菊花秸秆与稻草、水葫芦混合青贮饲料饲喂湖羊的效果试验

杨继锋，黄利权，费洪标，沈惠根

(1.桐乡市石门镇农业经济服务中心，浙江桐乡314512;2.浙江大学动物科学学院;3.桐乡市众成湖羊专业合作社)

桐乡是杭白菊的主要产地，其花是菊花茶的主要原料，自古以来即为药用植物，经济价值较高。桐乡市素有种植杭白菊的历史，种植面积近6 万余亩(1 亩=667 m2)，以每亩产生菊花秸秆500 kg 计算，年产菊花秸秆达3 万余t。

桐乡市石门镇是桐乡菊花的核心种植区域，约占全市产量的四分之一左右。由于大量菊花秸秆废弃物或被遗弃田间，或就地焚烧，对环境造成严重污染。水葫芦是江南水乡河道中大量生长的水生植物，可造成河道堵塞、引起排水障碍或污染环境。

湖羊养殖则是杭嘉湖地区农业发展的一项传统项目，随着新农村建设的需要和产业结构的调整，家庭养羊比例逐年下降，取而代之的是规模养羊业的兴起和快速发展。为了减少菊花秸秆对周围环境的污染和提高秸秆的利用价值，结合当地湖羊养殖对饲草的需求，笔者在桐乡市众诚湖羊专业合作社进行了菊花秸秆与稻草、水葫芦混合青贮和探讨饲喂湖羊的效果试验，现将试验结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 青贮窖 建设青贮窖2 个，高2.5 m、宽2.5 m，长30 m，总容积为375 m3。为防止雨水侵入，上盖固定防雨棚。

1.2 青贮原料 菊花秸秆为菊花采摘后、当日收割的洁净新鲜秸秆;稻草秸秆为当日收割的晚稻草新鲜秸秆;水葫芦为河道中捞起、放置1 d 后的全枝植物(包括叶、茎、根须)。根据小规模青贮产品的检测结果选取菊花秸秆+稻草(菊草组)混合青贮，比例为7∶3;菊花秸秆+稻草+水葫芦(菊草芦组)青贮，混合比例为5∶2.5∶2.5。

1.3 青贮方法 将新鲜菊花秸秆、稻草和水葫芦，按预定比例，粉碎机混合粉碎后，按5%比例加入饲料级麸皮。踩实后用塑料薄膜密封、再用重物压实。青贮期间不定期进行检查，防止渗水、漏气等引起变质。青贮70 d 后开窖试喂。

1.4 试验动物 选择断奶1 ～2 周左右的健康小湖羊54 只。随机分成菊草试验组、菊草芦试验组和对照组等3 组，每组9 只，2 个重复，分6 栏饲养。对照组每日每羊饲喂豆腐渣、麸皮和预混料等基础料750 g，干稻草和花生藤1 kg。试验组每日每羊饲喂豆腐渣、麸皮和预混料750 g(饲料配比与对照组相同)，另喂菊草青贮料(菊草试验组)或菊草芦青贮料(菊草芦试验组)各1 kg，预试期5 d，正式试验期60 d。

2 结果与分析

2.1 菊花秸秆、稻草和水葫芦混合青贮料的肉眼感观评定 详见表1。

表1 菊花秸秆、稻草、水葫芦青贮料肉眼感观评定

开窖后发现离封口近30 cm 有少量霉变现象，颜色呈深褐色，挖至30 cm 后，色泽、气味、质地正常。以后每天以1 m 左右的进度采挖利用，无任何变质现象。经现场观察，封口端出现少量霉变现象可能与没有完全密封，挡板漏气，青贮物接触空气等原因有关。

2.2 饲喂效果试验 详见表2。

表2 菊花秸秆、稻草、水葫芦青贮料饲喂湖羊的效果试验

由表2可见，饲喂菊草或菊草芦青贮料，经60 d饲养试验，试验组比对照组分别增重1.01 kg 和1.18 kg、增重速度分别提高8.65 个百分点和10.10个百分点。且经临床观察，供试青贮料酸香味较重，松软不粘连，适口性较好。

2.3 临床采食情况观察 根据试验羊的采食情况观察，菊花秸秆混合青贮后，与新鲜秸秆相比，适口性更好，具有青贮料特有的酸香味，通常可在0.5 h内基本吃完所供青贮草料，无任何留存和浪费现象。对照组饲喂干稻草和花生藤虽然最后也能基本吃完，但耗时较长。

在60 d 试验期间，试验组及对照组羊群均未出现临床发病现象，试验组羊群大便成形，无秘结或腹泻病例。

3 小结与讨论

季节性较强的菊花秸秆，通过青贮是保证常年饲料均衡供应的有效措施之一，青贮不但能有效保存青贮原料中的蛋白质和维生素等营养成分，还能提高秸秆饲料的适口性。据报导，青贮过程中，由于乳酸菌的作用，可使菌体蛋白含量增加20% ～30%，营养水平提高30% ～35%，同时由于青贮后秸秆变软、变熟、具有青贮料特有的酸香味，适口性较好、易于消化，增进食欲，提高采食量。通过菊花秸秆与稻草或菊花秸秆与稻草、水葫芦混合青贮饲喂湖羊的效果试验证实，青贮饲料可明显促进湖羊生长，经2 个月饲养试验可提高增重速度8.65 ～10.10 个百分点。

菊花秸秆与其他秸秆青贮原理基本相同，关键是切短、密封、压实。一般秸秆应切短至3 ～4 cm，以便踩实;青贮窖周边应用薄膜密封，排除空气，以减少和抑制植物细胞的呼吸作用，为乳酸菌的生长发育和繁殖创造适宜环境。在乳酸菌的作用下，通过青贮可使青贮原料中的碳水化合物迅速分解转化为乳酸。随着青贮饲料的酸度提高，当pH 降至4.0时，青贮饲料则可得到长期保存，保持良好的适口性和青鲜状态。如果不能做好密封和排除空气，就会给好氧菌的大量繁殖创造条件，导致饲料霉变。本次青贮过程中由于没有做好有效的压实和密封工作，导致青贮窖口有少量饲料霉变，这为以后青贮生产提供了借鉴。

通过青贮可以有效杀灭青贮原料中的寄生虫害、虫卵及各种病原微生物，尤其是水葫芦等水生植物，能有效减少肝片吸虫等寄生虫危害。本次试验时间虽短，但通过临床观察和跟踪调查，供试羊群生长正常、健康，无任何临床疾病发生，说明利用菊花秸秆混合青贮饲料饲喂湖羊安全有效，无任何不良反应。

据2 个月的饲养试验，每羊每天饲喂菊花秸秆混合青贮料1 kg，与对照组相比，净增重1.01 ～1.18 kg，按现行市价每羊可增收30 ～35 元左右。目前桐乡市有近6 万亩菊花，每年可收获菊花秸秆3 万t 左右，如能得到充分利用则可创造产值1500万元左右。