选购蓝莓,谨防鱼目混珠
2015-05-30
家庭医学·下半月 2015年3期
一位朋友告诉我,看到有卖蓝莓,但价格差别很大,商家说辞不一,真假难辨。我在市场上看了看,发现鱼目混珠的情况确实存在,最容易冒充蓝莓的是黑加仑,其次是黑加仑葡萄干。这三者如何鉴别呢?
外形:蓝莓个体较小,果子几乎呈圆形,不带蒂。黑加仑个体较蓝莓大,果子呈椭圆形;黑加仑葡萄干呈椭圆形,有蒂。
味道:蓝莓吃起来皮薄,果体小,籽极小,果肉细腻,易嚼,甜酸适度。黑加仑果体比蓝莓大,皮厚,籽小,不易嚼,口味甜带酸味;黑加仑葡萄干肉厚,无籽,有嚼劲,葡萄味,偏甜。
颜色:蓝莓偏蓝色,色泽光亮。黑加仑偏黑色;黑加仑葡萄干呈黑色。(大河健康报)