早餐好选择：黑芝麻鸡蛋卷

◎文图/暖暖尚

早餐好选择：黑芝麻鸡蛋卷

◎文图/暖暖尚

一日之计在于晨，有营养、卖相好的早餐可以让你一上午都保持活力、拥有愉快的心情。黑芝麻鸡蛋卷就有这样的魔力，快来试一试吧！

用料：

面粉110克，黄油120克，鸡蛋4个，白糖70克，黑芝麻 20克。

做法：

1. 将鸡蛋打散与白糖混合，搅拌均匀。

2. 将室温融化的黄油加入蛋液中，放入面粉、黑芝麻，调和成稠稠的面糊。

3. 在平底锅中舀入一大勺面糊，晃动锅子，令面糊摊平。

4. 开小火慢慢加热，待面糊一面边缘有些焦黄时翻面煎另一面。

5. 将煎好的蛋饼倒在案板上，用一根筷子将其迅速卷起，晾凉定型即成。