过瘤胃胆碱对黔北麻羊能量效率及血浆免疫指标的影响

2015-04-19韦济友肖玉贵李明忠吴文旋

家畜生态学报 2015年4期

关键词：黔北总能胆碱

韦济友，肖玉贵，李明忠，吴文旋, 2*

(1.贵州大学动物科学学院，贵州贵阳 550025；2.贵州大学新农村发展研究院·中国西部发展能力研究中心，贵州贵阳 550025)

过瘤胃胆碱对黔北麻羊能量效率及血浆免疫指标的影响

韦济友1，肖玉贵1，李明忠1，吴文旋1, 2*

(1.贵州大学动物科学学院，贵州贵阳 550025；2.贵州大学新农村发展研究院·中国西部发展能力研究中心，贵州贵阳 550025)

试验旨在研究过瘤胃胆碱(rumen-protected choline, RPC)对黔北麻羊能量效率及血浆免疫指标的影响。采用非配对试验设计，将20只年龄、体重一致的黔北麻羊羔羊随机分成2组，每组10只，分别饲喂0 g/(d·只)(对照组)和10 g/(d·只)(试验组)RPC的日粮，检测饲粮能量效率指标(总能表观消化率、总能利用率、消化能利用率)与血浆免疫指标(总蛋白、白蛋白、球蛋白)水平。结果显示：(1)与对照组相比，试验组总能、粪能、甲烷能水平较高(P<0.05)，尿能差异不显著(P>0.05)；试验组消化能、代谢能水平及总能表观消化率、总能利用率均显著高于对照组(P<0.05)。(2)RPC对羔羊血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白影响较小，差异均不显著(P>0.05)。由此可见，羔羊饲粮中补饲10 g/d的RPC可提高能量效率，但对血浆免疫指标影响较小。

过瘤胃胆碱；能量效率；免疫指标；黔北麻羊

胆碱属B族维生素，为三甲基氨的氢氧化物(β-羟乙基)，对促进动物生长发育、提高饲料利用率、改善脂质代谢等均有重要的作用。反刍动物具有以瘤胃为主要特点的消化器官，与单胃动物相比对养分的消化吸收差异明显，这主要是因为瘤胃内存在种类众多、数量巨大的微生物，使胆碱在瘤胃内可被迅速降解，利用效率低，一般以过瘤胃保护胆碱(Rumen-protected choline, RPC)的形式添加[1-4]。吴文旋[5]研究发现，RPC有利于改善泌乳盛期奶牛脂质代谢和蛋白质利用效率。刘翔[6]报道，在围产期奶牛日粮中每日添加30 g/头的RPC，可有效缓解奶牛的能量负平衡状态，调节体内的能量脂肪代谢，提高生产性能。RPC在提高山羊生长性能[7-8]、改善血液生化指标[9]等方面也有正面效应，可提高养殖经济效益。黔北麻羊主产于贵州习水、仁怀等美酒河流域，于2009年被鉴定为新的山羊品种，极具学术研究价值。但有关该山羊品种营养调控的研究报道较少，目前主要常见于本课题组开展的瘤胃发酵[10-13]和RPC对黔北麻羊生长性能及血液抗氧化应激与脂质代谢[14]，其余则专注于遗传育种等方面。据此，本文旨在研究RPC对黔北麻羊能量效率及血浆免疫指标的影响，丰富黔北麻羊健康养殖技术。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选取体况健康无病，年龄、体重基本一致的4月龄(断奶时间为90日龄)黔北麻羊羔羊进行饲养试验。采用非配对试验设计，将20只试验动物随机分成对照组与试验组，每组10只。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中每只每天添加10 g的RPC。RPC购自杭州康德权饲料有限公司。试验持续40 d，共分4个阶段，即1～10 d(预饲期)、11～20 d(正试1期)、21～30 d(正试2期)、31～40 d(正试3期)。参照中国肉用山羊饲养标准(2004)[15]推荐的生长育肥山羊羔羊营养需要量，结合当地饲料资源，配方及其营养成分见表1。

1 基础饲粮组成及营养水平(干物质基础)

Table 1 Components and nutrients levels of the basal diet for lambs (DM basis)

原料Ingredients含量/%Content营养水平Nutrientlevels含量/%Content全株玉米Whole-plantcorn75.00GE/(KJ/g)16.65酒糟Distiller'sgrains5.00CP11.36精料混合料*Concentratemixture20.00EE3.74总计Total100.00NDF74.41ADF28.66Ash6.20

*注：组成(%)：玉米66、豆粕18、麸皮12、尿素1、预混料1、磷酸氢钙1.5、食盐0.5。

*Note: composition (%): corn 66, soybean meal 18, wheat bran 12, urea 1, premix 1, CaHPO4 1.5%, NaCl 0.5.

1.2 饲养管理

羔羊分栏全舍饲，留有足够运动空间，于每天9:00及18:00清理饲槽剩料并称重后进行饲喂。羔羊全期自由采食，自由饮水，统一管理。

1.3 检测指标

1.3.1 饲粮营养成分试验结束后，将收集的基础饲粮样品烘干、粉碎后转入样品袋中置于冰箱中保存，按《饲料分析及饲料质量检测技术》[16]方法测定饲料总能(gross energy, GE)、粗蛋白(crude protein, CP)、粗脂肪(ether extract, EE)、中性洗涤纤维(neutral detergent fiber, NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber, ADF)和粗灰分(Ash)。

1.3.2 能量相关指标参照《饲料营养价值评定方法》[17]，在每个阶段的最后1天采用全收粪收尿法收集粪样及尿样，待试验结束后将4次试样混匀作为该组山羊待测粪样及尿样。其中，鲜粪准确称重，混匀，取20%作为试样，并按重量的10%加入10%的盐酸，置于-20 ℃保存。尿液经4层纱布过滤后记录体积，取10%(体积分数)作为试样，将pH调至2，记录加酸量，置于-20 ℃保存，备测粪能(energy in feces, FE)、尿能(energy in urine, UE)。

2 结果与分析

2.1 能量效率

由表2可见，试验组采食量显著高于对照组(P<0.05)，使其总能也相应较对照组高13.99%，差异显著(P<0.05)。试验组羔羊粪能比对照组高10.27%，且差异达到显著水平(P<0.05)；但2组粪能占总能百分比间差异不显著(P>0.05)，且试验组较对照组低3.26%。试验组消化能比对照组高13.87%，差异显著(P<0.05)。2组羔羊尿能差异较小，未表现出显著性差异(P>0.05)，试验组比对照组低8.03%；与之对应，试验组尿能占总能百分比也较对照组低19.36%(P>0.05)。扣除尿能、甲烷能后，试验组比对照组多了663 kJ/d(16.05%)的代谢能，差异显著(P<0.05)。由此，RPC对羔羊能量效率表现为：试验组的总能表观消化率、总能利用率均显著优于对照组(P<0.05)，分别高出1.85%、4.50%；2组消化能利用率虽然差异不显著(P>0.05)，但也以试验组较高。

2.2 血浆免疫生化指标

从表3可知，饲粮补饲RPC对羔羊血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白的影响较小，除试验组在第11d的白蛋白水平有高于对照组的趋势外(P<0.1)，其余各个时间点及整个试验周期内，2组间差异均不显著(P>0.05)，说明RPC对羔羊的血浆免疫生化指标效应不明显。

表2 过瘤胃胆碱对羔羊能量利用效率的影响Table 2 Effect of rumen-protected choline on energy efficiency for lambs

注：同行数据肩标字母不同表示差异显著(P<0.05)。下表同。

Notes: In the same row, values with different superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

注：甲烷能为估测值。

Notes: Methane energy was expressed by the estimated value.

表3 过瘤胃胆碱对羔羊血浆免疫指标的影响Table 3 Effect of rumen-protected choline on plasma immune response of lambs

3 讨论

3.1 过瘤胃胆碱对黔北麻羊羔羊能量效率的影响

饲粮中有效能的含量可反映饲料能量的营养价值。因此，通过在饲料中补饲适宜种类添加剂，减少消化代谢过程中的能量消耗，提高动物对饲料能量的消化利用率及转化效率成为营养学的重要研究内容之一。本试验研究表明，饲粮补饲10 g/d的RPC可显著提高试验组羔羊的食入总能，这与其具有较高的干物质采食量有关[14]；同时试验组粪能虽显著高于对照组，但粪能/总能数值差异不显著。王玲[19]发现，内蒙古白绒山羊的粪能、粪能/总能数值随葡萄糖水平的增加呈上升趋势，但差异也未达显著水平，这与本文结论类似。山羊尿能变化较小，不是影响能量利用效率的主要因素。张帆等[20]对延边奶山羊能量代谢的研究发现，对照组(猫尾草干草)、处理1组(狗尾草干草:苜蓿干草=4:1)、处理2组(狗尾草干草:苜蓿干草=3:2)间尿能数值差异不显著，其值分别占总能的6.85%、6.92%、5.25%，这与本试验结果类似。张吉鹍等[21]报道，稻草补饲不同水平(25%、50%、75%)苜蓿的山羊饲粮的甲烷能占其摄食总能的百分比随苜蓿的递增而呈上升趋势(7.17%、7.36%、7.71%)，差异达到显著水平。本研究也发现，试验组甲烷能损失量显著高于对照组，这可能与干物质、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及氮平衡等营养物质消化代谢率有关[15]。张吉鹍等[22]研究发现，稻草补饲不同水平苜蓿对山羊消化能、代谢能、总能表观消化率及总能利用率影响较大，但对消化能利用率影响有限，各项数值大小、显著性均与本试验结果基本相符。总体而言，由本试验结果可见，饲粮补饲一定水平的RPC在提高羔羊能量效率方面有一定的效果。

3.2 过瘤胃胆碱对黔北麻羊羔羊血浆免疫指标的影响

动物摄入的饲粮只有通过消化吸收进入血液才能被利用，血液指标水平的高低可作为动物对营养物质吸收的判断依据。总蛋白由白蛋白和球蛋白组成，营养、环境等因素均会导致其值上升/下降，继而影响动物生长发育。陈东东[8]分别在山羊精料补充料中补饲0%、0.1%、0.2%、0.3%的RPC，血浆免疫指标(总蛋白、白蛋白、球蛋白)间虽差异不显著，但有较小波动，生长性能以0.1%组较优。本试验结果显示，补饲10 g/d的RPC对山羊血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白的影响有限，与本课题前期报道RPC对其他血浆生化指标(葡萄糖、超氧化物歧化酶、丙二醛、尿素氮、甘油三酯、极低密度脂蛋白、总胆固醇、肌酐)的效应类似，影响不大[14]。这是因为氧化应激与动物免疫之间存在一定的关联性[23]，符合本试验前期报道结果。陈东东和王春维[24]报道，饲粮补饲不同水平的RPC，对8月龄麻城黑山羊血液总蛋白、白蛋白及球蛋白影响也较小(P>0.05)，与本试验结论相近。这说明RPC对山羊血液免疫指标的效果有限。

4 结论

本试验条件下，饲粮补饲10 g/d的RPC可提高黔北麻羊羔羊能量效率，但对血浆免疫能力没有显著影响。

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Effect of Rumen-Protected Choline on Energy Efficiency and Plasma Immune Index of Qianbeima Lambs

WEI Ji-you, XIAO Yu-gui, LI Ming-zhong, WU Wen-xuan

(1.CollegeofAnimalScience,GuizhouUniversity,Guiyang550025; 2.InstituteofNewRuralDevelopment,ChinaCenterforWesternDevelopmentCapacityResearch,GuizhouUniversity,Guiyang550025)

To evaluate the effect of rumen-protected choline (RPC) on energy efficiency and plasma immune index of goats, twenty Qianbeima lambs with similar age and body weight allocated to 2 groups with 10 lambs in each were fed 0 (control) and 10 g/d (treatment) RPC, respectively. Dietary energy efficiency measurements (gross energy digestibility, gross efficiency, and digestibility efficiency) and plasma immune index (total protein, albumin, and globulin) were detected. Results showed that compared with the control group, feeding of RPC resulted in higher levels (P<0.05) of gross energy intake, fecal energy, and methane energy for treatment, but did not affect the urine energy (P>0.05). Lambs in RPC experiment group had higher digestible energy and metabolizable energy intake levels, and gross energy apparent digestibility and gross energy efficiency than those in control group (P<0.05). Plasma concentrations of total protein, albumin, and globulin were not affected (P>0.05) by RPC treatment. The above-mentioned results indicate that adding of 10 g/d RPC could increase energy efficiency but had little effect on plasma immune index of lambs.

rumen-protected choline; energy efficiency; immune index; Qianbeima lambs

2014-11-25，

2014-12-13

国家自然科学基金(31360563)；贵州大学SRT项目(贵大SRT字(2013)088)

韦济友(1990-)，男，贵州独山人，本科生，研究方向：动物营养与饲料科学。E-mail: 1335568116@qq.com

*[通讯作者] 吴文旋(1979-)，贵州安顺人，博士，教授，硕士生导师，主要从事反刍动物营养与饲料科学方面的教学、科研工作。E-mail: wwx3419@126.com

S811.6

1005-5228(2015)04-0035-05