普定县优质高产韭黄新品种（富韭黄2号）推广应用与示范试验

龙娟 伍朝友 熊明祥 施永斌 唐登博

[中图分类号] S633 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2015）10-0181-01

韭黄是多年生蔬菜，品種选择是栽培成败的关键，本试验通过对参试的韭黄品种植物学特性、产量及经济效益等指标进行综合分析，结果表明，引进的富韭黄2号品种较本地小叶韭黄品质好，产量和经济效益都较本地小叶韭黄高，值得推广。

韭黄作为一种高档的保健蔬菜，近年来发展种植速度很快[1]。韭黄是安顺市普定县特色蔬菜，普定县是贵州省韭黄生产大县，白岩镇白旗片区已有30多种植韭黄的历史[2]。为了更好地在我县推广优质高产韭黄新品种，进一步了解新品种在我县的适应性、丰产性、稳产性，总结新品种的增产、优质、效益等技术指标，探索韭黄高产栽培技术，在韭黄产区白岩镇随机选择田块，实施韭黄新品种富韭黄2号与本地品种小叶韭黄的品比试验，为我县韭黄新品种的推广应用和韭黄产业化发展奠定理论基础。

1 材料与方法

1.1 供试品种

供试韭黄品种为“富韭黄2号”（购买于河南省扶沟县商贸种子市场）和“本地小叶韭黄”（自留种）。“富韭黄2号株丛直立，叶宽肥厚，味鲜脆嫩，纤维素极少，柔嫩质优，生长快，产量高，耐寒、耐肥，耐高温，高湿，喜暗无光环境，抗病等优点。比一般的韭黄品种分蘖力强，假茎粗不易伏倒，跑马根少，不易浮蔸上长，在黑暗情况下生长速度快。“本地小叶韭黄”较之“富韭黄2号，叶面窄，假茎细。

1.2 供试肥料

供试肥料为有机肥和农家肥，有机肥由普定县和业生物有机肥有限责任公司提供，其中有机和无机复混肥，其养分成分含N量为 10%，P2O5 8%，K2O 7%、有机质含量≥15%。

1.3 供试农药

试验农药为10%吡虫啉（可湿性粉剂），一年只使用一次。

1.4 试验过程

1.4.1 试验设计

本实验采用小区对比示范试验。试验设计为2个品种，三个重复。每个小区试验田面积为31.2（长为6m、宽5.2m）平方米；每小区种植韭黄4行，每行14穴，种植韭黄56穴；行距1.5m，穴距0.37m（见附件1）。韭黄达到采收时，分别对两种品种韭黄的株高、茎高、茎粗、叶宽、穴平均株数、穴平均产量、小区平均产量、折亩产量等指标进行测定。试验时间为2014年4月-2014年12月。

1.4.2 指标测定及方法

1.4.2.1 韭黄株高、茎高、茎粗、叶长、穴平均株数等指标测定

当两种韭黄到达采收标准时（226天）时，用尺子分别测定两种韭黄的株高、茎高、茎粗、叶长等指标，试验重复三次。

1.4.2.2两种韭黄穴平均产量、小区平均产量、折亩产量等指标测定

当两种韭黄生长至当两种韭黄到达采收标准时（约226天）时，人工计算韭黄穴平均株数，随机抽取5穴，用电子称称其每穴韭黄重量，测算小区平均产量和亩产量。小区平均产量=穴平均产量×总穴数，亩产量=666.7m2/31.2m2×小区平均产量。以上试验设3个重复。

1.5 试验地点

试验地点选择白岩镇白旗村韭黄种植基地，该基地有标准化、连片韭黄种植200亩，示范效果好。

1.6 数据统计分析

试验采集数据采用Excel、DPS软件分析。

2 结果与分析

表2 两种品种韭黄的植物学特性

2.1 富韭黄2号较本地小叶韭黄品质优

从表2以看出，两个试验品种植物学特性略有差异。从品质特征来看，富韭黄2号口感脆嫩，粗纤维较少；外观上呈金黄色，叶肉较厚实，假茎粗；本地小叶韭黄口感软嫩，粗纤维少；外观呈嫩黄色，叶肉较薄，假茎较细。本地小叶韭黄株高达67cm，较引进的富韭黄2号品种的58.5cm高8.5cm；富韭黄2号茎高27.5cm，略高于本地小叶韭黄的26.2cm，二者株高相差1.3cm；假茎粗富韭黄2号为48mm，较本地小叶韭黄高出6mm；叶宽富韭黄2号58mm， 较本地小叶韭黄的51 mm高出7mm；富韭黄2号穴平均分蘖数83株，本地小叶韭黄穴平均分蘖数76株，较富韭黄2号少7株。通过以上分析可知，引进的富韭黄2号品种较本地小叶韭黄品质好，植株假茎粗，分蘖强，长势好，优于本地小叶韭黄。

2.2 两种品种的经济现状

表3 两种韭黄生产成本投入分析表

2.2.1两种品种韭黄生产投入成本分析

两种品种韭黄在生产过程中投入成本相差不大，调查结果如表2。种植富韭黄2号投入成本1600元/亩。其中种苗每亩投入150元；平均每亩使用劳动力15个，投入成本900元；肥料投入方面：包括基肥和追肥，共计成本335元/亩，无害化软化材料投入120元/亩；病虫害方面投入95元/亩，（包括杀虫板投入80元/亩，农药投入10元/亩）。种植本地小叶韭黄投入成本1560元/亩，其中种子投入110元/亩，其他投入和富韭黄2号投入一致。

2.2.2两种韭黄经济效益比较分析

表4 两种品种韭黄的经济分析表

两种品种的经济现状见表4，由表4可知，韭黄的产品主要由韭黄和韭菜构成，富韭黄2号品种亩产韭黄达648.75 kg，产量较本地小叶韭黄的524.96kg提高了23%，显著高于本地小叶韭黄；韭菜亩产方面，也是富韭黄2号品种较高，折合亩产达510.57 kg，较本地小叶韭黄的462.70kg高出47.87kg；从亩产值方面来看，富韭黄2号品种每茬亩产值为4329元，净利润2729元；本地小叶韭黄每茬亩产值为3580元，净利润2020元；两者相比，富韭黄2号品种每亩利润较本地小叶韭黄超709元。此外，富韭黄2号和本地小叶韭黄的产投比分别为1：2.71、 1：2.30。由以上分析可知，引进的富韭黄2号品种经济效益明显高于本地小叶韭黄品种。

3 结语

韭黄是多年生蔬菜，品种选择是栽培成败的关键[3-4]。本试验通过对参试的韭黄品种植物学特性、产量情况等各项指标进行综合分析，结果表明，引进的富韭黄2号品种较本地小叶韭黄品质好，植株假茎粗、分蘖强，长势好，且产量和经济效益都较本地小叶韭黄高，适宜推广。通过本实验，为普定县韭黄标准化生产技术奠定了基础。

参考文献

[1]倪丽娟.韭黄高效栽培技术[J].农民致富之友，2014.5

[2]杨艳，许芬.普定县韭黄无公害栽培技术[J].耕作与栽培，2014.5

[3]毕兆东，张宁，蒋婷英，等. 南京地区韭菜品种比较试验[J].江苏农业科学，2010（5）：197-199.

[4]程春霞. 西宁地区韭菜种植品种比较试验[J].长江农业，2014（08）：26-27