动物酵素营养液在仔猪腹泻上的影响研究

刘丽华，张艳梅，李常民，王景芳，连玉武，吴学军

(1.黑龙江省京福龙农牧科技开发有限公司 150000;2.黑龙江省生物科技职业学院 150000; 3.厦门大学生命科学院 361005；4.黑龙江职业学院农牧工程学院 150000)



动物酵素营养液在仔猪腹泻上的影响研究

刘丽华1，张艳梅1，李常民1，王景芳2，连玉武3，吴学军4

(1.黑龙江省京福龙农牧科技开发有限公司 150000;2.黑龙江省生物科技职业学院 150000; 3.厦门大学生命科学院 361005；4.黑龙江职业学院农牧工程学院 150000)

用二元杂交仔猪进行试验，探讨“京福龙”动物酵素对28日龄断奶仔猪腹泻和生长情况的影响。结果表明：与饲喂基础日粮相比，饲喂添加“京福龙”动物酵素的仔猪腹泻率降低42.22%，日增重增加21.87%，料肉比降低13.0%，可见“京福龙”动物酵素能降低断奶仔猪的腹泻率和促进仔猪生长。

“京福龙”动物酵素；断奶仔猪；腹泻率；生长情况

猪腹泻病是一种常见的多发性疾病，无论是现代化规模养殖场，还是中、小养殖专业户，或者散养户，常有发生。近年来由于抗生素的滥用，导致此病也在日益恶化，且呈现出季节流行性和地方流行性的特点。我国是养猪大国，仔猪腹泻及仔猪断奶应激腹泻几乎是每一个养殖场的主要问题。预防和控制猪的肠炎和腹泻越来越成为一线生产者和管理者关注的焦点问题。

保育阶段的仔猪，其消化系统、免疫功能不够完善。因此，抵抗细菌的能力较差，易被病原微生物侵袭而造成消化不良、下痢、体弱、生长缓慢、饲料报酬低等。长期以来，人们一直使用抗生素、抗菌药物等控制仔猪腹泻，维持仔猪健康和促进生长发育。目前，预防断奶仔猪腹泻主要使用抗生素类药物，或将抗生素添加到饲料中做添加剂持续使用，导致仔猪胃、肠道正常菌群失调、产生耐药性和药物残留等副作用，给动物机体和畜产品消费者的健康带来危害。因此，开发绿色、无污染、低残留的饲料添加剂替代抗生素已成为当前研究的热点。

本试验对“京福龙”动物酵素对断奶仔猪腹泻情况和生长情况的影响进行了研究，为有效预防仔猪腹泻、促进仔猪生长提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料有动物酵素营养液(黑龙江省京福龙农牧科技有限公司)、234头仔猪(二元杂交仔猪，哈尔滨志双养殖有限公司)、环保酵素营养液(黑龙江省京福龙农牧科技有限公司)、添加剂预混料(黑龙江省京福龙农牧科技有限公司)、添加剂预混料(哈尔滨禾丰牧业股份有限公司)。

1.2 试验时间

2013年5月7日开始，选28日龄仔猪进行试验，于2013年6月12日结束。

1.3 试验方法

对照组饲喂基础日粮，占全价日粮的88.0%，添加剂预混料(禾丰)占全价日粮的12.0%。试验组饲喂基础日粮占全价日粮的92.0%，添加剂预混料(京福龙)占全价日粮的8.0%，加入5‰比例“京福龙”动物酵素，见表1。

试验处理方法：试验组和对照组试验猪均为117头；试验猪群健康情况均正常；饲养阶段均为28日龄；试验天数均为35天；动物酵素营养液比例：实验组5‰，对照组0。

表1 日粮配方 (%)

注：①常规组消毒依各场管理情况不同而投入不同，按每头0.2元计算。②试验组使用功能酵素消毒，功能酵素稀释300倍液按第一个月喷4次，第二个月喷3次，第三个月喷2次，第四个月喷1次使用，之后按此量反复使用，每头猪平均0.6元。

1.4 饲养管理

试验仔猪自由饮水、采食、防疫、补铁、驱虫等按常规进行。

1.5 指标测定

试验期间以头为单位，记录仔猪的具体腹泻情况，计算腹泻率，腹泻率=试验期间腹泻猪头数/(试验天数×头数)×100%。测定和记录每日饲料喂量，于试验开始与结束时清晨，空腹称量仔猪体重。

2 结果与分析

试验期间试验组较对照组的生长速度快，猪群发病率低且恢复也较快，试验猪群毛皮明显光亮红润，所产生的粪便气味小，料残少，精神状态活跃，整齐，健康水平也较高，其中试验组弱猪3头，对照组弱猪5头。另外，由表2 可知，与对照组相比，试验组仔猪腹泻率降低42.22%，表明日粮中添加动物酵素营养液，可以降低断奶仔猪的腹泻率。试验组与对照组相比，仔猪平均日增重提高 21.87%、料肉比降低13.0%，死亡率降低50.3%， 试验后试验组比对照组每头增重3.456kg，表明日粮中添加动物酵素营养液，可以提高断奶仔猪的平均日增重，降低肉料比，提高饲料利用率。

表2 动物酵素对仔猪生长情况的影响

注：a、b字母不同表示差异显著

3 结论与讨论

3.1 动物酵素营养液对保育仔猪的应用效果

通过对断乳仔猪腹泻的各种原因分析，并针对各种病因采取添加“京福龙”动物酵素营养液(微生物菌剂)，调节肠道内环境、口服补液盐、提早补料、喷施环保酵素营养液(微生物菌剂)，调节畜舍外部环境等防治措施，使断乳仔猪的腹泻率从46.40%降低到4.18%，因腹泻引起的死亡率从1.71%降到0.85%，平均日增重从0.448kg升到0.546kg，说明添加5‰动物酵素营养液对仔猪腹泻具有很好抑制作用。

3.2 动物酵素营养液对保育仔猪经济效益的影响

试验组和对照组的饲料增重比(F/G)分别为1.472∶1、1.692∶1，试验组比对照组饲料报酬提高14.94%。

通常饲料成本约占饲养断奶仔猪总成本的70%～80%。因此，饲料成本低，则表明经济效益好。试验组猪每千克增重饲料成本为：试验组(4.949元)<对照组(5.844元)；试验组猪每千克增重节约成本，试验组比对照组节约0.90元，见表3。

表3 产品应用效益分析 (元)

3.3 动物酵素营养液对保育仔猪的影响

“京福龙”动物酵素营养液含有大量的有益微生物、次生代谢产物、大量动物所需的营养元素及中微量元素，其特点是安全无毒，其中的有益菌可以在肠道内大量增殖，平衡肠道菌群平衡，提高免疫反应。其中乳酸杆菌是良好的非特异性免疫增强剂，能通过淋巴循环活化全身免疫系统，激发机体的体液免疫和细胞免疫，诱导机体产生干扰素等细胞因子，提高机体局部免疫功能，从而抵御野毒侵袭。微生态制剂不同于抗生素等药物直接发挥作用，而是需要在肠道内定植、增殖，靠代谢产物发挥作用，达到维持肠道菌群平衡。但这一过程需要一定的时间，因此在生猪生产中的饲料或饮水中需长期添加，作用效果才会明显。

利用以菌治菌原理，通过竞争机制，产生大量的挥发性脂肪酸、过氧化氢和多肽类抗菌成分，利用有益菌群增殖，杀灭肠道中大肠杆菌等有害菌，从而防止腹泻发生。“京福龙”动物酵素营养液中的有益菌在肠道中还可以产生消化酶、蛋白酶、维生素、氨基酸和未知生长因子等次生代谢产物，调节肠道pH值与氨浓度，减少粪尿的臭味，促进饲料的分解，提高饲料利用率，减少消化不良引起的腹泻。同时，微生态制剂有利于激活肠壁上的免疫细胞，刺激胃肠免疫系统的及时建立，提高仔猪消化系统对疾病的抵抗力，达到控制腹泻的效果。动物酵素营养液组成成分天然，对环境的适应能力较强。微生态制剂适合各种日粮成分，耐高温、耐酸碱、抗制粒。对环镜要求较低。使用效果明显，有广阔的应用前景。

黑龙江省教育厅高职高专院校科研项目，编号：12535151，项目名称：酵素在黑龙江省养猪生产中的应用研究。