关于高职连锁经营管理专业学生职业能力培养的研究思考

矫利艳　王秀繁

摘要：连锁经营管理是建立在经济管理基础上的一门专业，社会对于这一专业的学生要求更多的是实际能力，在这种情况下，高职教育就需要针对学生能力培养进行教学方面的研究。文章通过对连锁经营管理这一高职专业进行分析，探讨了能力培养的整体构建要求，并具体探讨了能力培养过程中存在的瓶颈性问题及解决方案。

关键词：高职教育；连锁经营管理专业；高职学生；职业能力培养；经济管理 文献标识码：A

中图分类号：G712 文章编号：1009-2374（2015）14-0180-02 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2015.14.089

在我国现有的人才培养体系中，高职院校处于一个相对特殊的位置，随着市场条件的变化，高职也面临着日渐巨大的压力。从连锁经营管理专业毕业生的整体就业情况来看，针对这一专业的教学，还不能够实现与市场需求之间的全面吻合，在这种情况下，如果不通过构建有针对性的教学，使学生职业能力全面提升的人才培养方案，那么处于困境的将不仅仅是学生，还有高职

院校。

1 能力培养框架构建及要求

1.1 岗位就业群及岗位能力

通过对连锁经营专业毕业学生的跟踪调查发现，最开始选择的岗位中不仅有营业员、收银员，还包括理货员、收货员、库管员、防损员，不仅如此，仓储技术操作员以及信息管理员也包含其中，除此之外还有客户服务员，大体来讲偏重于一线岗位。在学生毕业一年以上时，大多数学生已经具备一定程度的工作经验，在这种情况下，大多从事店长助理以及店长，还有业务主管或者店铺开发，同时还有中层管理的岗位以及成熟的技术主管人员。从总体方向上来看，绝大多数本专业的学生都从事于餐饮行业或者零售批发行业。

而要想在这些行业以及行业岗位上站稳脚跟，学生则需要具备很多方面的能力以及这些能力综合运用的能力，通过整体的归纳总结以及系统分析，学生应具备的能力不仅有沟通和语言表达能力，还有抗压能力以及对于环境的全面适应能力，同时还有学习能力以及服务意识，不仅如此还有发现问题、分析问题以及解决问题能力。除此之外，还要能够对有效的信息有着敏锐的触觉，并能够进行有意识收集，最关键是要拥有辩论和谈判的能力。

1.2 构建职业能力框架

通过对本专业学生就业的现实状况全面了解，并进行科学系统分析之后，总体来讲能够将职业能力大体归结成三方面的能力，首先是专业能力，其次是方法能力，最后是社会能力，这其中能够适用于多种行业的能力是方法能力，同时还有社会能力。

1.2.1 专业能力：这一能力主要是指学生从事与专业相关行业时应该具备的基础能力，这种能力与岗位紧密相连，包括门店运营管理、物流管理、采购管理、理货管理、促销管理以及收银管理能力，还有商品的统筹规划能力、项目研发以及策划能力、信息处理能力，同时还有谈判能力以及商机觉察能力。

1.2.2 方法能力：方法能力具体来讲就是指学习能力，通过不间断的学习来对自身的信息储备及知识技能进行及时的更新，并能够在学习过程中总结出自身学习的方法，这项能力为学生未来持续发展奠定基础。而针对本专业的学生，这种能力就体现为自我提高能力、思考能力、分析能力、创造能力、电子计算机应用能力、自我规划能力以及知识运用能力。

1.2.3 社会能力：这项能力具体就是指和人相处的能力，同时还能够延伸为交际能力、合作意识、团队协作能力，这些能力都是学生进入社会之后，应该具备的基本能力。针对本专业的学生主要体现为下面几项能力，沟通协调能力、文字及语言表达能力、团队意识、抗压能力、适应能力等。

2 制约学生职业能力培养的原因

尽管在连锁行业中，相关的专业人才极度缺乏，高职院校在这种迫切的市场需求下建立了连锁经营管理专业，培养出了一大批优秀专业人才，使得市场压力得到一定程度的缓解，但是从市场上学生在相关行业中的具体表现来看，学生整体职业能力欠缺，具体分析能够从以下三点找到原因：

2.1 发展时间较为短暂

这一行业本身在我国的发展时间就相对较为短暂，在我国还没有针对这一行业形成系统的专业教学体系，在这种情况下，很多高职院校还没有针对这一行业的具体人才需求进行透彻分析和总结，不能够明确认识到学校应进行培养的职业能力，从而造成这一专业的学生普遍能力欠缺，无法适应这一行业的整体状况，没有将专业优势充分显现出来。

2.2 学校对专业不够重视

针对这一新兴行业所开展的专业教育也是新兴的，在这种情况下，学校还没有建立起足够的认识，同时也没有认识到这一专业的发展前景，从而没有保障这一专业运营的后勤保障充足。同时针对连锁经营方面的教学资源也十分匮乏，在整个社会及市场中也没有对这一专业进行足够的重视，在这种情况下，学生连锁经营管理方面的知识及思想都十分匮乏，更加没有可能形成鲜明的专业能力，没有专门的培养和训练，能力的发展自然受到限制。

2.3 师资力量薄弱

从某种程度上讲，在专业资源方面专业教师资源的稀缺或培训的缺失，直接限制了专业的发展，同时制约了本专业学生职业能力的系统培养。只有教师资源充足，专业建设才能够拥有灵魂，才能够使专业教学有效开展。但是很多高职院校的本专业教师都不具备系统的连锁经营专业知识，不具备专业的从业资格，大多数都是营销或管理方面的毕业学生，在具体教学时只能够通过皮毛的了解，来进行生搬硬套的讲授，没有相关的实际经验，也就没有专业化的认识和见解，在这种情况下，专业教学基本失效，学生能力自然受到制约。

3 培养职业能力对策

针对阻碍连锁经营专业构建及学生能力培养的各种因素的存在，需要针对高职教学现状，进行以下三个方面的改革：

3.1 建立校企合作模式

在人才培养过程中，充分了解市场的具体需要，从而建立有针对性的教学模式，并需要与相关企业的全面合作。专业的存在是依托于市场需要的，并通过针对性很强的培养人才模式，来满足市场的需求。我国已经出台的相关政策对高职院校的教学定位已经给出明确指示，要求的核心内容就是实践能力培养。在这种情况下，高职院校应该强化与企业之间的交流，促进学生定向培养计划的实施，使学生能够在工作中学习，同时还能够在学习中工作，这样一来学生将能够适应现实工作岗位的工作状况。并根据连锁实体店自身的运营状况，制定合适的实践教学计划，使学生既能够在学习中促进连锁企业的发展，同时还能够兼顾到基础知识的学习。这样学习和实践穿插进行的方式，将能够使学生得到全面培养，并形成成熟的职业能力。

3.2 强化师资力量的开发

在市场的带动下，高职院校已经能够经历了系统的改革并快速发展着，同时师资力量也逐渐成为了高职院校的重要资源。在这种情况下，教师将不再围绕知识进行单纯的讲解和传授，而是更应该强化课程结构的搭配，使学生能够在立体的模式中，得到全面的职业能力培养。这样一来，教师除了要具备一定理论知识之外，还应该兼具一定程度上的实践基础和能力，教师全权肩负起学生的理论知识学习和实训。在这种情况下，教师将能够发挥出巨大的能量，促进学校与企业的合作，从而使学生能够获取充分的学习资源。

3.3 转变考核方式

针对专业的考核进行形式上的转变，不再沿用一次性考核制度，而是进行贯穿式的持续性考核，并在教学时下放时间和空间，使学生能够放开手脚，通过实践生活的锻炼来强化的连锁经营专业能力。一次性考核制度存在着很大弊端，学生只需利用考试前的一周时间利用教师所给提纲进行突击式复习，就能够轻而易举地完成考试，这种考核方式几乎没有实际意义，在不知不觉中造成学生怠慢学习。通过持续性分阶段的考核，将能够促进学生的学习贯穿了整个学校生涯，只有通过这种方式的学习学生才可以真正学习到知识，并针对连锁经营达到一定深度的认识，以此为基础才能够建立起相应的职业能力，从而

达成高职院校连锁经营专业的教学预期目标。

4 结语

连锁经营方式已经在我国整体经济环境开放的情况下，逐渐成为一项主流的行业发展方式，面对这种市场潮流，高职院校需要针对连锁经营做好相关的教学准备，在这种情况下，强化这一专业学生的整体职业能力，将能够推动连锁经营市场的进一步发展。

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作者简介：矫利艳（1967-），女，辽宁新金人，供职于吉林交通职业技术学院，研究方向：工商企业管理；王秀繁（1976-），女，吉林辽源人，供职于吉林交通职业技术学院，研究方向：物流管理。

（责任编辑：王 波）