永嘉县菜—稻轮作新模式

陈小玲++盛定建

导读：永嘉县蔬菜种植面积大，是温州市的后备蔬菜基地，随着大棚蔬菜的发展和外来人口的进入，该县蔬菜种植模式和品种也发生了很大的变化。菜稻轮作模式由露地蔬菜—晚稻，变为大棚茄子—晚稻、大（小）棚辣椒—晚稻、小拱棚四季豆—晚稻等。

永嘉县位于温州市区之北，与之隔江相望，交通方便，是温州市的后备蔬菜基地县。目前，全县蔬菜年种植面积在5 067 hm2，大棚蔬菜面积454 hm2。随着时代的变迁，菜稻轮作模式也随之变化。1992年以前，我县的菜稻轮作模式主要是露地蔬菜—晚稻，主要有四季豆—晚稻、结球甘蓝—晚稻、白菜类—晚稻等。20世纪90年代后期，随着大棚蔬菜的发展、外来人口的进入，蔬菜的种植模式和品种也发生了很大的变化。现将永嘉县菜—稻轮作新模式和其关键技术介绍如下。

1 永嘉县菜—稻种植情况

1.1 主要菜—稻轮作模式

永嘉县主要菜—稻轮作模式如下：大棚茄子—晚稻，面积

287 hm2；大（小）棚辣椒—晚稻，面积80 hm2；小拱棚四季豆—晚稻，面积67 hm2等。主要种植品种及各模式的茬口安排见表1。

1.2 主要菜—稻轮作模式效益及分布

①大棚茄子—晚稻栽培模式 茄子平均667 m2产量3 200 kg，最高产量5 500 kg；667 m2产值19 200元，最高产值30 000元。晚稻667 m2产量500 kg，产值1 580元。此栽培模式主要分布在枫林镇、岩头镇、南城街道、岩坦镇、大若岩镇等。

②大（小）棚辣椒—晚稻栽培模式 辣椒平均667 m2产量

2 500 kg，最高产量5 000 kg；667 m2产值5 700元，最高产值

10 000元。晚稻667 m2产量550 kg，产值1 740元。此栽培模式主要分布在岩头镇、岩坦镇、大若岩镇、枫林镇、沙头镇等。

③小拱棚四季豆—晚稻栽培模式 四季豆平均667 m2产量

1 800 kg，产值3 500元；晚稻667 m2产量550 kg，产值1 740元。此栽培模式主要分布在沙头镇、大若岩镇、岩坦镇、鹤盛镇、岩头镇等。

1.3 技术原理

经过多年实践，通过水旱轮作，这种“菜—稻”种植模式可有效地抑制病虫在土壤中的积累，显著减轻病虫和田间杂草的为害，还可以改善土壤的通气状况和结构，提高土壤肥力，获得菜、稻双丰收。

2 栽培要点

2.1 茄子关键技术要点（主要介绍大棚茄子—晚稻模式）

①确定适宜的播种期 根据晚稻的收割期确定茄子的播种时间。此模式的晚稻品种一般选用甬优15号或甬优9号，收割期在10月上中旬，茄子品种选用引茄1号或浙茄1号，播种期在8月中下旬。

②茄子秧龄及定植密度 一般播种后1个月移植至营养钵，20天左右定植至大田。株行距0.7 m×0.75 m，每667 m2栽1 200株左右。

③大棚管理（田间管理） a.保温防寒。定植后15～20天以保温为主，保持棚内温度在25～28℃。在寒冷天气一般采用大棚、中棚加地膜的方式进行保温，并在大棚两头围上稻草，有条件的在棚内安装取暖灯。通过开闭大棚头膜、裙膜和揭盖中棚膜以达到调节光温、湿度和空气的目的。

b.通风透光。在保温的前提下，注意晴天应揭膜通风；低温阴雨天也要在中午揭开两头适当通风换气。一般每天9：00～10：00揭开中棚薄膜，以增强透光，提高光合作用。晴天10：00左右将大棚裙膜揭开通风。15：00～16：00闭棚保温。

c.整枝打杈。整枝一般留2～3枝，促进结果，提高产量和品质。待门茄采摘后，根据植株生长情况，摘掉门茄以下的叶片，适当疏去过密的叶片，并抹去门茄以下的嫩芽，以利于通风透光，促进上部枝叶和果实的正常生长，减轻病虫为害。

d.防落花落果。早熟栽培因温度较低易出现落花落果现象，一般用2，4-D 1mL+万霉灵（或速克灵）1 g+500 mL水，或用1 mL 2，4-D+2 mL防落素+500 mL水点花柄。前期气温低，水量减至400 mL，后期气温上升，水量增至600 mL。

e.肥水管理。基肥667 m2施腐熟栏肥1 000 kg+饼肥150 kg+复合肥（挪威产）150 kg，或667 m2施腐熟栏肥2 500 kg+复合肥（挪威产）200 kg。追肥根据茄子的长势决定，长势好的667 m2在4月上旬追施一次复合肥（挪威产）25 kg即可；长势弱的在采摘盛期，每隔15天左右追肥一次，每次667 m2施复合肥（挪威产）20 kg。采果盛期可用绿芬威、爱多收、磷酸二氢钾液等叶面喷施，延长采果期。

定植时沟灌一次，使水分充分渗透至垄背，利于活棵；10天后再浅灌一次；第三次在门茄长17 cm左右时沟灌。以后至4月上中旬，可保持相对干燥，有利于保温，减少病害的发生。4月中下旬后，温度明显回升，遇连续晴天，1周左右浇水或沟灌一次。

④病虫害防治 大棚茄子病害主要有灰霉病、根结线虫病、绵疫病、菌核病、黄萎病、青枯病等，虫害主要有红蜘蛛、蓟马、白粉虱等。近几年对我县大棚茄子产量影响最大的是灰霉病，其次是根结线虫病。一般用扑海因（异菌脲）、腐霉利、凯泽（啶酰菌胺）等防治灰霉病和菌核病；用百菌清、甲霜灵、乙铝·锰锌等防治绵疫病；用农用链霉素、新植霉素、可杀得（氢氧化铜）等灌根防治青枯病；用噁霉灵等灌根防治黄萎病；用氟虫脲防治红蜘蛛；用阿维菌素或吡虫啉等防治蓟马；用阿维菌素灌根防治根结线虫；用阿立卡（噻虫·高效氯）+阿维菌素或亩旺特（螺虫乙酯）等防治白粉虱。

⑤适时采收 采收要掌握宁早勿迟、宁嫩勿老的原则。气温低时（12月至翌年1月）一般从点花至采摘需40天左右，气温升高后（4～5月）一般从点花至采摘需20天左右。当茄子的色环带不明显、果实呈本品种应有光泽、手握柔软有黏着感时采收。采后24 h内上市销售。

2.2 晚稻关键技术要点

①品种选择 甬优15号、甬优9号。

②稀播壮秧、适时移栽 播种期掌握在5月中旬，6月中下旬移栽，秧田667 m2播种量7 kg。培育带蘖壮秧。

③合理密植 由于前作为大棚茄子，施肥水平高，土壤肥力足，以每667 m2插0.8万丛左右为宜。

④科学施肥 基肥、分蘖肥原则上不施，看苗追施穗肥，如后期叶色转淡，施一次穗肥。

⑤水浆管理 前期以露为主，浅水插秧，寸水护苗，深水返青、浅水促蘖，达到预定穗数八成时及时搁田，孕穗期浅水长穗，灌水防旱，后期干干湿湿，干湿交替。黄熟以后，排水落干。

⑥病虫害防治 晚稻生育期长，病虫易并发。要特别注意纹枯病、穗颈瘟、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害的防治，确保晚稻获得高产。