浅析大学生营养不良的健康保健方法

崔晓娜

（西安科技大学医院 陕西 西安 710054）

浅析大学生营养不良的健康保健方法

崔晓娜

（西安科技大学医院 陕西 西安 710054）

目的：为了解我校大学生的营养不良状况，制定有效的健康保健方法及培养良好的饮食习惯，改善营养不良状态。方法：我校校医于2014年9月至2014年10月期间，随机选择在校大学生共200例作为研究对象，采用问卷调查方式，调查本校大学生的营养不良、营养过剩等情况，并制定相应的健康保健方法。结果：本次调查收回180份有效问卷中，营养状况良好者百分比为50.6%，高于营养不良者和营养过剩者，差异显著p＜0.05；营养不良学生为32.2%，显著高于营养过剩学生（17.2%），差异显著p＜0.05。结论：本校大学生中存在约32.2%的营养不良者及营养过剩学生17.2%，应给予其有效的健康保健方法，纠正学生的营养不良和营养过剩状态。

大学生；营养不良；健康保健；膳食营养

大学生是祖国未来的建设者，拥有强健的体魄是大学生服务社会的基础和保障。近年来，虽然我国大学生营养状况趋于健康方向发展，但是仍存在一部分营养不良及营养过剩学生，为切实提高在校大学生营养健康水平，我院积极开展了大学生营养健康调查，并针对在校大学生的现有条件，制定了健康保健方法，旨在提高大学生的营养健康水平。

1.资料与方法

1.1 一般资料

于2014年9月至2014年10月期间，随机选择我校在校大学生共200例作为研究对象，共收回有效调查问卷180份，其中男104例，女76例，大一学生46例、大二学生52例、大三学生82例，平均年龄（21.6± 2.4）岁。调查学生中，已排除先天疾病者、肝肾功能不全者及其他患有急、慢性严重疾病者。

1.2 方法

采用问卷调查方式，调查本校大学生的营养不良、营养过剩等情况，并制定相应的

健康保健方法。问卷调查表为本人自制，调查内容有：性别、年龄、身高、体重、饮食习惯等内容，发放调查问卷200份，收回有效调查问卷共180份。

1.3 评价标准［1］

采用WHO推荐的营养健康状况评价系统作为大学生营养状况的评价标准，计算方法为：

标准体重（kg）＝身高（cm）－105，学生实际体重与标准体重进行比较。营养状况良好为：在标准体重的90%～110%内。营养不良为：在标准体重的90%以下，其中轻度营养不良为81%～90%，中度营养不良为71%～80%，重度营养不良为70%以下。营养过剩为：高于110%，其中超重为110%～120%，肥胖为超过120%。

1.4 统计学方法

采用SPSS18.0统计学软件分析所有数据，以均数±标准差（±s）表示计量资料，并采用t检验；采用X2检验计数资料，P＜0.05认为差异显著，有统计学意义［2］。

2.结果

在参与本次调查的180份有效问卷中，营养状况良好者91，百分比为50.6%，高于营养不良者和营养过剩者，差异显著p＜0.05，有统计学意义。营养不良学生为32.2%，显著高于营养过剩学生（17.3%），差异显著p＜0.05，有统计学意义。见表1。

表1 大学生营养状况调查结果统计

3.讨论

本次研究中，参与本次调查的180份有效问卷中，营养状况良好者91，可见本校大学生中，营养水平良好者仅占50.6%。研究发现，大学生中存在较多营养不良者，约占32.2，

且营养不良者高于营养过剩者，应引起重视。为此，我校针对学生的营养不良特点，制定了健康保健方法，并应用于实践中，具体如下：

3.1 广泛开展健康教育活动

多数大学生对营养健康知识认识有限，也没有膳食均衡，注重营养的意识。为此，应针对大学生的心理特点，帮助其树立营养健康的意识。开展健康教育活动是较为有效的途径，应在校内成为健康教育小组，由本校校医作为主要负责人，各系辅导员老师负责班内健康教育组织活动［3］。同时，充分利用校园网络、移动客户端（qq、msn、微信、微博）等作为传播平台，铺设健康教育活动网，全面覆盖本校学生。校内宣传栏、校园广播也是健康教育的活动平台。校医总结健康教育内容，并编制健康教育计划，通过各传播途径广泛的宣传健康教育知识。健康教育的主要内容有：营养不良的危害、肥胖的危害、合理膳食知识、营养均衡、各种食物营养素、零食危害、饮食习惯养成、过度减肥危害、偏食挑食危害等。通过不断向大学生传输合理膳食知识，指导大学生养成正确的营养观、健康观，从而塑造强健的体魄［4］。

3.2 制定营养不良饮食计划

辅导员统计负责学生中的重度营养不良者，由校医为学生制定饮食计划，并适度监督学生执行，并对其改善效果进行测评和追踪。学生营养状况发生变化后，应及时调整学生的饮食计划。同时，给予营养不良学生情感支持，使其更加信任校医，并解除心理负担，积极执行饮食计划。

3.3 加强体育锻炼

很多大学生在日常生活中，并不注重体育锻炼，而体育锻炼对提高学生健康水平具有重要意义。增加体育活动，可使能量的摄入和消耗达到平衡。校医可联合体育教师，为大学生

制定运动计划，指导学生如何进行体育锻炼。

4.结论

根据本次调查数据显示，我校大学生中存在约32.2%的营养不良者及营养过剩学生17.2%，平时应给予合理的膳食结构和体育锻炼，同事应给予其有效的健康保健方法的指导，纠正学生的营养不良和营养过剩状态。

［1］姚秋妹，郝丽萍.医科大学生营养状况调查与影响因素分析［J］.实用预防医学Practical Preventive Medicine，2012，19（3）：371.

［2］安维维，余小鸣，张芯，等.大学生不良饮食行为现况及影响因素［J］.中国学校卫生Chinese Journal of School Health，2011，32（10）：1173.

［3］潘子儒，黄万琪.大学生营养状况及饮食行为调查［J］.中国公共卫生CHINA PUBLIC HEALTH，2010，26（8）：1035－1036.

［4］温莹，刘凤洁.广西部分大学生营养知识、态度及饮食行为调查［J］.应用预防医学Journal of Applied Preventive Medicine，2011，17（2）：89.

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