从家庭人物矛盾解读电影《饮食男女》

彭云飞

（山西师范大学 戏曲文物研究所，山西 临汾 041000）

一、影片的内容与情节

《饮食男女》主人公老朱是台湾有名的中国菜大师，由于妻子去世早，他独自担起了抚养三个女儿的责任。老朱从饭店退休后和三个女儿住在一起，每个周末老朱都要做一桌丰盛的大餐与女儿团聚。大女儿家珍是学校老师，她拒绝与异性接触，至今还没有结婚成家。二女儿家倩最像老朱，也深得父亲疼爱，倔强要强，每次家宴都与父亲发生争吵。小女儿家宁听话懂事，但也偷偷谈起了恋爱。女儿们忙于自己的生活，与父亲的代沟越来越大，两辈人不能从内心深处进行交流，疏忽了彼此之间的感受。老朱面对这个家庭，只好从邻居锦荣身上寻找慰藉。朱家的家庭聚餐本是维系全家的和睦，但是每次聚餐都是不欢而散，影片中第一次聚餐，家倩说要搬出去住，第二次团聚家倩投资失败，第三次佳宁向父亲道出了怀孕并要和男朋友出去住，引起父亲的大怒，第四次家珍要和刚认识的男友结婚，第五次老朱宣布要和锦荣结婚，全家一阵大乱，家宴匆忙结束。影片最后，二女儿家倩亲自下厨想要全家团聚，但是大姐基督教洗礼，小妹怀孕生产，都无法参加，只有她陪伴自己的老父亲，当父亲喝汤的时候，意外发现多年消失的味觉恢复了。老朱在与儿女文化差异的冲突下，因为爱而做出了让步，虽然无奈但至少将悲剧化为苦涩的圆满。

二、影片中人物的家庭矛盾

大女儿家珍与整个家庭的矛盾，是她内心那种责任感导致她无法追求自己美好生活的矛盾。作为家中的长女，由于幼年丧母，她必须负担起整个家庭的责任，她要照顾父亲、妹妹，但对性格内向软弱她来说这是一种沉重的负担，所以她性格古板，入了基督教作为内心的心灵寄托。但是，家珍对爱情还是充满向往的，在爱情面前，最后她也摆脱了家庭的束缚，抛下了家庭责任，追求到了自己的幸福。

二女儿家倩，传承了父亲的衣钵，对烹饪有着先天的灵感，但是性格强，心比天高。在电影开头，客厅摆着母亲的遗像，和家倩长的一模一样，导演其实在暗示家倩在老朱内心的位置是最像她母亲的，所以老朱对她有一种独有的关爱。影片前两次家宴中，她都想要逃离这个家。在性格上，她与她的姐妹有着本质的区别，是家中的女强人。影片中她无数次离开家，但又回到了家。老温生病时，她明白了自己与父亲的矛盾隔阂所在，老温的去世更是让家倩内心的寒冰融化。当影片结尾家珍和家宁都远离这个家的时候，她却选择留在了家中。家珍烹制了一桌丰盛的家宴时，父亲喝汤恢复了味觉，与影片开头和老朱争论汤的做法前后呼应，这说明父女二人殊途同归，家倩回到了自己最向往的家中。

父亲老朱与整个家庭的矛盾，在于他得不到女儿们内心的认同，随着女儿们要离家搬出去，他的内心更得不到慰藉，他只有在回饭店帮厨指导的行为中得到满足，所以他给邻居家姗姗送便当，小孩子们十分喜欢他做的便当，他在这里得到了认同，得到了满足，找到了自己的位置。影片最后的家宴中，本是女儿们撮合他和梁伯母，最终意外地是他选择了锦荣，他想要选择自己的生活，他这也是对时间和年龄的反抗，所以他没有妥协，而女儿们宽容了他惊世骇俗的婚姻，最钟爱的二女儿与他也冰释前嫌，达到了真正的沟通和理解。结尾处老朱搬离了自己的老房子，恢复了自己的味觉，他彻底地从自己的生活中走了出来，与锦荣一起走进理想的生活。

三、导演李安的东西方情怀

电影《饮食男女》叙事简单明了，在展现中国传统饮食文化的同时，探讨了家庭两辈人的亲情、爱情、友情。影片通过老朱和三个女儿的故事平行并排叙述，女儿的故事情节为明线，父亲则为暗线，导演李安用独特的叙述方式把老朱与女儿、锦荣、梁伯母的关系勾画明了，叙述了儿女私情、友情和忘年恋，结局给人意外，达到了影片的高潮。

导演李安以内敛的抒情方式将《饮食男女》中的镜头处理的恰到好处，干净利落，中国文化中的微妙滋味，拿捏地到位。从电影主题背景来说，李安是具有深厚的东方文化积淀的，他对中国传统伦理之内的温情抱有信心，但从《饮食男女》的传统父权家庭在新时代的崩解来说，李安也具有怀疑和冒险精神，勇于超越自我。导演李安融合了东西方的美好品质，加上对东西方文化的融会贯通，才可以将影片中细腻真挚的父女关系娓娓道来，浓郁的传统亲情令观众动容，为我们留下了一部精彩的作品。

[1]杨远婴，罗艺君.华语电影十导演[M].浙江摄影出版社，2000.

[2]田卉群.经典影片读解教程《中国化戏剧——〈饮食男女〉读解》[M].北京师范大学出版社，2004.

[3]陈宝旭.《饮食男女》——电影剧本与拍摄过程[M].台湾远流出版公司，1994.