东台大棚番茄—芹菜、小白菜—莴笋高效栽培技术

陈宝宽 王银官 冯咏芳 潘秀萍 房晓康

江苏省东台市位于黄海之滨，是全国首批无公害蔬菜生产示范基地县（市），设施蔬菜瓜果栽培面积3.73万h㎡。近年来东台市东台镇通过科技人户指导城郊菜农应用大棚番茄一芹菜、小白菜一莴笋套种技术，667㎡番茄产量在4 500-5 000 kg，芹菜3000-3500kg，小白菜1300-1500kg，莴笋4000-4500kg，667㎡收入在2.6万元以上，经济效益显著。现将其栽培技术要点总结如下，供生产者参考。

1 番茄栽培技术

1.1选择良种，培育壮苗

春大棚早熟栽培宜选择市场适销的粉果型品种，如‘世纪粉冠王、‘东圣粉王、‘金棚l号、‘东圣1号、‘中杂9号。11月上中旬采用大棚育苗，每667㎡大田备种40-50g，播前晒种并用50-52℃温水浸种30min，或高锰酸钾1000倍液浸种15min杀死种子表面病菌。穴盘每孔播种2粒，播后盖基质0.5-1cm厚，喷湿穴盘基质，盘面覆盖地膜，保湿增温。出苗前棚内温度白天保持在28-30℃，夜晚18-20℃。出苗后轻轻揭去地膜，齐苗后白天棚温可控制在20-25℃，夜间12-15℃，以防出现高脚苗。幼苗2叶1心时选择晴天分苗于10cmxl0cm的塑料营养钵中，每钵1株苗，分苗后保温保湿促进活棵，夜温10℃以上，缓苗后注意通风与控制浇水，防止徒长。

1.2 施足基肥，合理密植

番茄定植前25-30d，每667㎡施腐熟鸡粪1000-1500kg、豆饼150-200kg、45%硫酸钾复合肥50kg，耕耘土壤做畦，然后覆盖大棚膜增温。1月下旬番茄7-9片真叶时选择冷尾暧头晴天定植。定植前7-10d每667㎡用96%（w，下同）金都尔50mL对水40kg均匀喷洒畦面，防除杂草，然后畦面布滴管间距为100cm，覆盖地膜。一般按行距50cm、株距28-30cm，用打孔器打孔。

1.3 温度调节

番茄定植后前期适当高温闷棚促发棵，晴天白天保持棚温25-28℃、夜晚15-18℃。开花坐果期要注意通风降湿，棚温白天不得超过35℃，夜晚不低于15℃，否则易落花落果、发生畸形果。

1.4 水肥管理

一般番茄坐果前，土壤不干不浇水，等到第1穗花坐果后，要适当增加有机液肥的浓度，每667㎡随水滴灌尿素10-15kg或磷酸二氢钾4-5kg，以后每采收1次果追1次肥。

1.5 植株调整

番茄开花坐果后要注意摘除果面残留枯花瓣，以防病菌侵染；及时抹赘芽，采取单干整枝，适当疏果、摘除畸形果，提高果实商品性。

1.6 生化调节

番茄第1花穗50%开花后，棚内气温小于20℃时，用毛笔蘸50mg·L-1防落素液+O.l%速克灵混合液涂花柄或喷花。注意喷花不要碰到生长点，以防药害。番茄果皮变白色时喷洒1000mg·L-1乙烯利催熟，注意不要喷到叶片上，否则叶片易黄化，影响光合作用。

1.7 病虫害防治

番茄开花结果期病害较多，主要有灰霉病、叶霉病、早疫病危害，除采取农业措施外，还应选择适当的药剂加以防治；可选用65%的甲霉灵600倍液、40%施佳乐800倍、50%速克灵或扑海因1000倍液，或l5%腐霉利烟剂667㎡用300g交替防治灰霉病；用40%的杜邦福星5000倍液、或47%加瑞农800倍液防治叶霉病；用77%可杀得500倍、75%百菌清800倍、或72%杜邦克露500倍液，交替防治早疫病。75%灭蝇胺2500-3000倍防治潜叶蝇。交替选用0.5%苦参碱水剂500倍液，或15%哒螨灵乳油1000倍液，或用l%阿维菌素乳油2000倍+70%吡虫啉可湿性粉剂5000倍液均匀喷雾，防治番茄炯粉虱，兼治蚜虫。

1.8 及时采收

番茄4月中下旬果实变粉红色采收上市，7月中旬清田。

2 芹菜与小白菜栽培技术

2.1 品种选择

夏芹菜宜选用叶柄纤维较少，生长较快，品质好，耐热抗病品种：如‘上农玉芹、‘玻璃脆芹、‘津南实芹等，小白菜选择‘上海青、‘了田青等。

2.2 整地施基肥

番茄拉秧后及时清理田间杂物，耕翻整地，每667㎡施腐熟禽粪1000-1500kg，豆饼100kg。肥土耕耘均匀。

2.3 催芽播种

芹菜喜冷凉湿润环境，7月下旬气温高，超过25℃则发芽困难，不利于芹菜出芽，必须进行低温催芽。先用清水浸种12h，捞出后冲洗干净，用湿纱布包好，放在5℃冰箱中，每天取出冲洗1-2次，保持种子湿润，4-5d种子露白时播种。先均匀撒播小白菜，每667㎡播种小白菜750-800g，再播芹菜1000-1200g。畦面沿大棚走向平布滴管，间距100cm。播种后，畦面覆盖遮阳网，降温保湿，促进出苗。

2.4 生长期管理

小白菜出苗后撤除覆盖物，人工除草与间苗，视天气和土壤墒情，早晨或傍晚小水滴灌，保持畦面湿润、遇连续阴雨天气，在大棚钢架上覆盖顶膜与遮阳网，防雨水冲刷畦面。要及时清沟理墒，排涝降渍。小白菜长出3-4片叶，芹菜刚出苗，田间管理要以促为主。小白菜叶片喷0.5%磷酸二氢钾溶液1-2次、高温干旱季节要继续覆盖遮阳网，做到早盖晚揭。小白菜出苗后25d左右上市。小白菜采收完毕，芹菜开始间苗除草。追肥应掌握少量多次原则，植株长大后结合滴灌，做好肥水一体化冲施追肥，叶面喷施含硼、钙的叶面肥2-3次。

2.5 病虫害防治

选择氯虫苯甲酰胺或苦参碱防治青虫及斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。用75%灭蝇胺3000倍防治潜叶蝇选用硫酸链霉素防治小白菜软腐病，用代森锰锌、百菌清防治芹菜斑枯病。1.8%用阿维菌素3000倍防治芹菜根结线虫病。采收前10-15d停止喷农药、

3 莴笋栽培技术

3.1 培育壮苗

选择市场适销的‘青香秀、‘紫皮香、‘耐寒二白皮等优良品种，于9月下旬播种育苗，采用薄膜+遮阳网小拱棚覆盖，2叶1心期进行除草、间苗，苗距4-5cm，并追施肥料促进幼苗生。当苗龄30-40d，单株具有4-6片真叶时，选择无病虫危害的健壮苗定植。

3.2合理密植

定植前10-15（1施足有机肥，耕翻土壤15-20cm深，耙碎大垡块，做成2m宽的畦面，一般于11月上旬定植。定植时要求大小苗分开，株距30-33cm，行距33Cm。每畦上布2根滴管。当外界夜温降至3-4℃时，扣棚盖膜保温促长。

3.3 肥水滴灌管理

定植前每667 m2施腐熟有机肥2000kg、45%氮、磷、钾复合肥40-50kg。定植后叶片开始生长时，每667㎡用尿素5-7.5kg滴灌追肥 肉质茎膨大始期结合浇水，每667㎡滴灌尿素10kg+复合肥10kg，促进肉质茎快速膨大 此次追肥这宜过晚、过多，否则肉质茎易开裂，影响外观商品品质

3.4 病虫害防治

扣棚后注意通风散湿与防治霜霉病、灰霉病、菌核病+可用72%杜邦克露600倍或72%甲霜灵锰锌500倍液防治霜霉病。灰霉病、菌核病应及早查治，发现菌核病中心病株须立即拔除，并喷洒40%施佳乐或50%速克灵800-1000倍液，或50%扑海因l500倍液+70%甲基硫菌灵800倍液；也可667㎡用15%腐霉利烟剂250-300g，于傍晚闭棚熏蒸。虫害主要有蚜虫，可用25%吡蚜酮2000倍喷雾，或667㎡用异丙威烟剂200-250g熏蒸。上市前10d停止施药。