O2联合CO2气调对西兰花活性氧代谢及保鲜效果的影响_参考网

O2联合CO2气调对西兰花活性氧代谢及保鲜效果的影响

2013-03-11郭衍银,李玲,陈东等

食品科学 2013年24期

关键词：气调西兰花活性氧

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