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沈阳地区寒富苹果产业可持续发展的探索与实践

2015-05-30曹大永许轲张长海等

新农业 2015年1期
关键词:产业可持续发展苹果

曹大永 许轲 张长海等

摘 要:根据沈阳地区10年生寒富苹果园的生产实践,总结出建园整地、幼苗定植、肥水管理、稀果控产、果实套袋、整形修剪及果实采收等方面的经验及应注意问题。

关键词: 沈阳地区;苹果;寒富;产业;可持续发展

沈阳市新世纪园艺种苗场位于沈阳市南郊,靠近桃仙国际机场东侧荒山子山西坡,属于近山平地。2005年春,在东陵区农林局、区老科协的扶持下,栽植寒富苹果1.4公顷,如今果树长势良好,除个别植株补植外,树相整齐,全园株数保纯率100%。幼树定植后第3年开始结果,产量逐年递增。近3年平均每公顷产控制在37500公斤左右,大小年结果现象不明显,每年的优质果率占85%,每公顷效益15万元左右。回顾十年来的探索与实践,现总结出沈阳地区寒富苹果管理经验,以供果农借鉴。

1 选地与整地

寒富苹果适于排水良好的地段,壤土、淤泥土、黄土、沙壤土等土质都适合寒富苹果栽植。沙性含量高的土地,定植穴应客土栽植;低洼易涝的土地,必须修台田后再栽植苗木。本果园地表25厘米深处属于“淤泥”土质,再往下是黄土层。现在果树长势、结果良好。有一小部分属于“白砂土”,树势偏弱,实践表明,这样土壤应多施农家肥,提高土壤肥力。

2 设计株行距

沈阳地区寒富苹果树都采用“矮化中间砧”苗木,群众称“二刀”苗。果园株行距为2米×3米,每公顷栽1665株,属于“矮化半密植”栽培。一般地势定植穴必须南北成行,俗话说:“不怕行里密,就怕密了行。”南北成行栽植树冠采光好,成形快,实现早产、丰产、优质、高效的目的。

通过本园及其他果园实践来看,寒富苹果栽植十年后,平地栽植2米×3米的株行距,空间狭小不便管理、通风透光差。建议平地果园株距都是2米,行距采用第一行到第二行为3米,第二行到三行为4米,第三行到第四行中间还是3米。这样每两行间增加1米宽的作业道。每公顷栽植寒富苹果树苗株数为1425株。根据果园地形不同,实际亩植株数平均90株左右。当果树成形后,不仅充分利用有效空间立体结果,而且便于机械化作业。

3 苗木的栽植

优质壮苗是建立果园的基础,要选择一级苗,中间矮化砧高度在40厘米左右较合适。高了,矮化作用明显,生长势弱,影响树冠的形成;低了,矮化作用不显著,抗寒能力较差,生长势旺,进入结果期也晚。

3.1 栽植时期

寒富苹果苗栽植最佳时期在4月中旬。栽植早了土温和气温过低,不利于缓苗。缓苗期长还容易感染苹果干腐病。秋季栽植成活率低。栽植前将苗木分级,按苗木的级别分片栽植,以防苗木成活后,长势不均影响以后的管理。苗木栽前要修根,再用1.8%辛菌胺800倍液喷布苗木杀菌消毒。

3.2 栽植方法

栽植前,挖深50厘米、直径60厘米的定植穴,表土和底土分开放。回填时,坑底放些腐熟农家肥,然后将表土填入坑内,再将底土填入上部,距地表要留出15厘米深的灌水坑,灌足底水后再栽植苗木。栽植苗木时,沈阳地区春季西南风多,因此,第一接口要面向西南方。接口和地表面保持一平,填平土后灌水,水渗下后再封坑。为了提高苗木成活率,保持土壤湿度和提高地温,树盘地表铺1平方米的黑地膜。栽后根据山地或平地要求的定干高度,在地上80~100厘米处进行剪截,剪口下选留西南方向饱满芽,以防将来中心领导干偏心生长。

4 地下的管理

寒富苹果幼树期间管理不可忽视,如果粗放管理,树体很容易出现未老先衰,没到结果年龄就形成了小老树,达不到“纺锤树形”、立体结果的效果。

4.1 深翻树盘

每年春、秋两季要对树下土壤深翻30厘米,增强土壤的通透性,促进果树根系生长。

4.2 抑制根蘖

苗木定植后,由于基砧是乔化砧吸入养分多,向上输送时受到“矮化中间砧”的抑制影响,根茎周围会反复萌发大量根蘖,影响上部果树生长,应把根蘖从基部剪掉。为彻底解决此问题,我们在实践中探索出一种有效措施:在春季先把根蘖从基部剪除,剪口要平,然后用防治苹果腐烂病的药剂涂刷伤口,以防伤口感染病菌,最后以树干为中心点培土堆,土堆底座直径在40~50厘米,土墩高度在25厘米左右。由于根茎周围长期土堆覆盖,根蘖萌发后长期不见光照,所以不能正常生长,有效地抑制了根蘖的萌发。

此外,培土堆还能起到果树防寒和预防腐烂病的作用。由于土堆对树体主干的支撑,提高了果树的抗风害能力,使果园更加整齐美观。

4.3 果园生草

果园树下无草不好,草荒会成害,应利用当地矮株杂草覆盖果园土壤,恢复地面植被,即能保护天敌昆虫,也能保证土壤湿度,还能提高果树的抗旱能力,防止水土流失,增加地面的腐殖质,有利果树生长与结果。当草高度达30~40厘米时,要进行人工割草或喷“农达”进行药剂除草,每年两次即可。配药时一年生杂草要用低浓度。多年生杂草用高浓度,须用清水配药,严谨用污浊的河水。

4.4 树下间作

栽植后1~5年生果树,行间的间作物严禁种植高棵农作物,以免影响幼树正常生长。种植以矮棵作物为主,如蔬菜、花生、地瓜、西瓜、香瓜、草本花卉等,随着果树的生长,中间的面积逐年减少,间作物的种植也应减少,否则会影响果树的生长。5年以后,要全园采取“生草法”,保持果园的生态平衡。

5 果树追肥

5.1 果树施基肥

果树施基肥在果实采收后进行。幼龄果树在两株中间,挖100厘米长、40厘米宽、40厘米深的施肥沟,沟内施入15公斤腐熟的鸡粪或猪粪。树龄5年生以上的施肥沟要加长,施肥量要增加一倍。施入沟内后用土把沟填平。每年施肥时,果树两侧要轮换进行。

5.2 追肥

果树追肥在萌芽时期进行,前期以氮肥为主,生长中期到果实开始膨大时以磷、钾肥为主。现在大多数果农都用复合肥追肥,2~4年生树每株100~200克,5~6年生每株1500克,7~10年生树每株2000克左右。追肥时要施在树冠外围枝条垂直投影下面,在树冠下挖一圈沟,深15~20厘米。然后将肥料撒均匀,再用土将沟填平。

5.3 叶面喷肥

果树叶面喷肥也叫根外追肥,吸收快效果好,而且节省肥料。叶面施肥最好选择阴天、无风、无雨、气温较低的天气喷施,以氮和钾肥为主。尿素应在6~7月份叶面喷施,浓度为0.3%;磷酸二氢钾应在6~9月份喷施,浓度为0.3%~0.5%,前期要低浓度,后期喷施高浓度。

6 稀果

寒富苹果生产管理中,稀果是不可忽事技术环节。要按株定产、按枝分配的原则进行稀果,以达到高产、优质、高效的目的。沈阳地区寒富5月初开花、5月10日左右落花,6月中旬生理落果。落花坐果后即可开始稀果。“矮化中间砧”寒富栽植6年以后就进入结果丰产时期。单株留果150~180个比较合适,最多也不能超过200个。按单果平均重175~200克计算,单株产量在30~40公斤。折合每公顷产量在45000~60000公斤。苹果花序为总状伞形花序。中心花先开,要保留中心花果实,果梗长好套袋。所结的果实果形端正、果个大,优质果率高。稀果时,尽量选留中,短果枝上的顶花芽果实,顶花芽所结的果实果梗长,果个大。腋花芽开花后,所结的果实果梗短,果个小。

7 果实套袋

寒富苹果套袋着色鲜艳,果皮细嫩光亮,病虫害少,抵抗自然灾害能力强,有效减少污染,是生产绿色果品、提高经济效益的技术措施之一。套袋应在生理落果后、稀果结束后进行。

7.1 选用优质袋

应选择纸质柔软、透气、遮光好、内袋涂蜡均匀、降温效果好、有商标的正规厂家生产的优质果袋。其中以双层袋内层红蜡纸19.5厘米×16.5厘米的最好,双层袋内袋黑色的和单层袋效果不佳。

7.2 套袋前喷药

在套袋前喷施高效、低毒、低残留、无污染的杀虫杀菌剂农药,防治苹果蚜虫、红蜘蛛、苹果卷叶虫、苹果霉心病。最好在喷药一周内将果袋套完。

7.3 选好果

选择果形端正、无病虫害的中心果、下垂果、高桩果进行套袋,下垂的中短果枝及顶花芽所结的果发育好,果个大也是首选。

7.4 适时套袋

6月中旬生理落果后开始,6月下旬套完。套袋时间以上午9~11时、下午2~6时为好,在早晨、雨后果面有露水时和中午高温时段不宜套袋,但在阴天可全天进行。

7.5 套袋方法

袋箱打开后将每捆纸袋袋嘴浸在水中1厘米深左右,但时间不能过长,将浸湿的纸袋拿出淋淋水后放入箱中待用。套袋时将袋口打开,右手放入袋中,左手将袋子下部两角横向捏扁,使果袋膨胀,为果实以后生长提供充足的空间,纸袋套上果实后,将袋口横向折叠,最后用袋口侧面的铁丝扎紧袋口即可。套袋顺序应按树冠先上后下,先内后外,逐枝逐果,一株一片进行。

8 摘袋

准备国庆节日期间对外观光、采摘的果园要提早摘袋,不对外采摘的果园摘袋时间要延晚。在摘袋时有“四怕”,即:怕摘袋过早或过晚,怕强光,怕霜冻,怕雨淋。一次性摘除果袋后,易产生日灼伤,必须分两次摘袋。因此,要按照技术规程操作,确保套袋果实质量。沈阳地区寒富苹果摘袋时间是9月15~25日,如遇气温过低可适当提前。先除去外袋,经过3~4个晴天后,再除去内袋,而后,要保证8~11天的充分光照,以保证果面着色光鲜艳丽。如摘袋过早,不能充分着色或着色过浓,无法显现套袋的效果;摘袋过晚,日均温度低于10℃时,果皮发黄,着色不良,色泽暗淡。阴雨天摘袋易形成果锈,在过于寒冷的天气,摘袋后易遭遇霜冻,影响着色。如遇病虫害,应先打药后摘袋,摘袋后不宜打药。

9 采收

实践证明,沈阳地区最佳采摘时期为10月10~20日。采收过早果品的含糖量较低、风味淡,适口性差。果实通过两三次轻霜后,能提高果品的含糖量和风味及耐贮性。采收时,将果品分级装箱,入库时要分级堆放。

10 整形与修剪

整形修剪能充分利用光能和有效空间,建立骨架牢固、立体结果的丰产树形,以调解营养生长与生殖生长的平衡关系,控制大小年结果现象,达到壮树、丰产、稳产、优质、高效的目的。沈阳地区寒富苹果采用GM256作矮化中间砧,树体矮化,进入结果丰产时期早。栽植株行距为2米×3米,每公顷植树1665株,属于“矮化半密植”栽培,宜采用“纺锤树形”修剪技术。该树形修剪量小,剪后果树不冒条,树形完成快,进入结果期早,树冠通风透光,稳产、优质,是当前果树“矮化半密植”栽培的较好树形。

每年冬季修剪时,对骨干枝延长枝头根据长势在50~60厘米处进行短截,剪口芽选留外侧芽,其余枝条不打头修剪,直接着生结果枝组。对于骨干枝上所萌发的枝条,翌年冬剪时生长在背上和两侧的旺枝,要及时疏除。枝条过密的地方也要适当的疏除一些。

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