漆树籽粕添加水平对威宁黄牛杂交肉牛增重效果研究

周　荣，马金萍，宋德荣（.纳雍县雍熙街道办事处农业服务中心，贵州　纳雍　553300；.毕节市畜牧兽医科学研究所，贵州　毕节　55700）



漆树籽粕添加水平对威宁黄牛杂交肉牛增重效果研究

周荣1，马金萍2，宋德荣2
（1.纳雍县雍熙街道办事处农业服务中心，贵州纳雍553300；2.毕节市畜牧兽医科学研究所，贵州毕节551700）

摘要：选择西门塔尔×威宁黄牛F1代杂交公牛45头进行12周饲养试验，研究漆树籽粕添加水平对威宁黄牛杂交肉牛增重和经济效益的影响。随机分为3组，分别为对照组、10%漆树籽粕精料饲粮组、15%漆树籽粕精料饲粮组。结果表明，与对照组相比，精料中添加漆树籽粕10%和15%后威宁黄牛杂交肉牛日增重、干物质采食量和饲料转化效率均没有显著差异（P>0.05），但增重的饲料成本分别减少0.89和1.63元·kg(-1)。

关键词：漆树籽粕；增重；威宁黄牛杂交肉牛

漆树在贵州省栽培历史悠久，漆树籽的年产量较高。漆树籽可以分为漆皮和漆仁，二者均可以提炼出油脂[1]。本研究采用的漆树籽粕是指漆树籽压榨出油后所剩部分。目前，我国肉牛养殖业处于快速发展阶段，牛用精饲料中玉米和大豆粕的价格不断上涨，增加了肉牛饲养成本。而应用价格相对便宜的漆树籽粕饲喂肉牛不仅可以降低肉牛饲养成本，而且还对肉牛瘤胃发酵和健康带来好处。因此，研究漆树籽粕作为精饲料的适宜添加水平及其对肉牛增重和经济效益的影响程度具有重要意义。本研究选用威宁黄牛杂交肉牛进行育肥饲养试验，探讨不同漆树籽粕添加水平对威宁黄牛杂交肉牛经济效益和增重的影响，以期为漆树籽粕的合理应用和降低饲料成本提供科学依据。

1　材料与方法

1.1试验动物与分组

威宁黄牛杂交肉牛育肥饲养试验时间为2014年2～5月，在毕节市纳雍县燎原养牛专业合作社养殖场进行。选择西门塔尔×威宁黄牛F1代杂交公牛45头，平均月龄为18个月，初始体重为387.7 kg。公牛随机分为3组，每组15头，每2头牛共用1个水槽，每头牛单栏栓系饲养。预试期2周，正试期12周。漆树籽粕来源于毕节市生产漆蜡的商户。

1.2试验方法

3个处理饲粮分别为对照饲粮（对照组）、漆树籽粕占精料饲粮10%（试验Ⅰ组）、漆树籽粕占精料饲粮15%（试验Ⅱ组）。在对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组中，漆树籽粕占全日粮干物质0、12%和24%。3个处理饲粮的组成和营养水平见表1。饲喂方式以全混合日粮形式饲喂，精、粗料比是3ϑ2。分别在每天07: 00和18: 00饲喂两次，自由饮水。

1.3测定指标与方法

每周连续5 d记录每头牛的给料量和剩料量（周末2 d不记录），计算每头牛的干物质日采食量（DMI）。在试验起始和结束的最后1 d早晨饲前空腹称重。每两周测定1次混合饲粮和剩料样本中中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗蛋白质（CP）、干物质（DM）等成分。按照AOAC方法测定饲料原料、混合饲粮和剩料中DM、Ca、P和粗脂肪（EE）含量[2]。采用杜马斯燃烧法和定氮仪测定CP含量。按照Van Soest等方法测定NDF和ADF含量[3]。

表1　饲粮组成和营养水平DM

1.4统计分析

试验数据采用SPSS16.0软件进行单因素方差分析，并采用Duncan's法进行多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2　结果与分析

2.1漆树籽粕的化学成分

在试验开始前，收集两批来自商家（S1和S2）供给的漆树籽粕进行了化学成分测定，漆树籽粕的主要化学成分测定结果见表2。测定结果显示，NDF、ADF、CP和EE含量均较高，说明漆树籽粕的营养含量大概介于蛋白质饲料与能量饲料之间。进一步将漆树籽粕与大豆粕和玉米的主要营养指标进行比较，漆树籽粕的主要化学成分与替代饲料比较结果见表2。结果显示，漆树籽粕中EE含量高于玉米和大豆粕，而CP含量高于玉米而低于大豆粕。在威宁黄牛杂交肉牛生长试验中，将不同比例的漆树籽粕替代精饲料中大豆粕和玉米成分，以期降低精料成本，保证饲料营养价值。然而漆树籽粕中铜、铁、镁均高于大豆粕和玉米，说明漆树籽粕在动物饲粮中的添加量是有限的，否则全在动物体内沉积。

2.2威宁黄牛杂交肉牛的采食行为观察

在预饲期，发现饲喂添加漆树籽粕饲粮的牛只采食量较少，剩料多，尤其是漆树籽粕添加量较高组，这可能与漆树籽粕的味道较浓有关。采取向含漆树籽粕饲粮中添加一定水分的措施，对其进行一段时间发酵。饲料经过处理后，牛只采食量上升，基本与对照组采食量相当。在随后正式试验期内，添加漆树籽粕饲粮的试验组采食情况与对照组差异不显著（P>0.05）。

表2　漆树籽粕的主要化学成分与替代饲料原料的比较

2.3对威宁黄牛杂交肉牛生长性能的影响

漆树籽粕添加水平对育肥牛生长性能的影响见表3。

由表3可知，添加漆树籽粕对育肥牛平均日增重（ADG）、饲料转化率（G/F）、体重变化以及干物质采食量（DMI）影响均不显著（P>0.05）。10%和15%漆树籽粕添加水平分别与对照组相比，肉牛ADG、DMI和G/F均未下降（P>0.05），与10%添加水平相比，15%添加水平下肉牛ADG和G/F分别提高9.5%和9.4%。试验结果表明，10%～15%漆树籽粕添加于精饲料中不会影响育肥威宁黄牛杂交肉牛生产性能。这可能与将添加漆树籽粕的饲料进行一段时间发酵有关，尤其是将啤酒糟和豆腐渣混合发酵，可以减少甚至消除漆树籽粕的味道，提高适口性。

2.4对威宁黄牛杂交肉牛单位增重饲料成本的影响

根据表3中威宁黄牛杂交肉牛日增重和采食量结果，结合试验时饲料原料的市场价格（元·kg-1DM）：微量元素-维生素添加剂8.0、棉籽粕1.8、漆树籽粕1.5、玉米青贮0.35、啤酒糟1.25、玉米2.5、磷酸氢钙2.6、小苏打1.9、大豆粕3.2、石粉0.20、食盐0.9，计算出威宁黄牛杂交肉牛每千克增重的饲料成本。对照组威宁黄牛杂交肉牛增重的饲料成本为1.53元·kg-1；试验Ⅰ组增重的饲料成本为1.35元·kg-1；试验Ⅱ组增重的饲料成本为1.23元· kg-1。试验结果表明，试验Ⅰ组增重的饲料成本比对照组减少0.89元·kg-1；试验Ⅱ组增重的饲料成本比对照组减少1.63元·kg-1。

表3　漆树籽粕添加水平对育肥牛生长性能的影响

3　结论

反刍动物对粗纤维的利用效率较高，漆树籽粕的粗纤维含量较高，替代部分能量饲料及蛋白质饲料饲喂肉牛可以获得较高的收益。本试验结果表明，在精饲料中添加漆树籽粕10%和15%能显著降低饲料成本，而不影响威宁黄牛杂交牛的生产性能，其中以漆树籽粕添加水平15%降低饲料成本的幅度较大。因此，漆树籽粕作为肉牛饲料工业的原料是可行的，应予以开发利用，特别是在贵州产漆树较多的山区饲料厂，这一资源数量大，价格便宜，更有开发利用的价值。

[参考文献]

[1]司耀彬,聂建军,黄涛,等.漆树籽油制备生物柴油的研究[J].粮油加工, 2008（6）: 67-70.

[2] Association of Official Agricultural Chemists, Horwitz W. Official methods of analysis[M]. Washington DC: AOAC, 1980.

[3] Van Sorest P J, Robertson J B, Lewis B A. Methods of dietary fi⁃ber, neutral detergent fiber and non-starch monosaccharide's in relation to animal production[J]. Journal of Dairy Science, 1991 （74）: 3 583-3 597.

前沿科技摘编

Study of Dietary Supplementation with the Lacquer Tree Seed on Weight Gain of Weining Yellow Cattle Crossbred Beef Cattle

ZHOU Rong1, MA Jingping2, SONG Derong2
（1. Agriculture Service Center of Nayong Country Yongxi Street Agency, Nayong 553300, Guizhou China; 2. Animal Husbandry and Veterinary Science Institute of Bijie City, Bijie 551700, Guizhou China）

Abstract:The study selected 45 Simon weining scalpers F1 hybrid bull to 12 weeks of feeding trials and investi⁃gated the influence of Qishuzi meal added level on weight gain performance of weining hybrid beef cattle and the eco⁃nomic benefits. The dietary treatments included a basal diet (CON), 10% Qishuzi for the CON, 15% Qishuzi for the CON. The results showed that compared with control group there were no significant difference on daily gain, feed in⁃take and feed conversion among the treatments (P>0.05), but the weight of the feed costs reduced 0.89 and 1.63 yuan·kg(-1)respectively.

Key words:Qishuzi meal; weight gain; weining yellow cattle crossbred beef cattle

*通讯作者：研究员，E-mail: 605643479@qq.com。

作者简介：周荣（1963-），男，贵州纳雍人，兽医师，主要从事肉牛品种改良及营养调控研究。

基金项目：国家星火计划项目子项目（2013GA190002、2014GA190002-02）；毕节试验区肉羊产业发展研究人才团队（毕人领办通[2013]7号）；毕节市科技计划（毕科合字[2014]07号）

收稿日期：2015-03-01

中图分类号：S823.8+1；S816.46

文献标志码：A

文章编号：1001-0084（2015）05-0043-04