曹县芦笋业发展中的阻力与出路

摘 要：在中国当前的经济发展格局下，只有加快农村发展，改善农村落后状况，才能从整体上提高中国国民生活水平，才能真正实现小康社会，实现全民富裕的根本目标。文章以山东省菏泽市曹县为例，首先分析了曹县芦笋业发展中存在的自然天灾影响、商业信息匮乏、科技普及程度低、生产效率较低和缺乏更大的市场平台等问题，并通过实际走访，探索出加快农村信息化建设、培育新型农民、改善生产耕作模式的出路。提倡新一代的大学生，特别是从农村走出来的大学生，更应该树立扎根农村、发展农村的理想，积极加入到农村建设的队伍中，利用自身的知识和技能为新农村发展贡献力量。

关键词：信息不对称；新型农民；信息化建设；农民经纪人

一、前言

一般来说农村交通和信息都比较闭塞，市场信息残缺，再加上生产品种单一，竞争大等弊端，农产品很难有好的销路。芦笋是曹县一重要农产品，产量大，品质优，但是却一直没有做出品牌，很难有好的销路，即使产品能远销海外，曹县农民朋友却并没有因此发家致富，这是因为其中存在着信息不对称等局限。随着新农村建设的推行，以及农民经纪人政策的扶持，曹县的芦笋种植面向更多的发展机遇。但首先要提高农民综合素质，依靠返乡大学生和现代科技向农村输入新血液，加速我县农业发展。

二、曹县芦笋种植业现状

很多人可能不知道，芦笋是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美誉。它具有调节身体代谢、防癌抗癌、降血压、增强免疫力等多种功效，甚至在对高血压、心脏病等的预防和治疗中，也具有很强的辅助功效。

我的家乡山东曹县，就是我国优质芦笋主产地和加工出口地之一，芦笋种植历史悠久，品质优良，已获得国家绿色产品A级标准认证，2003年12月8日被中国优质农产品开发服务协会命名为“中国芦笋之乡”，而每年的4月16日曹县将举办盛大的“曹县国际芦笋节”活动。目前，曹县芦笋种植面积近20万亩，有笋农30余万，年产优质芦笋18万吨，占全国芦笋种植面积的六分之一，为我县创年新增产值为1.6亿元，年出口创外汇2亿美元。。目前，曹县芦笋涉及罐头、饮料、化妆品、酒水、制茶、制醋、药品、保健品等八大领域，远销欧美、东南亚等国家和地区。成为曹县税务增收、财政增收的主导产业之一。

但是，尽管如此，最辛勤的农民却并未因此而快速致富，山东菏泽曹县仍然以贫穷而著称，这其中到底有什么原因呢？

三、曹县芦笋业发展中的阻力

1.自然因素。芦笋的生长对自然环境有很高的要求。芦笋是喜光作物，生长发育要求有充足的阳光。其发芽和生长期受温度影响很大。芦笋采收期需水量大，但其根并不发达，吸水能力弱，土壤过于干旱时可导致植株生育不良。因此如果在发芽期或生长期出现极端天气，将对芦笋的收成造成很大损失。

2.机械化程度低。在曹县包产到户的生产体制下，芦笋种植户每家只有四五亩地，多则十来亩，而且都是分散的，不适合大规模机械化经营。每年从育苗到收获，要耗费大量的人力来管理，生产效率低。

3.信息不对称。除了天气、自然灾害等不可抗力因素外，曹县芦笋种植户的芦笋要自谋销路。对于信息闭塞、远离市场的农家人来说，根本不可能很好地了解市场需求，跟风种植，以致时而滞销，时而脱销。再加上种植集中，集体产量大，收购商故意压价，而农户没有更好的销路只能妥协。在调查过程中还发现，农户接触到的只是一般收购商贩，虽经加工后芦笋价格提升，大部分最终都销往了大城市和国外，但受益者往往是销售商和加工厂。

4.市场受限。曹县的芦笋没有打出自己的品牌，形不成品牌效应，市场接受度低，没有太多利润升值的空间。另外，国内国内鲜食芦笋市场尚处于开发初期，市场冷淡，小份额的市场也多为高档市场，高额的成品价格使普通人们无法接受。再者，人们还没有饮食芦笋的习惯，甚至在中国很多地方根本就不了解有芦笋这种食品，更不了解有“芦笋之乡”。所以尽管市场很大，但热度很低。

四、曹县芦笋发展中的着力点

1.加快信息化建设。农民朋友为什么不通过网络来找销售渠道？他们回答说，自己根本就不懂电脑，那是高科技，觉得自己一个农民玩不了。原来，在曹县的农村，电脑的普及程度特别低，连最简单的开机都不会。至于靠互联网获取致富信息，他们更是觉得不可信，也不可行，或者说，根本没这个意识，特别是老一辈农民朋友。不得不为农村的落后和闭塞感到痛心。

由此，加快农村信息化建设迫在眉睫。我们乡村大学生肩负历史发展使命，有义务用我们学过的知识和技能，通过农民经纪队伍的建设，向农民朋友，特别是新生代农民传授互联网技术和简单的电子商务技术，帮助我们的乡亲们了解外界，走出乡村。

2.改善种植模式。曹县芦笋还没有大规模发展大棚种植技术，而每年的芦笋价格高峰期是在春节前后，如果带动农民朋友开展大棚种植，在冬季高产供货，不失为一条新的出路。我国当前大棚种植蔬菜技术已经相当成熟，当然可能还是要攻克一些技术经验上的难关，但长久来看还是可行的。此外，如果能得到当地政府支持，就近建起芦笋深加工厂，完善生产、加工、保鲜、运输、销售一条龙服务，提高芦笋附加价值，也是一条致富新路。

此外，随着新农村建设的推行，可以实行农田承包，将地连成片，集中机械化管理。这样既提高了效率，又解放了人力。

3.开拓市场。在国内国际末端市场上能卖到几十上百元的芦笋，为什么农民出手只有三五块甚至几毛钱一斤？据业内人士介绍，对于国际市场来说，我国芦笋加工企业仅是洋品牌的“加工车间”，赚取只是少量的加工费，大部分利润都进了外国企业的腰包。我认为主要是信息不对称和技术问题。如果每个村能有几名知识分子或者有远见的经纪人，帮其开拓市场，直接联系有需求的高档酒店或品牌加工厂，想必情况会好很多，我们的产品有过硬的质量，就差好的出路。

另外，曹县芦笋种植面积虽然很大，但在对外销售中并没有形成规模效应，种植户之间存在的是竞争关系。而且一些种植户往往跟风种植，由头年价格决定今年种植面积。在市场价格多变的情况下，很难掌控种植规模，市场信息反馈慢，往往不能很好地指导农户种植，反倒加剧了芦笋的供需不平衡。所以，如果农民经纪人能够在农户种植之前为其联系好销路，并定好价格，农户们按需求来种植，一则保证了收入，二则减少了不必要的风险。

最后，要积极引导芦笋加工企业与芦笋科研机构联合，采用高新技术，研发新产品，拉长产业链，打造产业核心竞争力，创立优良品牌，真正在国际市场拥有一席之地。

4.加大广告宣传。至于国内民众对芦笋不甚了解，我觉得是广告宣传力度不够。从调查中得知，当地的电台广告内容多为医药广告，而且从各地地方电视台到省级、中央电视台几乎见不到芦笋的广告，更别提曹县投入的广告宣传。以至于在山东省内就很少有人知道曹县的芦笋。要让人家接受你的产品，首先要让人家了解你的产品。如果每个人都了解了芦笋的好处，了解有这么个芦笋之乡，才有利于做出品牌，价格自然提高，农民收入也就随之增加了。

5.加强农民种植技能培训。对于新生代农民来说，他们一方面想致富，不甘平庸，另一方面又早早辍学外出打工，没有技能，不懂农业技术，不能沉下心务农。所以老一代农民劳动力在减少，而新生代农民还乡务农比例不大，芦笋的种植培育又是一个比较耗人力的活，需要精心照料。这就更要完善对新型农民的信息技术培训工作，使之将农业与市场接轨。而就新生代农民来说，其本身有较强的求知欲和接受新知识的能力，对其进行农业技能培训，能够取得较好地成果。以此来更新农民思想，提高农民生产效率。

6.综合发展。曹县地理位置优越，交通發达，可以在此基础上发展旅游业，开展农家乐，并与黄河故道、万亩荷塘、菏泽市的牡丹、古址文化等结合发展，形成成熟的旅游方案，将不失为一条新的致富选择。与此同时加快对城市及乡村环境建设，为生态旅游铺路，同时也能促进招商引资工作。

五、总结

通过这次研究，笔者意识到农村需要一批有知识、有远见、有技术、有头脑的人才来帮其指出新的发展道路。传统的劳作方式已经被信息化的市场淘汰，延续下去不利于农村的发展。曹县芦笋种植已经成为带动曹县经济发展的一股新力量，不可否认具有很大的市场潜力，同时其发展过程中还存在一些问题。如何将农村拖出贫困的泥潭，其中政府起着不可替代的引领作用，将新鲜血液注入农村。另外，农村需要一批经纪人给予指导，帮其致富，而作为来自农村的一名大学生，笔者有责任用所学知识为家乡服务。今后更要加强各方面的技能学习，希望能为家乡建设贡献一份力量，和家乡人民一起改变曹县落后的面貌，改变人们对曹县的评价。

参考文献：

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[4]瞿富珍.现代农业呼唤大学生农民[J].中国农技推广，2006（02）.

作者简介：甄凤亭（1993- ），女，汉族，山东菏泽人，山东建筑大学商学院2012级本科生，财务管理专业