北京地区中果型西瓜嫁接砧木筛选试验

江姣 张保东 宫国义

摘   要： 中果型西瓜嫁接多采用南瓜砧木，为了比较筛选优良的南瓜砧木品种，提高中果型西瓜嫁接果实综合品质，以常用‘京欣砧2为对照，对‘新京欣砧8、‘新京欣砧9、‘京欣砧8和‘京欣砧34个西瓜砧木嫁接中果型西瓜品种‘改良华欣1号后的效果进行了对比分析。结果表明，各砧木品种抗病性均较好，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9综合品质表现突出，能保持接穗品种优良特性。‘新京欣砧8植株长势稳健，易坐瓜，667 m2产量达到4 922.5 kg，高于对照5%，果实纤维细，口感好无异味;‘新京欣砧9长势中等，果实综合品质仅次于‘新京欣砧8，坐果性好，667 m2产量达到4 896.7 kg，高于对照4%;其余砧木品种综合表现一般，果实具有异味。因此，推荐瓜农种植中果型西瓜选用‘新京欣砧8和‘新京欣砧9。

关键词： 中果型西瓜; 砧木; 筛选

Experimental research on high quality root stock of edium-sized watermelon in Beijing

JIANG Jiao1， ZHANG Baodong1， GONG Guoyi2

（1. Beijing Daxing Agricultural Technology Extension Station， Beijing 102600， China; 2. Biejing Vegetable Research Center， Beijing 100097， China）

Abstract： In order to screening of better pumpkin root stock varieties and improve the comprehensive quality of grafted medium-sized watermelon，4 rootstock varieties include new‘Jingxin Stock 8，‘New Jingxin Sstock 9，‘Jingxin Stock 8and ‘Jingxin Stock 3with‘Jingxin Stock 2as check variety were compared in this experiment. The results indicated that disease resistance was good in all the stock varieties.‘New Jjingxin Stock 8and‘New Jingxin Stock 9were outstanding in comprehensive quality，and they could maintain excellent features of scion varieties. The growth potential of ‘New Jingxin Stock 8was stability and easy fruit setting. Its yield on 667 m2 was 4 922.5 kg，which is 5% higher than that of control. Its fruit fiber was thin，taste well，no peculiar smell. The plant growing of ‘New Jingxin Stock 9was moderate and comprehensive quality fruit. ‘Nnew Jingxin Stock 9had good fruit and its output on 667 m2 was 4 896.7 kg，which was 4% higher than that of control. The integrated performance of the others was general and the fruit had peculiar smell. Therefore， we advise farmers to choose ‘New Jingxin Stock 8and‘New Jingxin Stock 9as rootstock for planting medium-sized watermelon.

Key words： Medium-sized watermelon; Rootstock; High quality

中果型西瓜多汁、爽口，深受广大消费者青睐。近年来，随着西瓜栽培和嫁接技术的进步，西瓜生产有了长足的发展。西瓜嫁接后能有效克服重茬障碍，节省种子用量，增加植株抗性和吸肥能力，提高产量等[1]。西瓜设施栽培中嫁接栽培的比例达到了50%[2]，北京地区嫁接栽培比例达到95%。中果型西瓜嫁接砧木种类有葫芦砧木、南瓜砧木和野生西瓜砧木3种。但是，砧木嫁接存在一定问题，即对西瓜品质产生不利影响，如使果实肉质变硬[3]，口感和风味变差等。这些问题会大大影响西瓜品质，从而降低瓜农收入，挫伤农民种瓜积极性，因此，嫁接砧木的选择非常重要[4]。目前，北京地区多采用南瓜砧木嫁接，而南瓜砧木嫁接对西瓜果实最直接的影响是降低果实品质和产量。本研究选用5种南瓜砧木为试验材料，对不同嫁接砧木对中果型西瓜植株和果实品质的影响进行研究，以期筛选出优良的西瓜砧木。

1 材料与方法

本试验于2014年1月20日至5月30日在北京市大兴区庞各庄镇北顿垡村冷棚开展。

1.1 试材

砧木品种选用‘新京欣砧8、‘新京欣砧9、‘京欣砧8，‘京欣砧3和常规‘京欣砧2为对照，西瓜接穗为中果型西瓜‘改良华欣，1号。种子来源：北京农林科学院蔬菜研究中心。

1.2 方法

1.2.1 试验设计 本试验采用随机区组设计，分别设5个处理，3次重复，15个小区，小区面积3.33 m×11 m=36.66 m2。3蔓整枝，留1个瓜，双行地爬种植，行距2.5 m，株距0.75 m。棚室长50 m，宽11 m，种植4沟8行，每小区种植35株，折合667 m2种植646株。处理1：‘新京欣砧8，处理2：‘新京欣砧9，处理3：‘京欣砧8，处理4：‘京欣砧3和处理5：常规‘京欣砧2（对照）。

1.2.2 试验条件 根据北京大兴地区气候条件，本试验于2014年1月25日播种，穴盘育苗，2月25日嫁接，嫁接方法采用贴接，3月26日定植。棚长50 m，宽11 m，面积550 m2，2月25日整地做畦，底肥：667 m2施腐熟鸡粪（N：1.032%， P2O5：0.946，K2O：0.860%）5 m3，用量4 m3;谷雨复合肥：667 m2（N：P2O5：K2O  15：15：15）36 kg，用量30 kg。全生育期采用滴灌浇水，每7 d灌溉1次，共灌溉8次，每次2 h。成熟前10 d停止灌溉。

1.3 取样测定与分析方法

在西瓜生育期观察记录植株长势和染病情况。果实成熟期，统计坐果率和畸形果率。西瓜收获期各个处理分别进行取样，每处理随机取10个商品瓜测定西瓜品质、单瓜质量，通过实测小区商品瓜产量来计算667 m2产量。用直尺测量果形指数（果形指数=西瓜纵径/西瓜横径）。同时采用电子折光仪（PAL-1）测量西瓜中心和边部可溶性固形物含量（%）。用电子数显水果硬度计（GY-4）测量西瓜皮的硬度。试验数据用Spss statistics统计软件统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同砧木品种嫁接西瓜的田间植物学特征

从表1看出，不同砧木品种嫁接西瓜的植株长势差别较大，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9田间长势中等稳健，‘京欣砧8长势较弱，对照‘京欣砧2和‘京欣砧3长势强。不同砧木品种嫁接西瓜的坐果性都比较好。整个生育期各个砧木处理无染病植株。各处理果实没有出现裂瓜现象，抗裂性好。

表1 不同砧木品种嫁接西瓜的田间植物学特征

[处理＼&植株长势＼&坐果性＼&染病情况＼&抗裂性＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&中

中

弱

强

强＼&好

好

好

好

好＼&无

无

无

无

无＼&抗裂

抗裂

抗裂

抗裂

抗裂＼&]

2.2 不同砧木品种对西瓜感官品质和可溶性固形物含量的影响

由表2可知：各处理不同砧木品种嫁接的西瓜果皮硬度和皮厚在5%水平上没有显著性差异，‘新京欣砧8果皮硬度，略高为10.75 kg·cm-2，较高的果皮硬度有利于产品的贮藏;‘京欣砧8皮厚为1.27 cm，高于对照6%，‘新京欣砧8皮厚为1.20 cm，与对照持平，而较高的果皮厚度能较好地避免操作中的机械损伤，采后贮藏时间较长。在果形指数方面，‘新京欣砧8和对照‘京欣砧2果形指数为1.00，果形更周正。从可溶性固形物含量来看，在5%水平上，各个处理无显著性差异;‘京欣砧8边部可溶性固形物含量和其余4个处理存在显著性差异。

表2 不同砧木品种对果实感官品质

及可溶性固形物含量的影响

[处理＼&果实

硬度

/（kg·cm-2）＼&果实

纵径

/cm＼&果实

横径

/cm＼&果形

指数＼&果皮

厚度

/cm＼&可溶性固

形物含量/% ＼&中心＼&边部＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&10.75 a

9.93 a

8.32 a

10.74 a

10.06 a＼&23.23

24.43

24.40

25.37

24.30＼&23.40

23.97

23.83

24.33

24.27＼&1.00

1.02

1.02

1.04

1.00＼&1.20 a

1.17 a

1.27 a

1.17 a

1.20 a＼&10.47 a

10.20 a

11.33 a

10.00 a

10.67 a＼&7.57 a

7.63 a

9.37 b

7.47 a

7.50 a＼&]

[注] 同栏目数据后标注不同小写字母表示5%差异水平，后同。

2.3 不同砧木品种对果实坐果性和667 m2产量的影响

表3 不同砧木品种对坐果性和产量的影响

[处理＼&单瓜质量

/kg＼&坐果率

/%＼&畸形果率

/%＼&折合667m2产量

/kg＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&7.62 a

7.58 a

7.29 a

7.90 a

7.43 a＼&100

100

98

98

98＼&0

0

0

0

0＼&4 922.5 a

4 896.7 a

4 615.2 a

5 001.3 a

4 703.8 a＼&]

由表3看出，采用不同嫁接砧木，各处理单瓜质量和产量无显著差异。‘京欣砧3单瓜质量和折合667 m2产量分别达到7.90 kg和5 001.3 kg，高于其他4个处理。‘新京欣砧8和‘新京欣砧9单瓜质量分别为7.62 kg和7.58 kg，与对照‘京欣砧2相比，高出0.03%和0.02%。从折合667m2产量来看，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9分别为4 922.5 kg和4 897.7 kg，略高于对照‘京欣砧2。各个处理坐果性都很好，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9坐果率达到100%，‘京欣砧8、‘京欣砧2和‘欣砧3京坐果率均为98%。畸形果率均为0。

2.4 不同砧木品种对果实口感的影响

表4 不同砧木品种对果实口感和风味的影响

[处理

＼&口感＼&纤维＼&风味＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&脆

脆

脆

硬

脆＼&细

细

中

中

中＼&好

好

异味

异味

异味＼&]

从果实口感看，对照‘京欣砧2果实口感为硬，其余处理口感为脆;从果实纤维来看，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9纤维细，‘京欣砧8、‘京欣砧2和‘京欣砧3纤维中等;从果实风味来看，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9的风味好，而其余处理果实受南瓜嫁接砧木影响较大，具有异味（表4）。

3 讨论与结论

采用不同南瓜砧木嫁接中果型西瓜后，植株长势和果实品质会受到不同程度影响。一般认为，以充分成熟的果实为产品器官的，砧木不同会对产品的品质有不同的影响[5]。‘新京欣砧8和‘新京欣砧9嫁接的西瓜植株长势中等稳健，不会因为长势过旺影响坐果;单瓜质量和产量都高于常规砧木‘京欣砧2，而且坐果率均达到100%，具有良好的坐果性，无畸形果出现;对于南瓜砧木普遍具有对果实口感和风味影响的问题，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9均未出现，果实口感脆，纤维细，且风味好，无异味产生。这2种砧木是远源杂交砧木，母本为印度南瓜，父本为中国南瓜，具有远缘杂交优势，且品质优良，分析可能是其对嫁接后植株长势和果实品质影响小，综合表现较好的原因。

‘新京欣砧8采用穴盘育苗，砧木子叶小，在育苗过程中对幼苗间相互遮光和通风影响小。本试验研究在此砧木上采用贴接法嫁接西瓜优势未显现，如采用插接法嫁接则具有明显优势。以往瓜农有采用南瓜砧木‘新土佐进行嫁接，但是该种砧木穴盘育苗，砧木子叶较大，采用插接法嫁接后，需要剪掉1片砧木子叶，以防幼苗间相互遮光和影响通风，采用小子叶的‘新京欣砧8便可避免此问题出现。

因此，综上所述，‘新京欣砧8和‘新京欣砧92种南瓜砧木综合表现较好，在选用南瓜砧木进行嫁接时推荐瓜农优先选用。

参考文献

[1]  陈润兴，汪惠芳，张法权，等.不同砧木品种嫁接西瓜对其品质及抗病性的影响[J]. 现代农业科技. 2006（9）： 21-23.

[2]  别之龙.我国西瓜和甜瓜嫁接育苗产业发展现状和对策[J]. 中国瓜菜，2011，24（2）： 68-71.

[3]  张保东，芦金生，陈宗光，等. 西瓜甜瓜新优品种栽培新技术[M]. 北京： 金盾出版社，2014.

[4]  马双武，尚建立，王吉明. 西瓜嫁接砧木资源的初步筛选研究[J]. 中国瓜菜，2012，25（4）： 39-42.

[5]  许如意，曹  兵，李劲松，等. 我国西瓜嫁接技术的研究进展[J]. 广西园艺，2007，18（4）： 55-56.