浅谈基层农产品质量安全检验检测技术推广相关措施

邵福君

[摘 要] 农产品质量安全检验检测工作是食品安全工作的重中之重，基层农产品质量安全检验检测工作是食品安全工作的基础，保证食品安全就必须从源头抓起，基层检测工作就是从源头上保证广大市民的食品安全。

[关键词] 食品安全 农产品质量安全检验检测 农药残毒检测 源头

[中图分类号] S39 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）11-0183-01

1 农产品质量安全检验检测的必要性

在农业生产过程中病、虫害是经常发生的，面对这种情况农药的投入也是必然的。农药的大面积使用成了普遍现象，随着社会不断进步，科技不断创新，各种有效农药的上市，病虫害得到有效控制，农业产量得到大幅提高，可在农药的使用过程中病毒和耐药性强的农业害虫也不断进化，这就造成原有的药效达不到理想的效果，新的农药又随之产生，这种现象就是农业生产和农业投入品使用的恶性循环。而这其中使用的绝大多数农药都是高毒、高残留农药药，这些农药正通过日常的饮食转移到我们普遍的消费人群中来，也就造成现在社会上各种癌症，绝症的高爆发率。国家针对这种现象建立了国家农产品质量安全检验检测体系，在这个检测体系中县级农产品质量安全检验检测站成为了最基础的检测机构，针对上市农产品进行农药残留的检验检测工作其主要目的就是从源头上开始控制高毒、高残留的农产品上市流通，以达到保证市民“绿色菜篮子”的最终目的。

2 基层农产品质量安全检验检测工作存在的问题

2.1 监管制度制定不合理

在农产品质量安全检验检测工作中，要求每月进行一次对产地成熟和即将上市农产品的农药残留检测，这就造成监管空白期出现。有些农产品的上市流通并不是一次性全部成熟、采摘、上市，而是一个渐进的过程而且有些地产农产品成熟期特别短，上市时间也不集中。这就造成一种现象，在抽样时抽取的样品检测结果是合格的，可在检测之后的生产过程中生产者使用高毒高残留农药而在这个期间正是我们两个月采样的空白期，而这中间成熟并采摘的农产品没有经过检测到就流入市场。

2.2 监管工作任务交接繁琐，而且有交叉

在基层农产品质量安全检验检测工作中，对上市之前到农产品产地进行抽样检测，在检测结果出来后发现有农药残留超标的样品要上报到上级农产品质量安全检验监测中心，对样品进行进一步检测，在确认农药残留超标后，通知县级农产品质量安全检验监测中心，再由县级农产品质量安全检验检测中心上报到农业执法大队，由农业执法大队根据法律法规对农药残留超标的农产品进行相关处理，在这过程中就出现监管的空白期，造成超标农产品偷偷流入市场，而且后期取证也造成极大困难。在检测过程中有些检测工作和质量监督局的检测工作造成工作交叉，出现重检现象。

2.3 监管主体与监管措施有空白

基层农产品质量安全检验检测工作的检测主体是，本地地产农产品对批发市场进行的检测是每季度抽检一次。地产主要是指当地县域露地和大棚生产。在现今这个交通便利，物流产业高度发达的社会，农产品跨地域的流通已经非常常见，县域各大批发市场每日的交易量已经大大超出了地产农产品，而这些农产品可能有未经过相关检测的农产品，一旦有不合格产品流入市场造成相当大的危害，这就造成了监管主体和监管期的空白。

3 基层农产品质量安全检验检测工作改进措施

3.1 地产农产品检测上要改变检测方式

由现有的每月到产地去抽样检测，变成让农户提前带样品到检测中心来检测，抽样单由生产者自己填写，要注明待检样品所代表的农产品数量，生产过程中所使用的各种投入品等相关信息，在样品检测合格后发放合格证书才能上市销售，没有合格证书的不允许上市销售。不定期对市场蔬菜进行抽检不合格农产品停止销售，并追溯源头。

3.2 工作流程化、合理化

在现有的工作交接上做出改进，应该由基层检测中心对样品进行检测，检出不合格样品直接上报到执法大队，由执法大队对不合格农产品进行封存，之后由基层检测中心上报到上级检测中心进行复检，复检合格样品由执法大队进行解封并允许上市销售，复检不合格样品由执法大队负责处理。在企业化的农产品生产企业，在质量监督局或农产品质量安全检验检测中心一方检测合格的产品不需要重复检查，造成检测资源的不必要浪费。

3.3 加强批发市场管理

加强批发市场的管理工作，外来农产品没有明确来源和合格证的不得上市销售，必须带产地检测合格证书和样品到当地农产品质量安全检验检测中心进行检测，在检测合格并发放合格证书才能上市销售。

现今社会，一切都在告诉发展，每天都有不同的事物出现，食品安全问题不容小视，保证是品安全没有完美的法律法规，也没有天衣无缝的控制手段，只能随着社会的进步不断改进，在工作中不断总结，不断创新，不断进步，基层农产品质量安全检验检测工作是农产品质量安全检验检测体系中的基础，基础打不好一切都是空话，所以基层检测工作一定要抓紧、抓严，尽最大努力把食品安全控制在源头，让广大市民吃上放心菜。