两款开胃菜让你夏季食欲大增
2015-05-30
人生与伴侣·共同关注 2015年22期
进入夏季,天气炎热,酷暑难耐,高温天气让人食欲大降,没有胃口吃饭。那吃什么开胃呢?下面小编给大家推荐两款开胃食谱,让你胃口大开。
肉酿彩色虎皮椒
虎皮椒很多人喜欢吃,尤其是男士,喝酒的时候吃点,别有一番风味。这道菜因为辣椒里面灌了肉,所以辣味被肉吸收反而不辣了,肉吸收了青椒的鲜辣也不腻了,是开胃又下饭的一道家常菜。
原料:青椒5~6个,肉馅300克,鸡蛋一个
调料:植物油,十三香,料酒,盐,酱油
做法:
1.肉馅用料酒、酱油、盐适量加十三香腌制15分鐘。
2.青红椒洗净去蒂,去蒂时连里面的青椒籽也一并去掉,冲洗干净备用。
3.在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是为了凝固肉馅,以免煎炸过程中肉馅挤出,二是为了提鲜。
4.将肉馅全部灌入青椒内部,一直到青椒尖部都塞满肉馅。
5.锅中倒入3汤勺植物油,油五成热时逐个放入装好馅的青椒,煎炸2分钟翻个,在煎炸时再反复翻个,直到肉馅熟烂,青椒表面出现虎皮,出锅即可。
火龙果酸奶昔
炎热的夏季,家里的很多水果都放不住了,有时候香蕉都放坏掉也想不起吃,就让我们做奶昔吧,这样家里的水果再也不会放烂了。
原料:火龙果一个,酸奶100克,纯奶雪糕两汤勺
做法:
1.将火龙果去皮,切成小块,倒入榨汁机中,再放入酸奶榨30秒。
2.将纯奶雪糕倒入榨好的火龙果酸奶中搅拌均匀,至没有沫子,解暑爽口的酸奶昔就做好了。根据个人口味,添加不同水果,就是不同水果的酸奶昔了,简单方便。