猕猴桃贮藏四方法

简易贮藏 选择平坦，阴凉的地方，首先铺15厘米厚的干净细沙，然后一层果一层沙放置，沙层厚度以盖住果实为准，果与果间留1厘米空隙，总高度以1.2～1.5米为佳，外盖10～20厘米厚的湿沙，贮期可达两个月。

常温贮藏 果实在采后用0.05～0.08毫米厚聚乙烯薄膜包装，同时放入一定量乙烯吸收剂，并结合通风库贮藏可有效延长贮期。采用壳聚糖结合聚乙烯薄膜密封包装进行常温保鲜猕猴桃也取得良好效果。

冷藏 冷藏是目前猕猴桃贮藏最常用的方式，贮期可达4个月。贮藏初期不宜降温太快，冷藏期间温度要恒定，一般维持在0～2℃。冷藏室内应经常洒水，以保持相湿度，还应定期通风换气。如果用塑料袋包装，应7～10天开袋换气1次。在-0.5～0℃和90%～95%相对湿度下猕猴桃可以贮藏3～5个月，耐贮品种可以贮藏8个月。

果实采后应该尽快预冷到0℃，在常温中耽搁的时间不得超过8～12小时，预冷后的猕猴桃应继续保持在0℃以下。

虽然果实在0℃时的软化速度有所减缓，但如果贮藏环境中有乙烯存在，就会引起果实成熟，甚至0.1毫克/升的乙烯也会加速果实的软化。

因此猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯。

气调贮藏 气调贮藏可以延长猕猴桃的贮藏期，在0℃和2%～4%氧、2%～5%二氧化碳条件下，猕猴桃可贮藏6～8个月，果实仍然能保持其硬度，成熟后品质良好。但是气调贮藏也应该脱除掉环境中的乙烯。如果用塑料薄膜袋做简易气调贮藏，可在袋内加一些浸有饱和高锰酸钾的碎砖块，吸收乙烯气体，贮藏效果更好。气调贮藏时，要注意环境中的二氧化碳损伤。贮藏后，如果需要加快果实的后熟，可将果实放到18～21℃的环境中，或用乙烯催熟。猕猴桃一般使用木箱或纸箱包装，果实在箱内只能作单层摆放，箱内需衬有带也聚乙烯薄膜，以便保持高温湿和累积二氧化碳，有利于果实的长期贮藏。 （据《瓜果蔬菜报》）