南美白对虾淡水养殖技术总结

刘新玲

摘要：南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，对水温、盐度和ph值的适应范围广，在淡水环境中具有病害少、生长快等优点。内陆地区一般选择二代虾苗，体长必须达到0.6cm以上；在苗场内淡化至盐度3‰以下；放苗时注意温度和盐度差。投喂全价对虾配合饲料，重点做好水质调控和疾病防控工作。

关键词：南美白对虾； 淡水养殖；虾苗选择；日常管理

南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，已成为当今世界养殖虾类产量最高的虾种之一。目前在中国，南美白对虾淡水养殖的面积很广，原因是淡水养殖白虾病害较少，生长速度快，价格优势明显，特别是天津，江苏，白虾淡水养殖面积发展极快，大有超过海水养殖面积之趋势。为了使养殖户更多地了解南美白对虾的习性和养殖方法，笔者根据多年的生产实践，整理编写出以下资料供大家参考。

一、生物习性

1.水温：南美白对虾的适应水温为9～40℃，低于9℃时逐渐死亡，最适生长水温为22～30℃。而淡水养殖中，水温保持在25℃以上为好。因此要求养殖户掌握好生长和捕捞季节，以免因温度的因素造成经济损失，在华北区域的养殖季节为5月中旬至10月中旬。

2.盐度：适宜范围为5‰-30‰。在适宜盐度下，盐度越低南美白对虾生长速度越快，低盐度也可以对一些只适应高盐度病毒、细菌起到抑制或杀死的作用。通过淡化后的虾苗在纯淡水养殖中生长。

3.pH值：适宜pH值范围为7.5-8.5。pH值低于7时，对虾生长速度变慢；pH值高于9时，对虾鳃丝容易受伤。养殖过程中，要着重保持水体pH值的稳定，防止波动幅度过大，引起对虾应激反应。

4.溶解氧：溶解氧适宜需求含量在6-8 mg/l，一般不能低于4 mg/l。溶解氧含量升高时，对虾的成活率和生长速度也随之升高，饵料系数降低。

二、养殖条件

1.池塘：养殖池塘面积不易过大，10亩以下为宜，要求池塘底部平整，淤泥少，保水性能好。养殖期池塘的平均水深能保持在1.2米以上。

2.水源：养殖水源最好是经过滤的深井水或无污染的水体。水质稍差时可建立蓄水池，对水源先进行处理。

三、前期准备

1.放苗前一个月，对池塘进行清淤暴晒，然后用漂白粉消毒，每亩15公斤。

2.消毒7天后，抽水进入池塘，达1.2米深，再用二氧化氯进行水体消毒。

3.用生物有机肥进行肥水，培养足够密度的动物性饵料，透明度以40公分为宜。

4.在每个池塘里用彩条布膜围起一个20平方米大小的小水体，在放苗前三天时加入清水，水位与外界相平。

5.在小水体中配置人工海水，每方水加入8斤海盐，5克氯化钾，5g乙二胺四乙酸二钠盐（EDTA-Na），全部溶解后，用充气石曝气两天。

四、虾苗的选择与淡化

1、一般选用第二代南美白对虾苗，因为它的生长速度快，抗病力强。选苗时要求苗种健壮活泼，体形细长，大小均匀、尾扇张开，对外界刺激反应灵敏，游泳有明显的方向性；体长必须达到0.6cm以上；经淡化至盐度3‰以下。

2、放苗时要注意水温温差，温差不宜超过3℃。特别是空运虾苗，温差一般比较大，应先将虾苗袋放入池水中10～30分钟进行调温，一定要用温度计测量后再解袋入池。视池塘和设备条件，放苗密度一般为4～10万尾/亩。

3、进行虾苗淡化时，要循序渐进，不能操之过急。每次用小水泵加入10公分池水，一天三次。加水时，要防止水流过大冲击虾苗。虾苗可投喂丰年虫或虾片，淡化三天后即可放入大池。

五、日常管理

生产管理是南美白对虾养殖成功的关键环节，必须予以高度重视。日常的生产管理主要包括饲料投喂、水质调控和疾病防控三个方面。

（一） 饲料投喂

1、饲料要选择知名厂家优质全价配合饲料，有条件时可选择二至三种饲料，分时期转换投喂，以达到营养平衡。

2、虾苗入池后七天之内，主要以池水中的基础饵料为食。七天以后，完全投喂对虾配合饲料。投放体长2.0cm～3.0cm的大规格苗种可直接投喂配合饲料。具体的投喂方法：每天投喂2次～4次，体长1cm～3cm时，投饵量占体重的10.0%～7.0%；体长3cm～7cm时，投饵量占体重的7.0%～4.5%；体长7cm～10cm时，投饵量占体重的4.5%～3.0%；体长大于10cm时，投饵量占体重的3.0%～2.0%。

（二） 水质调控

1、pH值的调控

在生产实际中，池水的pH值一般都在8.6以下，但后期也可能出现9.2以上，特别是藻类光合作用强的晴天中午。在盐碱地或蓝藻滋生的池塘里，pH值往往也会升高到9.0以上。我们要根据具体情况采用不同的方法进行处理，盐碱地的池塘可加大换水量；蓝藻滋生时，可采用络合铜或季铵盐进行杀灭；施用有如光合细菌、EM生物活性细菌等，减少有机耗氧，稳定pH值。

2、氨氮、亚硝酸盐的调控

在养殖后期，随着投喂量的增多，水中的氨氮、亚硝酸盐含量也随之增高。南美白对虾对这两种水质因子很敏感，如不及时处理，往往会引起对虾不适而发病。降低氨氮、亚硝酸盐的方法主要有：保持水体良好的藻相和透明度；施用沸石粉或水质保护解毒剂；使用微生物制剂，主要是光合细菌、硝化细菌和芽孢杆菌等。

3、溶氧调控

溶氧是对虾养殖中最重要的水质指标，它对生物的呼吸代谢起到着至关重要的作用，溶氧的高低会直接影响其他水质指标。溶氧过低时，往往会出现氨氮、亚硝酸盐和硫化氢升高的现象。保持较高溶氧的方法有：配备足够数量的增氧机；防止水色过浓；正确使用增氧机，晴天中午开机，晴天傍晚不开机

（三）疾病防控

南美白对虾淡水养殖中常见的病害可分为四类：细菌性、寄生虫、营养性和病毒性疾病。前三种疾病比较好治疗，这里我们着重谈一下病毒性疾病的防治方法：

目前发现的病毒主要为桃拉病毒，其主要症状为病虾不摄食，甲壳变软，肝胰脏肿大变白，尾足部发红，甲壳有黑斑。

防治方法为：每667m？投放胡子鲶或草鱼20条，规格为每尾1kg以上，猎食已感染病毒的对虾；用聚维酮碘或二氧化氯消毒；内服维生素C和抗病毒药物；施用水质改良剂。但目前总体尚无有效的治疗方法，对虾规格够大时，应尽快上市，以减少损失。