城市生活与水浒“慢生活”的对话

摘 要：“慢生活”是一种生活态度，是一种超脱于俗世的存在，是一种积极健康的心态，是一种向上的争取，是对生活的另一种诠释，是对无欲人生的体现；“慢生活”并不是指懒惰，反而是某种意义上积极的态度。放慢生活的速度或拖延时间，是让人在工作中和生活中找到一个支撑的平衡点，愉快地生活与工作，反而可以提高生活质量和工作效率；“慢”是“快”的基础，就像量变是质变的基础一样，只有习惯了“慢生活”，才能快速准确地找到自己的定位，而不致迷失自己。随着城市生活的快速发展，越来越多的人开始羡慕“慢生活”的生活状态，提倡“慢生活”的人生态度，更多“慢”生活形态得到发掘与分享，使之成为一种时尚。每个城市都有其特性，而“慢生活”旅游项目则是城市特性的代言，所以打造“慢生活”旅游项目，既要关注城市特性的研究，又要适当巧妙地将城市特性嵌入“慢生活”的旅游项目中，以彰显“慢生活”个性，使“慢生活”旅游项目更有生机和活力，更有深度有影响力。

关键词：慢生活；水浒文化；旅游；酒文化

一、“慢生活”的旅游要体现以人为本

“慢”不仅是一种意境，一种轻松和谐的享受，而且是一种高级享受。“慢生活”是一种生活态度，随着城市生活的快速发展，越来越多的人开始羡慕“慢生活”的生活状态，提倡”慢生活”的人生态度，更多“慢”生活形态得到发掘与分享，使之成为一种时尚。每个城市都有其特性，而“慢生活”旅游项目则是城市特性的代言，所以打造“慢生活”旅游项目，既要关注城市特性的研究，又要适当巧妙地将城市特性嵌入“慢生活”的旅游项目中，以彰显“慢生活”个性，使“慢生活”旅游项目更有生机和活力，更有深度和影响力。

“慢生活”这几个字所体现的含义，明显感到一种淡泊名利的意味，不争，不抢，不乱，不慌，不刻意表现也不刻意掩饰，是自我生活态度的一种真实体现。慢慢享受生活所带来的乐趣，慢慢去体会生活，真正去完成自己想要完成的，自己所感兴趣的事物。这是一种生活态度，一种无欲的心境，一种抛开俗世喧闹的态度。把自己所拥有的时间尽可能地拉长，在自己的世界里，去控制时间，控制时间的长，控制时间的短，控制时间的宽，控制时间的窄，自己的时间自己去做主。旅游，听歌，看书，看电影，品茗，听戏等，沉淀生活中的美好，故意放慢脚步，去仔细体会。

旅游成为了缓解都市人群生活压力的必然选择。现代生活节奏的不断加快和工作压力的增大，使越来越多的都市人群期待逃离钢筋水泥、车水马龙带来的喧嚣与烦躁，期待逃离来自于生活和工作的双重压力，奔向世外桃源一般淳朴、静谧、无忧无虑的生活，希望在那里得到自己内心的释放。对于这一类向往自由的旅行者来说，本身具备慢生活特质的水浒文化旅游成为他们不二的休闲选择，在这里他们可以穿越到宋朝，体会宋朝人的慢生活特质。对于旅游者来说，慢生活特质的水浒文化，就是一方与世无争的净土、悠闲无争的生活习俗和古朴的街区，吸引着他们去细细体味、去驻足、去慢游、去探寻、去融入、去发现，身体的每一个细胞和灵魂的每一个角落都完全放松，让心情不再因为俗世的喧闹而烦躁，让身体不再因为俗世的束缚而紧绷，潇洒，从容，随心所欲。

水浒文化旅游建设，通过对历史文献的考证，文化层面的研究和同类市场的比对，以“以人为本”的思想作为指导原则，在开发建设过程中，充分考虑人在其中的作用，找到历史与现实，古建筑与现代建筑，保护与开发的平衡点，通过专业的规划，深刻的分析和现代科技的综合利用，使之达到一个合理的层面。具体说“以人为本”，大致可分为两个层面。第一个层面指的是充分考虑到水浒文化及其周边特有的历史文化特性，结合具体项目的实际情况，从人文关怀与保护历史古迹的角度出发，在最大程度保留宋朝水浒文化原有风貌和生活韵味的同时，结合当今时代现有城市建设，既能保证游客切实体会到宋朝的文化，又能在城市建设中不显突兀。这样才能保证在之后运营时带给游客的真实体验，达到保护与效益的统一。第二个层面的意义是能够给游客带来一段真实的、原汁原味的、可触摸的、有生命力的水浒文化之旅。只有这样，水浒文化的特点才能凸显，才能有人气，有灵魂。

二、水浒文化的具体展现——水浒酒文化体验馆

《水浒传》中有关酒的描写大小共有27处，120回中104回有酒的描写，占总章约87.6%。可以说酒的描写贯穿于《水浒传》的始终，如果《水浒传》中没有酒的描写，那么《水浒传》中108将的故事不会像现在这样荡气回肠，108个人物不会像现在这样栩栩如生。从逼上梁山到受朝廷招安，再到为朝廷效力，最后为其所灭，酒在其中起到了不可成缺的作用。梁山是水浒故事的发祥地，108将中107人是好酒的，是古今中外对酒描述最多的一部古典文学名著。千百年来，水浒酒文化已不可或缺地融入人们的精神文化生活之中，梁山酒文化的孕育过程深深地打上了水浒烙印。

而水浒文化中最具特色的就是现有的水浒酒文化体验馆了，它秉承了宋朝水浒文化的人文特点，在最大程度上还原了水浒英雄的生活习俗——大碗喝酒，大块吃肉。

水泊梁山于景区内新建成了中国第一座水浒酒文化体验馆，发掘、开发和弘扬了水浒酒文化，深刻发掘了水浒文化的内涵，丰富了水浒文化。水浒酒文化体验馆，总建筑面积12000平方米，主要包括水浒酒文化体验区，宋朝民俗文化展示区，宋代喝酒器具展示区，水浒酒楼水浒客栈等旅游功能区等。总体采用仿宋式民间建筑风格。带领人们穿越到宋朝，体验宋朝人的生活风俗。

水浒酒文化体验馆重在体验水浒酿酒中的工艺各类酒具、酒品、菜品以及英雄好汉“大块吃肉、大碗喝酒”的水浒豪情。水浒酒文化体验馆内好汉与游客齐聚一堂，燕青李师师琴萧合奏、吴用山东快书为游客助兴，孙二娘给客人端上杏花村自酿的好汉酒，游客与梁山好汉开怀畅饮，乐而忘返。这正和现代人所倡导的“慢生活”不谋而合。

三、“慢生活”与水浒酒文化体验馆的对话

慢生活换言之也是一种“慢文化”，实际上，不同的文化对生活各个方面时刻产生着不同的影响，水浒文化在这方面体现的尤为突出。《水浒传》中所展现的水浒文化对当地居民影响至今，如尚武精神、热情好客和不同于别地的酒文化等。水浒文化地区的慢生活方式也由宋朝时期影响至今，慢生活旅游方式与水浒区域文化相互渗透，相互交融，形成了独特的水浒文化慢生活。

“慢”是一种岁月的积淀，是时光的穿梭，是厚重的承载。作为一种区域文化，它辐射了我们中华大地的每个角落。要具有“慢生活”的特性是不容易的，它需要长期时间与生活的积淀，厚重的文化积累和当代人们的继承与发展。比如，在漫长的历史长河中，水浒文化不断积淀、不断发展而后不断地推陈出新，在这么漫长的过程中又与其它区域文化相互渗透、相互融合，逐步形成一个充满自身特性与生机、有独特品位的区域文化系统，她承载着几千年的中华文化。水浒人的“慢生活”是上千年水浒人的生活积淀，是经历了漫长岁月洗礼之后包容万千的大文化，她是水浒文化特有的慢生活方式的千年传承。它有坚实的经济、社会、文化和思想基础。

“慢生活”旅游是由其城市特性自然体现的结果，它不是人为的操作，是由文化及历史的积淀自然形成的。在某种程度上也是对城市特性最好的宣传。有人说，快餐式的生活是粗糙的、缺乏人文关怀的，就像西式快餐一样没营养，只有细致的生活通过时间的精致打磨才能真正获得人文关怀式的享受，这种生活是精彩的，丰富的，营养的。这种享受是需要被分享的，因为它不是属于一个人的。水浒文化的 “慢生活”就有这样一种特性，它与水浒文化所展现的历史事实那么地不谋而合。凡到过水泊梁山的人，第一个感觉就是水浒人热情诚恳、善良敦厚，为人亲和，善交朋友。如果你到水浒作客，会有一种“宾至如归”的感觉。这与水浒英雄好结交的性格很像，大碗喝酒，大块吃肉的性格，能够让你在体验馆中得到充分地体验。放下平时疲惫的身躯，去感受宋朝水浒人的豪情。在当今快速发展的时代，能够在喧闹的社会中，寻得一片慢节奏的净土，回归灵魂的本源，让身心均得到美好轻松的释放。

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作者简介：

高伟，上海大学。研究方向：艺术设计。