看妈妈烧菜

宋协哲

每天妈妈都要在厨房里大显身手，今天也不例外哦！

星期五，我看见妈妈正准备烧自己的拿手绝活——红烧鲫鱼。只见妈妈身手敏捷，从水盆中抓起一条鲫鱼，鱼儿甩着尾巴，好像在大声嚷嚷：“干什么！快把我放进水中！”但妈妈好像没听到鱼的呼叫，一会儿就把它收拾了。洗干净鲫鱼，妈妈把煤气灶打开，并开到大火，再把油桶拿起，小心翼翼地将少许的油倒入锅中。咦？妈妈怎么还不把鱼放进锅里呢？我都等得有些不耐烦了，于是忍不住问道。“还没到火候。”妈妈笑着回答。

油锅都冒烟了，妈妈才把鱼沿着锅边滑下去，“刺啦”的一阵声响，锅里溅出少许油花来。我立即像小老鼠似的蹿到一边，生怕油溅到我的脸上。但妈妈毫不惧怕，她拿着锅铲，将鱼翻来翻去，然后放入黄酒、酱油、盐、糖……我疑惑不解地问：“为什么要放糖呢？”“因为这样可以调出鱼的鲜味。”“哦，原来是这样！”烧菜也有这么多学问啊。

最后，妈妈将鱼盛入碗中，一道香喷喷的红烧鲫鱼就展现在我的面前啦。

晚饭，一家人其乐融融地坐在桌边，津津有味地吃着鲜美的鲫鱼。我想，我以后一定要多看妈妈烧菜，自己也要学着烧出这么美味的佳肴！

点评：

小作者完整地把妈妈做红烧鲫鱼的过程写了下来，抓住了人物的动作进行描述，写得十分详细、有条理，特别是比喻、拟人等修辞手法的运用，使得文章更加生动。

（指导老师：汤丽萍）