独一味二的味道

人人都是五星大厨

在她时代网站和美食堂官方微博上开展的第六十六期“人人都是五星大厨——有种味道叫做“家”活动中，众多粉丝火爆参与。经过网友投票和编辑评选，最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来。

有种味道叫做“家”

家，是你感情的港湾；家，是你成长的摇篮。家是一个灵魂的栖息地，家是一个精神的乐园。家为你抚平忧伤，为你提供能量。家，便是永远不会抛弃你的地方。在你没睁开双眼时，就能辨识出母亲的味道；放学后还未走进家门时，便能闻出自家的饭菜香。嗅觉和味觉的记忆，比视觉更加长久，也更敏锐。“家”的味道，深入回忆，嵌入你心。

最佳人气奖

糖醋小排

小时候的我，多半是饭来张口，衣来伸手，只要好好读书，一切都不必操心，爸妈自然会搞定。现在长大了，开始慢慢学着自己做饭烧菜，才知道爸妈的辛苦，更能体会到什么叫家的味道。记得几年前，耳朵突然失聪，这对于我来说是一个天大的打击，是妈妈把我从沮丧里拉了出来，每天天没亮就陪着我去医院做治疗，忙到晚上才回家。因为耳朵听不到，每天很低落，妈妈经常会做我最爱的糖醋小排给我吃，酸酸甜甜开胃得很，其实，妈妈烧菜手艺一直很烂，但唯独这道菜一直温暖着我。

Home，sweet home就如这道糖醋小排一样，甜甜的滋味，带着淡淡的酸味，又有那么一点点咸味。家的味道，就是五味纷呈，却永远都是那甜味作为主导，心是甜的，家是温暖的。制作的时候千万不要吝啬糖和醋哦。

（肥小菇 上海）

网友评论：

@朝天椒：好想学习这道菜。

@大风车佳佳：最温暖的那道菜，背后一定有最温情的故事。

最佳配色奖

鳕鱼咖喱饭

午餐是很多父母不太看重的一顿饭，对于生长发育的学生来说，每一餐都很重要。虽然我是一个上班族，但我坚持为孩子做便当，让孩子带着便当上学。或许将来孩子长大了，在她心目中妈妈亲手做的便当就是家的味道，就是温暖的味道。

我个人觉得做便当的好处多多，比如可以少油少盐，有助于减少每天摄入的油盐量，而且自己搭配的菜肴更营养、健康和卫生。这里介绍一款简单、快捷，放在保温盒既能保持风味，又能讨孩子欢心，让孩子胃口大开的鳕鱼咖喱饭。咖喱饭可以配上各种各样的蔬菜，鳕鱼咖喱饭荤素搭配，有洋葱、土豆、彩椒和青椒，更有高蛋白低脂肪、被称为脑白金的鳕鱼，用了香浓的椰浆和浓郁的咖喱块烹调出咖喱酱汁，绝对是米饭杀手。

（康妮chen广州）

网友评论：

@哎呀1990：咖喱对上班族来说太便利了。

@红包飞进来：为了让孩子吃得健康，我也是坚持给我女儿做便当的。

最佳造型奖

南瓜红枣玫瑰花卷

制作这道“南瓜红枣玫瑰花卷”纯属临时起意。还记得当天妈妈用南瓜揉了一大份的面团准备做馒头，我看着这团黄澄澄的面团就想何不来点新花样。爸爸建议加入红枣并主动帮忙把红枣切成小片。红枣和南瓜是绝佳的搭配——不管是在颜色上还是在营养价值上。

综合上述因素，从小喜欢捏泥胶做手作的我立刻想到了玫瑰花——红枣做花芯，南瓜面团做花瓣（为了能吃到更多的红枣，可以在花瓣之间适当加入红枣片）。花瓣要取适量面团先揉成小球，再用擀面棍擀成椭圆形，最后参照玫瑰花的形状一层一层地裹好捏紧。虽然制作过程会费点时间，但看到蒸好后的玫瑰花卷时，不仅是花卷的美味，那种愉悦的心情也是难以言表的。

（爱梦游的小雅子 中山市）

网友评论：

@大王来巡山22：这么美怎么舍得吃啊！

@肉包子就是我：造型很漂亮呢～美食要美才会让人想“食”。