老爸的新天地

2015-05-30

美食堂 2015年5期

自古“君子远庖厨”，世人皆说下厨煮饭是女人的事情，但谁又能料到平日拥有强大男子气概的爸爸会煮得一手好菜？看老爸如何在厨房里用十八般武艺，征服了全家人的胃。爸在我们大家庭中的地位很高，平时说话不容置疑，命令下来说一不二。我的小伙伴们常常见了他就跑，生怕被问起成绩。有时在饭桌上我会跟他争执，但他只要把筷子往桌上一放，家中立即鸦雀无声，连吃饭都不敢发出声响。但在他严肃的外表下却有一副很温柔的心肠，平时很喜欢小孩子，还会认真地对待每一个朋友，也会津津有味地跟我谈论每件事情，对我来说他亦师亦友，所以一直是我最崇敬的人。此外，他还有个很温馨的爱好——厨艺。小时候，我时常看到家中一群大人围着饭桌猜拳行令、吞云吐雾，对此我感到非常厌烦，也会冲他发火。为了我的学习不受打扰，渐渐地，爸爸不再邀请朋友来家中。直至我上大学离开了家，爸爸才重新操起了“旧业”。他很喜欢自己做上一桌菜，呼朋唤友，举杯豪饮。没错，且不说他多年来亲酿的葡萄酒口味如何，但因为爱喝酒，做出了一手味道颇好的下酒菜，才能让我们有机会享受到这绝美的滋味。

爸爸从小家里兄弟姐妹众多，时至今日每次的家庭聚会都要拉出厚重的大木桌，孩子们甚至因为没有座位而要站着吃饭，所以他做的菜都是“大锅菜”，分量十足。从清晨起便能听到他出门买菜的声音，然后他会花上一上午的时间准备出一桌丰盛的菜肴。地锅鸡一定是我们家庭聚餐时的首选，鲜嫩的鸡肉、软绵的土豆，还有薄薄的面饼，全都吸满了浓厚的汤汁，每一口都充满着鲜香。椒油焖藕是我最爱吃的一道凉菜，微辣微麻的口感刺激着味觉，藕块说软却很脆，说脆却又不生，每每上桌我总会从第一块吃到最后一块，没有别的感受，就是好吃。而孜然面筋这道菜可是很有来头的。有一次放学回家，我突然想吃孜然羊肉，爸爸很爽快地就答应了，结果上桌的竟然是一盘面筋，更惊奇的是这面筋竟然有孜然羊肉的味道，这么美味又简单的菜肴，从此成了我们一群孩子的最爱。虽说男主外女主内，但在我家，厨房一定是我爸的地盘，每次妈妈都会埋怨他做饭时把厨房弄得又脏又乱，却又总会收拾得干干净净，等待爸爸下一次的大显身手。

在家时经常能吃到老爸的拿手菜，并没有觉得多么珍贵，但在日本留学的日子里，味觉的思念开始淹没我整个人，于是我开始复制印象中的味道，常常邀请朋友们共同分享这些美味，自此，我便成为老爸的“继承者”了。