牛奶不宜冷冻和长时蒸煮

一旦冷冻，牛奶中所含有的脂肪和蛋白质便会分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。而当用100℃的开水冲牛奶制品或将牛奶长时间蒸煮，牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致出现沉积物，影响乳品的质量。如果确实需要加热，温度控制在40～50℃为宜。

为什么白开水最解渴？

它进入体内后可以立即进行新陈代谢、调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能，特别是煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量；喝凉开水会减少肌肉内乳酸的堆积，可缓解疲劳。

碱水浸泡蔬菜瓜果

有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，这个方法可有效地去除农药污染，可用于各类蔬菜瓜果。方法：先将表面污物洗干净，再浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5～10克）5～15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。

冷水洗脸，耐寒锻练

最好直接用家里水龙头放出的水洗手和洗脸，从初秋开始，水温随着气温逐渐降低，一般南方气温稍高，冬天的水温不会太凉；而北方都有室内暖气，水温也不至于太凉。如果实在难以接受，可以坚持用25℃左右的水洗手和洗脸。

盐水浸泡给菠萝“解毒”

菠萝中含有一种能够致敏的物质—菠萝朊酶。而盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构。吃菠萝时，把菠萝切开放在盐水中浸泡一下，不仅减少菠萝朊酶过敏的事故发生还会使一部分有机酸会在盐水里分解，菠萝的味道也就显得更甜。

乳膏剂保存温度不能过低

如扶他林乳膏、达克宁乳膏等，气温低时油和水基质分层，影响乳膏的均匀性，导致药物细粉不能均匀分散于基质中而影响药效。使用时应仔细查看药品说明书，了解药物的正常性状与你使用中的药物性状是否相符合；检查乳膏剂是否已经分层，看乳膏剂挤出来是否成均匀的条状。

起居室安全守则

1.电器的电线尽可能短；

2.不用电器时，拔去电源；

3.不要在矮桌上放置热物或重物；

4.墙上的架子一定要固定好，并保证孩子够不到；

5.不要让孩子接触到易碎的物品，如玻璃装饰品等；

6.在门窗上装安全玻璃，特别是落地窗更为重要；

7.把热水及含酒精的饮料放在孩子够不到的地方；

8.不要随便乱放喷雾罐，如杀虫剂、空气清新剂等。