无公害马铃薯地膜覆盖栽培技术

吴文星

(福建省晋江市农业局 362200)

马铃薯又称为洋芋、土豆、荷兰薯、山药蛋、洋芋艿等，为茄科属一年生草本植物，是适应性广、生育期短、产量高、用途广的粮、菜、饲料兼用农作物，比其他蔬菜作物耐贮藏及长途运输，可调节蔬菜供应。2014～2015年晋江市有8个乡镇(街道)种植马铃薯，面积为214.93 hm2，规模在1.33 hm2以上的种植基地有25个。全市现有4家企业的生产基地获得无公害马铃薯产地认定，认定面积102.66 hm2，认证产量为3840 t。现将无公害马铃薯地膜覆盖栽培技术总结如下。

1 田块选择与规划

马铃薯对种植土壤要求不严格，但最好选择耕作层深厚、土壤疏松肥沃、排灌良好、地势平坦的微酸性或中性 (pH值不高于8.0)砂壤土。土壤孔隙度大，能满足马铃薯对养分、氧气需要，促进根系发育，生长的块茎干净，薯形规整，商品性好。前茬以豆科、禾本科、茄子、辣椒、番茄、烟草等为好，不宜连作。建设完善的田间主干道、支道，修筑农用大井、蓄水池、排灌水渠和管道，安装微喷设施等。

2 品种选择

要选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应本地栽培、商品性好的脱毒马铃薯品种。种薯表皮要光滑、柔嫩、皮色鲜艳，以有粗壮芽、无病斑、无虫眼等不良性状的块茎为好，淘汰薯形不规整、表皮粗糙老化、芽眼凸出、皮色暗淡、具丛生芽且纤细的块茎。在一般情况下，以重量为50～80 g的小型种薯整薯播种，重量超过100 g的种薯可切块播种。近几年，晋江市主要种植希森3号脱毒种薯，其株型直立，株高60 cm左右，茎绿色;复叶大，叶缘波状，花冠淡紫色，不能天然结实;薯块长椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅，结薯集中。

3 播前准备

3.1 种薯催芽

播种前15～30 d将经人工解除休眠的种薯置于15℃黑暗处平铺2～3层，当芽长至0.5～1.0 cm时，将种薯逐渐暴露在散射光下壮芽，每隔5 d轻轻翻动1次，不断淘汰有病、烂薯和纤细芽的种薯。催芽时要避免阳光直射、雨淋。

3.2 深耕整地

在深耕细耙前先撒施基肥，耕深30 cm左右，耕细整平。

3.3 施足基肥

每667 m2施用发酵腐熟的有机肥800 kg、尿素15 kg、过磷酸钙20 kg、硫酸钾25 kg作基肥，结合深翻整地施用，与耕作层混合均匀。马铃薯是忌氯作物，禁止施用氯化钾等含氯肥料，否则会造成裂薯。

4 播种

4.1 播种时间与密度

10月下旬至11月播种。每畦种植2行，畦宽50 cm，畦高30 cm，沟宽50 cm，沟底宽25 cm，行距25 cm。

4.2 种薯切块

种薯切块种植可破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时，易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块重以30～40 g为宜。要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。刀具要严格消毒，减少用具带菌传播。

4.3 播种方法

晋江市播种时温度较高、雨水较多、湿度大，因此提倡整薯播种。若采用切块的方式，每个块茎宜切分为2～3块，每667 m2需要块茎200 kg左右。近几年，推行机械播种，种薯倒放、芽眼朝上覆土，覆土厚度不少于6～10 cm，出苗后逐渐培土至15～20 cm。

4.4 覆盖地膜

因地温低和天气干燥，可采用地膜覆盖。盖膜要选择超薄膜，地膜平贴畦面拉紧拉实，膜边压紧盖实防风刮。经常到田间进行检查，发现破损要及时修补压实。

5 田间管理

5.1 中耕培土

中耕可以保持土壤疏松透气，促进发根。齐苗后及时中耕锄草，苗高6 cm左右进行第1次中耕培土，可深耕。在现蕾初期进行培土，要合理浅耕，以免伤到匍匐茎。封行前进行最后1次中耕培土。

5.2 适时追肥

齐苗后要及时施提苗肥，每667 m2施高钾型大量元素水溶肥10 kg，现蕾时再施1次结薯肥，每667 m2施高钾型大量元素水溶肥料20 kg，追肥采用水肥一体化设施。

5.3 水分管理

随着设施农业的发展，近几年晋江市开始推广应用自动喷灌设施。在整个马铃薯生长期，土壤含水量保持在70%左右，从下种到出苗前不宜喷灌，否则易烂种引起缺株。苗期植株小，一般可以不浇水。块茎形成期及时适量喷水，块茎膨大期需要水分较多，缺乏水分会导致减产。在雨水较多季节，要及时排水，防止田间积水而造成烂薯。采收前7～10 d停止喷水。

5.4 摘蕾

摘除马铃薯花蕾可减少养分消耗，明显提高产量。在马铃薯植株现蕾开花25%时，进行第1次人工摘除花蕾，以后每隔3～4 d摘除1次，连续摘除2～3次。摘除花蕾时用手捏住花序基部，向上提捏，以免损伤叶片。

6 病虫害防治

6.1 防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则。

6.2 农业防治

选用抗病优良品种，进行合理品种布局。实行轮作，与非茄科作物如小麦、玉米、水稻等禾本科作物进行3年以上轮作，避免与姜或茄科类作物轮作。加强田间排水，防止积水。若田间发现病株，应及时拔除病株和地下块茎，连同病穴的土一并带出田外，集中无害化处理，病穴处撒施石灰消毒。

在切掉种薯脐部的同时，要观察其健康状况，淘汰带病种薯。切刀用高锰酸钾溶液或酒精消毒，避免交叉感染。切好的薯块应放置在纸箱或竹筐内，避免直接放在地面或塑料薄膜上，以免影响切口愈合。

6.3 药剂防治

6.3.1用药原则 对症下药，适期用药，更换使用不同的适用药剂，用量与浓度适当，合理混配药剂。禁止施用高毒、剧毒、高残留农药:甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、滴灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等农药。

6.3.2病虫草防治 在覆盖地膜前每667 m2用33%二甲戊灵乳油150mL对水喷雾预防杂草。结合翻地整畦，在播种前每667 m2用40%高渗辛硫磷乳油80 g喷雾预防地下害虫。低温高湿天气有利于晚疫病发生，经常进行田间观察，一旦出现第1例病株，立即将病叶摘掉或拔除病株，进行无害化深埋。每667 m2使用72%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂150 g对水喷施预防，叶片正面和背面都应均匀喷药，隔7 d喷1次，连续2次。马铃薯青枯病发病初期每667 m2用1000万单位农用链霉素可溶性粉剂28 g对水灌根。在早疫病发病初期每667 m2用72%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂150 g对水喷施预防，隔7 d喷1次，连续2次。

7 及时采收

马铃薯生长期为80～100 d，在茎叶淡黄、基部叶片枯黄脱落，匍匐茎干缩、脱离，块茎表皮木质化不再膨大时，即可采收。在采收前要清除马铃薯秧和残膜，选择在晴天、凉爽、无霜冻、无露水条件下进行。采收前若植株未自然枯死，可提前7～10 d杀秧。采收过程尽可能避免损伤块茎，如有破损，应分开存贮。收获后块茎置于阴凉处摊晒2～3 d，避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下，以免变绿。