防春困的美妙食物
2015-05-30柔蓝水晶
幼儿教育·父母孩子版 2015年3期
柔蓝水晶
彩蔬小炒
材料
胡萝卜100克,冬瓜100克,莴笋100克,南瓜100克,油、盐、蒜、水淀粉、鸡精适量
步骤
1.胡萝卜、冬瓜、莴笋、南瓜用挖球器挖成半圆球状。
2.锅里水开后,倒入少量油,把蔬菜球放入,煮3分钟左右,捞出控干水分。
3.锅里倒油,放入蒜粒爆香。
4.蔬菜球倒入锅中翻炒。
5.加盐,淋入水淀粉勾芡,关火,加少许鸡精。
春暖花开的季节来了!到了春季,人容易犯困,偶尔会感到疲劳,有时还心神不定,这就是人们常说的“春困”,它会给人们的生活带来困扰。
多吃些胡萝卜、大白菜、韭菜、马铃薯、柑橘、番茄、青椒、芹菜等富含维生素的食物,对恢复精力,消除春困非常有好处。
小贴士
如果没有挖球器,可以把蔬菜切成丁状。
煮蔬菜时,加一些油,会使蔬菜更漂亮。
韭菜馅饼
材料
面粉250克,水160克,酵母4克,鸡蛋3个,韭菜150克,色拉油、盐、蚝油、椒盐粉、香油适量
步骤
1.面粉里加入水和酵母,揉成面团,室温发酵45分钟左右。
2.韭菜切碎,放入色拉油拌匀。
3.鸡蛋打散,加入少许盐。
4.锅里倒油,倒入蛋液翻炒。
5.韭菜里加适量盐,鸡蛋稍切碎放入,加蚝油、椒盐粉、香油拌匀。
6.把发酵好的面团切成剂子,搓成圆球状。
7.取一块面团,擀薄,放入馅料。口捏紧,轻轻按扁,成饼状。
8.电饼铛里倒少量油,把馅饼的收口朝下烙,到两面金黄。
小贴士
韭菜提前用油拌匀,加盐后,馅就不会出水了。
如果没有电饼铛,可以用普通锅子来烙。
海带排骨汤
材料
排骨300克,海带50克,黄豆10克,木耳3克,枸杞1克,香菜2克,盐、味精适量
步骤
1.海带、黄豆、木耳提前用水浸泡两小时以上。
2.排骨焯水后,放入电压力锅中,加足够的水、配料,煲汤。
3.出锅前,加盐和少量味精,撒入香菜。