新型简易气调箱可延长果蔬保质期

最近，一种名为JannyMT的果蔬气调箱问市，通过吸收果蔬经呼吸作用产生的二氧化碳，同时减少内部的氧气含量，从而延长新鲜果蔬保质期。

该气调箱的发明者皮埃尔·珍妮以自己的名字命名。该气调箱的密封盖上装有获得专利的半透膜，只允许气调箱中存在少量的氧气，并能有效去除多余的二氧化碳。另外，气调箱内装配了气体成分分析仪，用于监测其内的氧气和二氧化碳浓度水平，以保证气调箱内的气体含量处于果蔬保鲜的最适范围。这一气调箱适用于贮藏对二氧化碳敏感的产品，如梨，苹果和李等水果。

JannyMT的适宜贮藏果蔬数量为1～100t，它有别于之前注入惰性气体保存的气调库，巧妙地将冷藏室变成了气调库，占地面积小，无需注入气体，使用更加方便，并能有效延长果蔬保质期，减少重量和水分损失。苹果使用这种气调箱后，保质期由原来的90天延长至330天；树莓保质期从7天延长至25～40天；梨的保质期可延长至240天。

目前，世界范围内已有超过3万个JannyMT气调箱被24个国家用于果蔬保鲜，尤其是欧洲市场使用较多，下一个进军目标是北美市场。