三年级：看 烧菜

同步单元：沪教版三年级上册作文题目五

特邀撰稿教师：上海市文达学校        葛惠瑾

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亲自走进平时对你来说可能有些陌生的厨房，打开你所有的感官：用眼睛看，用鼻子闻，用耳朵听，用心去感受，烧菜的人是如何制作出你所熟悉的佳肴的。在写作时，可以把你的所见、所闻、所听、所感有选择地安排在文章中，注意条理要清晰。

题目是“看    烧菜”，因而文章的重点应放在菜的烧制过程中，最后，也可以写写烧的菜味道如何，但篇幅不宜过多。

看外婆烧菜

上海市文达学校三年级   茆雨婷

暑假了，外婆来上海看望我们。我终于有机会看到在家被誉为“神厨”的外婆烧菜。今天外婆准备烧她的招牌菜，也是我最爱吃的菜：糖醋小排。

外婆先把排骨切成若干小块，然后放进水里煮一下。外婆告诉我这样做主要是把猪肉的腥味去掉，等水烧开了就将排骨捞出来冲洗一下。接下来外婆在锅里倒了一些油，等油热了以后，再把洗干净的排骨放了进去。只听“滋啦”一声，锅里一下子沸腾了起来，调皮的油娃娃在锅里兴高采烈地蹦来蹦去，好像它们正在比赛跳高呢！外婆不停地用铲勺翻炒，等把排骨煎成金黄色，外婆往锅里放了酱油、黄酒和醋。突然，排骨像变魔术似的从原先的金黄色一下子变成了黑红色，看到这时，我的口水已经飞流直下三千尺，真想立马尝一尝这人间美味！

外婆盖上锅盖，把火调到了最小。我挠了挠头，疑惑不解地问：“为什么要它慢慢熬啊？”外婆慢条斯理地说：“这是为了让排骨能熬出汁来。”等排骨收汁时，她又往锅里放盐、白糖和味精。外婆还提醒我这些调味料不能放太多，吃多了对身体不好。

翻炒了一会儿，小排已经变得黑红发亮，外婆把糖醋小排盛到一个盘子里，在上面撒了一点葱花，一道色香味俱全的糖醋小排完成了。

吃晚饭时，糖醋小排成了聚焦点，没一会，糖醋小排就被大家一扫而光。大家纷纷称赞外婆的厨艺是顶级的。这真是一顿充满欢乐的晚餐！

教师简介：

葛惠瑾，上海市文达学校语文教师，她撰写的论文曾多次获奖，有文章刊登在《普陀教育》杂志上。葛老师鼓励学生发挥想象，写出有真情实感、有个人观点的文章。