培技术；重庆市黔江区

中图分类号：S63 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）16-056-03

知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20150710.1127.015.html 网络出版时间：2015/7/10 11：27：00

结合在重庆市黔江区舟白街道县坝居委经过多年试验，总结提出“花菜—莴笋—番茄”塑料大棚蔬菜1年3熟高效栽培技术，经2011—2014年连续4年在重庆市新园农业开发有限公司舟白街道县坝居委基地进行试验示范，年产值18000元/667 m2，其中花菜6000元/667 m2，莴笋5000元/667 m2，番茄7000元/667 m2，其增产增收效果明显。现将黔江地区蔬菜1年3熟高效栽培模式介绍如下，供生产者参考[1-2]。

1 茬口安排

花椰菜于9月底至10月初播种育苗，11月上中旬定植，翌年3月中旬始收，4月初终收；莴笋于2月初地膜覆盖播种育苗，4月上中旬定植，5月下旬至6月采收（临近采收时雨水偏多，应覆盖大棚膜避雨）；番茄6月下旬遮阳网覆盖播种育苗，7月中旬遮阳网覆盖单株定植，9月下旬始收，12月终收[3]。

2 花菜栽培要点

2.1 选用良种

针对目标市场，选用瑞盈、百胜王或白阳等春性强的优质高产花菜品种。

2.2 育苗准备

苗床应选排灌方便、土壤肥沃、前茬为非十字花科蔬菜田块，亩施腐熟有机肥500 kg、过磷酸钙40 kg，做成宽1.5 m的平厢，将厢面整平整细，四周挖好排水沟，以50孔或72孔塑料穴盘或5 cm×5 cm塑料营养钵作为育苗容器。育苗基质可选用草炭、珍珠岩、蛭石的配比为2∶1∶1的传统育苗基质，也可用6份园土混合4份有机肥或5份园土与2份河塘泥混合3份有机肥配制成营养土，堆沤腐熟备用。

2.3 播种育苗

9月下旬—10月上旬播种育苗，播种前先用2000～3000倍神效甲维盐液消毒基质或营养土，播后覆盖0.5～1.0 cm基质或营养土，覆盖遮阳网并喷水保湿，经3～5 d约70%种子出苗时，揭掉遮阳网，视苗情长势酌情追施肥水，注意防治苗期病虫。

2.4 整地施肥

定植前深翻炕土，耕地后每667 m2撒腐熟有机粪肥3500 kg，硼肥1 kg，磷肥40 kg，高氮复合肥40 kg，按1.33 m包一沟作厢，为保温，防杂草，定植前1周浇足底水后覆盖黑地膜。

2.5 适时定植

11月上中旬待秧苗4～5片真叶时及时定植，行株距0.66 m×0.33 m，每667 m2植3000株，浇足定根水；忌小苗或僵苗移栽，注意按照秧苗大小分级定植，否则会造成采收时间不统一，影响下茬蔬菜种植。

2.6 田间管理

定植后5～7 d查苗补缺，确保苗齐苗全。幼苗成活后10 d左右，选晴天浇1次促苗肥（每667 m2施尿素10 kg或清淡粪水2000 kg），促进幼苗生长和根系发育；莲座期结合浇水每667 m2追施高钙高钾冲施肥20 kg，以后根据土壤墒情适当喷水，直至收获；花菜的花球在阳光直射下容易变色，影响品质，宜在花球直径达8 cm左右时，可半折倒3个外叶叶片覆盖花球，以保持花球洁白[4]。

2.7 病虫防治

准确辨别病虫是病虫防治的关键，病虫害防治应优先采用物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害产品的目的。花菜生育期间主要病害有黑斑病、叶斑病、黑腐病、软腐病、霜霉病等，虫害主要有蚜虫、跳甲等。可选用80%大生600倍液，或50%多菌灵700倍液，或58%金雷600倍液防治黑斑病和叶斑病；选用72%农用链霉素3000倍液，或53.8%可杀得1200倍液，或20%噻菌铜500倍液防治黑腐病和软腐病；选用64%杀毒矾600倍液，或69%烯酰锰锌600倍液防治霜霉病；选用99%恶霉灵3000倍液，或30%多福800倍液，或58%金雷600倍液防治猝倒病和立枯病；可选用5%来福灵2000倍液，或2.5功夫2500倍液，或4.5%高效氯氰菊脂3000倍液，或15%安打1500倍液，或印虫威1500倍液防治小菜蛾和菜青蟲；可选用10%吡虫啉1500倍液，或80%敌敌畏2000倍液，或48%乐斯本2000倍液防治蚜虫和跳甲，推荐农药应交替使用，安全间隔期为7～10d[5-6]。

2.8 适时采收

翌年3月中旬根据市场行情和花球发育状况及时采收，4月上中旬终收，采收过晚影响下茬蔬菜生产，每667 m2产花球2000 kg，平均售价3.0元/kg，产值6000元。

3 莴笋栽培要点

3.1 选用良种

选用四季清香、全能王、绿奥龙等等优质、抗病莴笋品种。

3.2 播种育苗

深耕翻地后，做成1.5 m的育苗厢，每667 m2育苗床施用腐熟有机粪肥500 kg、过磷酸钙40 kg，将厢面整平整细，1月下旬至2月上旬干籽撒播，播后喷足水，覆盖白色地膜保温保湿，待70%种子出苗后揭开地膜。

3.3 适时定植

前茬花菜终收清园后，秧苗4～5片真叶，于4月上中旬挖穴定植于原花菜厢面上，每厢定植3行，行株距0.44 m×0.40 m，每667 m2植4000株。

3.4 田间管理

4月份以后温度逐渐升高，莴笋秧苗定植后一定要浇足定根水；秧苗成活后5 d左右浇淋1次腐熟的清淡粪水，以利幼苗生长；隔10 d追施1次发棵肥（即清粪水加尿素10 kg，过磷酸钙15 kg淋施）；在茎部膨大期重施1次莲座肥，每667 m2施腐熟粪肥2500 kg加高钾高钙冲施肥20 kg，直至收获。该茬莴笋生长周期短，生长快，防病与水肥一定要管理得当，在根茎膨大期防病的同时加入莴笋粗又壮1000倍液，喷2次以抑制徒长，加快根茎膨大；为避免莴笋裂口应控制氮肥使用量，在临近采收时，覆盖棚膜进行避雨栽培以获取高产[7]。

3.5 病虫防治

病虫害防治采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施，以达到安全、优质的目的。莴笋病害主要有霜霉病、软腐病、灰霉病、菌核病、叶斑病等，虫害主要有斑潜蝇和蚜虫等。可选用58%金雷多米尔500倍液，或72%霜脲锰锌600倍液，或69%烯酰锰锌600倍液，或52.25%抑快净1500倍液防治霜霉病；选用20%软腐灵400倍液，或72%农用链霉素3500倍液，或20%噻菌铜500倍液，或53.8%氢氧化铜1500倍液防治软腐病；选用50%腐霉利1500倍液，或40%嘧霉胺800倍液，或50%扑海因1000倍液，或50%多菌灵800倍液防治灰霉病和菌核病；选用50%扑海因1000倍液，或75%耐尔600倍液，或50%多菌灵800倍液，或80%代森锰锌600倍液防治叶斑病。首选黄板或蓝板诱杀斑潜蝇或蚜虫，每667 m2悬挂20～30张，或选用50%灭蝇胺2000倍液，或20%斑潜净1200倍液，或10%吡虫啉2000倍液防治斑潜蝇和蚜虫，推荐农药应交替使用，安全间隔期为7～10d[8-9]。

3.6 适时采收

5月下旬始收，6月上中旬终收，每667 m2产量2500 kg，平均单价2.0元/kg，产值5000元。

4 番茄栽培要点

4.1 选用良种

选择金红石、浙杂203、浙粉202、佳美、以色列大果明星等耐热、无限生长型番茄品种。

4.2 播种育苗

4.2.1准备营养土

育苗基质可选用草炭、珍珠岩、蛭石配比为2∶1∶1的传统育苗基质，或是未种过茄果类蔬菜的园土与腐熟有机粪肥，按土肥比4∶1的比例进行混合，每方基质或营养土中加入三元复合肥2.5 kg、磷肥10 kg配成营养土，再用400倍EM原露边混合边喷湿基质或营养土，用薄膜密闭发酵90 d左右备用。

4.2.2准备苗床

苗床应选排灌方便、土壤肥沃、前茬为非茄果类蔬菜田块，做成宽1.2 m，平整厢面，四周挖好排水沟，以50孔或72孔塑料穴盘或5×5 cm塑料营养钵作为育苗容器；再用清粪水加50%辛硫磷3000倍泼在育苗基质或营养钵上，薄膜密闭3 d后播种。

4.2.3播种

6月中下旬，选择阴天或晴天傍晚播种。用竹签打孔点播，每穴播种1～2粒，再用99%恶霉灵5 g或60%多福20 g拌細土50 kg混合均匀，用于盖种，以预防戴帽苗以及苗期病害。

4.2.4苗期管理

播种后用遮阳网覆盖，保湿幼苗，3～5 d可出苗，出苗后要适当调控水分和遮阳的时间，以防高温高湿发生病害，2叶1心期定苗，间苗的方式是1钵1苗，培育壮苗待栽。

4.3 适时定植

深耕翻地后，每667 m2撒施腐熟有机粪肥2500 kg、过磷酸钙50 kg、洋丰高钾复合肥50 kg做底肥，然后整地作髙厢，厢宽1.33 m，7月上旬盖好大棚遮阳网，壮苗带药带蕾定植，每厢定植2行，行株距0.66 m×0.36 m，每667 m2植3000株，浇足定根水。

4.4 田间管理

4.4.1水肥与遮阳管理

幼苗成活后5～7 d，淋施1次清淡粪水，第1穗果实如乒乓球大小时追施1次催果肥，每667 m2对水淋施美国钾宝20 kg，每隔7～10 d喷1次0.3%磷酸二氢钾或生命素500倍或含硼钙的微肥，壮苗壮果，提高植株生长速度和抗病能力；遮阳网采取日盖昼揭。

4.4.2整枝

采用单杆整枝，及时打除所有侧枝，4～5穗封顶。

4.4.3保花保果

番茄开花期正值高温季节，易造成落花落果，或果实大小不一，不好管理，宜用0.01‰～0.02‰的防落素喷花，以保证每序果实大小一致，商品性好。但应注意使用浓度，温度高则浓度低，温度低则浓度高，否则就会造成畸形果增多，影响产量和产值。

4.5 病虫防治

病虫害防治采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施，以达到安全、优质的目的。番茄病害主要疫病、病毒病、叶霉病、青枯病、枯萎病等，主要虫害有蚜虫、斑潜蝇、棉铃虫（钻心虫）等。可选用64%杀毒矾600倍液，或75%百菌清600倍液，或69%烯酰吗啉锰锌600倍液，或72%克露500倍液，或52.25%抑快净1500倍液防治疫病；选用20%病毒A 500倍液，或2%宁南霉素500倍液，或金病毒1000倍液防治病毒病；选用2%加收米600倍液，或3%多氧清600倍液，或47%加瑞农700倍液防治叶霉病；可用25%青枯灵600倍液，或20%噻菌铜500倍液，或50%灭菌成1000倍液预防青枯病、枯萎病。首选黄板或蓝板诱杀斑潜蝇或蚜虫，每667 m2悬挂20～30张，或选用10%吡虫啉2000倍液，或0.3%苦参碱1000倍液，或50%潜蝇灵1800倍液，或啶虫脒2000倍液防治斑潜蝇和蚜虫；选用2.5%功夫2000倍液，或4.5%高氯2000倍液，或普尊1200倍液，或5%来福灵1000倍液防治棉铃虫（钻心虫），推荐农药应交替使用，安全间隔期为7～10 d[10]。

4.6 采收

9月下旬开始采收，12月下旬终收，每667 m2产量3500 kg，平均单价2.0元/kg，每667 m2产值7000元。

参考文献：

[1] 折琼，李家舂，王耀东，等.大棚蔬菜一年多熟高效栽培模式[J].上海蔬菜，2010，（4）：44-46.

[2] 王幽兰，周煜，徐国华，等.大棚蔬菜周年多熟高效种植技术[J].上海农业科技，2010，（2）：4-5.

[3] 曾晓萍，曹光亮，杨云娣，等.苏州市一年三茬蔬菜高效蔬菜新模式[J].中国蔬菜，2011，（1）：55-56.

[4] 王北山，王振梅，朱立霞，等.早春花椰菜露地优质高产栽培技术[J].山东蔬菜，2005，（1）：32-33.

[5] 史小强，刘艳波.越冬花椰菜冬花二号栽培技术[J].西北园艺，2005，（7）：18.

[6] 唐玉兰.春花菜—韭葱—球茎茴香高产高效栽培技术[J].吉林蔬菜，2004，（2）：7.

[7] 吴平，柯东晖.大棚番茄—丝瓜—莴苣一年三茬生态高效栽培技术[J].蔬菜，2010，（8）：4-6.

[8] 曹贤，晋四清.春莴笋优质高产栽培技术[J].乡村科技，2013，（11）：22.

[9] 宋丽颖，万玉玲.春莴笋栽培存在的问题及高产技术[J].新农业，2001，（2）：20-21.