日粮中添加乳酸菌制剂对肉仔鸡生长性能的影响

吴艳婕，贾文良

(1.辽宁省宽甸满族自治县畜牧技术推广站 118200;2.辽宁省宽甸满族自治县动物卫生监督所 118200)



日粮中添加乳酸菌制剂对肉仔鸡生长性能的影响

吴艳婕1，贾文良2

(1.辽宁省宽甸满族自治县畜牧技术推广站 118200;2.辽宁省宽甸满族自治县动物卫生监督所 118200)

本试验选用180只1日龄科宝健康肉仔鸡，采用单因子随机化设计，随机分成3组，每组设四个重复，每个重复15只鸡。其中第一组为玉米-豆粕型基础日粮组，只饲喂基础日粮，设置第二组为抗生素组(基础日粮+100mg/kg金霉素)作为对比，第三组为乳酸菌制剂组(基础日粮+0.2%乳酸菌制剂)。以此来研究乳酸菌制剂对肉仔鸡生长性能的影响，为乳酸菌制剂在肉仔鸡生长中的应用提供理论依据。结果表明：在玉米-豆粕型日粮中乳酸菌制剂可以作为饲料添加剂，并且取得更好的环保效应。

乳酸菌制剂；抗生素；生长性能；肉仔鸡

1 材料

本试验选用由辽宁辉山畜牧场提供的健康一日龄科宝商品代肉仔鸡公母混合雏180只作为试验动物。选用纯度为15%的金霉素作为抗生素。试验使用的乳酸菌制剂有效成分为杆菌，活菌总数>108CFU/g，此杆菌是辉山牌酸牛奶中的主要活菌成分。

2 方法

2.1 试验动物的饲养管理

本试验采用肉仔鸡镀塑育成笼饲养，育雏期用电暖气加红外线灯取暖(恒温控制)。24小时光照，自由采食，自由饮水。整个试验期严格按照肉仔鸡免疫程序进行。每天观察鸡只的采食、饮水及健康状况，保持鸡舍及周围环境的安静，发现问题及时解决。

2.2 试验基础日粮配方及营养水平

基础日粮为玉米-豆粕型日粮，原料由沈阳农大禾丰牧业有限公司提供，微量元素及维生素预混料由辽宁禾丰牧业股份有限公司提供。配方分0～3周龄和4～6周龄两阶段设计。

2.3 抗生素组和乳酸菌制剂组的添加方法

分别称取抗生素和乳酸菌制剂，先加少量日粮作为稀释剂，完全混匀后再加入少量基础日粮，逐级放大混匀于基础日粮中。

2.4 数据统计分析

本试验的数据结果用SAS中的单因素方差分析进行统计分析，若经F检验差异显著者再用邓肯法(Ducan)进行多重比较。

3 结果

3.1 乳酸菌制剂对科宝肉仔鸡成活率的影响

表1 乳酸菌制剂对科宝肉仔鸡成活率的影响 (%)

注：表中各数值均为平均值±标准误。同一列中上角标字母相同者表示差异不显著(P>0.05),字母完全不相同者表示差异显著(P<0.05)。

成活率方面：在饲粮中添加抗生素可显著提高肉仔鸡的成活率，添加乳酸菌制剂也可在一定程度上提高肉仔鸡成活率。两者差异不显著。

3.2 乳酸菌制剂对科宝肉仔鸡腹泻率的影响

表2 乳酸菌制剂对科宝肉仔鸡腹泻率的影响 (%)

注:表中各数值均为平均值±标准误。同一列中上角标字母相同者表示差异不显著(P>0.05),字母完全不相同者表示差异显著(P<0.05)。

腹泻率方面：在饲粮中添加抗生素可显著降低肉仔鸡的腹泻率，添加乳酸菌制剂也可在一定程度上降低肉仔鸡腹泻率。两者差异不显著。

3.3 乳酸菌制剂对科宝肉仔鸡日增重的影响

表3 乳酸菌制剂对科宝肉仔鸡平均日增重的影响 (g)

注:表中各数值均为平均值±标准误。同一列中上角标字母相同者表示差异不显著(P>0.05),字母完全不相同者表示差异显著(P<0.05)。

日增重方面：在饲粮中添加抗生素可显著增加肉仔鸡日增重，添加乳酸菌制剂也可在一定程度上增加肉仔鸡日增重。两者差异不显著。

3.4 乳酸菌制剂对科宝肉仔鸡日采食量的影响

表4 乳酸菌制剂对科宝肉仔鸡日采食量的影响 (g)

注:表中各数值均为平均值±标准误。同一列中上角标字母相同者表示差异不显著(P>0.05),字母完全不相同者表示差异显著(P<0.05)。

日采食量方面：在饲粮中添加抗生素可显著增加肉仔鸡日采食量，添加乳酸菌制剂也可在一定程度上增加肉仔鸡日采食量，但效果并不十分显著。

4 讨论

本试验通过在肉仔鸡日粮中连续添加乳酸菌制剂，研究其对肉仔鸡生长性能的影响。结果可以看出：饲粮中添加金霉素可显著增加肉仔鸡日增重，添加乳酸菌制剂也可在一定程度上增加肉仔鸡日增重。乳酸菌制剂组日增重略高于基础日粮组。据有关人士报道：以20%比例的微生物发酵饲料加于蛋鸡日粮中，生长性能有所提高，其中，日均产蛋量提高5.54%，产蛋率提高4.47%，料蛋比下降5.25%[1]。另据报道，在肉鸡日粮中添加乳酸菌制剂使日增重增加了12%，肉鸡生长速度提高了5.35%，饲料消耗降低了5.34%。

动物机体的生长发育是一个非常复杂的生物代谢过程，在其生长过程中动物自身及许多致病菌都会产生各种有毒物质，如胺、氨、细菌毒素、氧自由基等，这些物质抑制了动物的生长发育。微生态制剂能有效促进动物体调节肠道微生态平衡，抑制有害微生物的生长、繁殖，具有无副作用、无残留、无污染以及不产生抗药性等特点，并有抗病、防病、促生产等多种功能[2]。乳酸菌制剂和抗生素相比，两者对肉仔鸡生长性能的影响差异不显著，因此，试验表明实践中可以用乳酸菌制剂作为饲料添加剂来提高肉仔鸡的生长性能。

[1] 王建辉，陈立祥，贺建华.益生素的不同作用机理探讨及其在动物生产中的应用[J].饲料工业，2004，25(3)：26～30.

[2] 薛恒平.微生态制剂浅析[J].饲料工业，1996，17(1)：30～32.