豫西地区大鲵养殖技术中的问题及解决对策*

2015-04-17郭严军河南洛阳市水产技术推广站河南洛阳471000

江西水产科技 2015年1期

郭严军(河南洛阳市水产技术推广站，河南洛阳471000)

郭严军
(河南洛阳市水产技术推广站，河南洛阳471000)

洛阳市位于豫西山区，近几年来，利用伏牛山脉，黄河水系的地理优势，大力发展大鲵养殖，截止2013年底该市共有大鲵养殖企业公司及养殖场28个，养殖大鲵10万尾，年繁殖幼苗6万尾，15～40斤以上的亲鱼1万余尾。2013年的经济效益3～4亿元。但养殖初期，在技术上存在着种鲵运输，繁育，设施建设，养殖成本过高，病害等问题。根据我市的具体情况提出了相应的应对措施，取得了较好的效果。

大鲵;养殖技术;问题;对策

1 养殖概况

洛阳市的栾川、嵩县、洛宁县、汝阳县属于伏牛山脉，黄河流域，伊、洛河水系。自然资源十分丰富，水源充足。生态环境良好。我国黄河流域大鲵资源的主要分布区域和栖息地之一。也是我省最早建立的大鲵自然保护区之一。该保护区内山峰重叠，坡度陡峭，林木成荫，灌木，灌木杂草繁茂，河底乱石密布，水清见底，水生动物较多。该现有大鲵养殖企业公司及养殖场28个，养殖大鲵10万尾，年繁殖幼苗5尾，15～40斤以上的亲鱼1万余尾。2013年的经济效益3～4亿元。

2 养殖现状及存在问题

自2008年以来，随着市场的需求增加，全市共发展规模化的养殖企业20～30家，仿生态养殖与全人工养殖基地12个，大鲵养殖户达到1000户，大鲵养殖数量达到10万尾，年繁育幼鲵5万尾，产值3～4亿元，成为我市水产业的主要支柱之一。然而在养殖过程中，由于发展速度过快，市场瞬息万变，养殖技术及养殖设施滞后，导致养鱼户养殖死亡率高，经济损失严重。汝阳县一个养殖户投资15万元，从陕西购进亲鱼10尾，由于不懂养殖技术，在运输途中降温设施没有，回来后没有注意到养殖池内的温差，导致全军覆没。栾川县的一个养殖场，在水质管理上没有注意上游的矿渣排放，导致2014年6～8月，污水流入养殖场，死亡1～2斤的大鲵1000尾，直接经济损失达到200万元。结合洛阳的养殖现状，可以归纳为以下问题:

2.1 运输技术掌握不当

(1)养殖户大都是当地的村民，没有养殖经验，看到娃娃鱼养殖赚钱，就一哄而上。购买亲鲵和鲵苗，不但没有鉴别质量的技术能力，而最大的问题就是运输，在运输过程中，没有给大鲵创造湿润的环境，路途中也没有淋水。从而造成不必要的损失。长途运输中要求每隔3～5h，就要淋水一次。

(2)运输时间和温度。运输途中一定要把箱内的温度控制在20℃以下。可以采取早上或夜间运输的办法，也可以采取加冰的办法，但一定注意，千万不能把冰块直接放在大鲵身体上。防止大鲵局部皮肤冻伤。

2.2 亲鱼培育、苗种繁育缺乏科学性

目前，我市有仿人工繁育养殖基地12个，养殖面积8万m2，种鲵1万余尾。年繁育幼鲵5万尾。但是由于亲鱼的培育技术不高，繁殖率仅在23～30%，有些繁殖场还存在着，亲鱼繁殖一年，休息一年，隔年再繁，隔2～3年再繁的现象。个别养殖场亲鱼培育较差，就采取人工注射鱼类催产激素的办法，人工诱导其产卵，但由于雄鲵和雌鲵性腺发育不同步的问题，往往是产卵，不产精，繁殖成功率仅在5－10%。严重影响了正常生产工作。

2.3 设施建设不尽合理

养殖户除了将种鲵仿生态池建在室外。苗种及养殖池都在室内。室外的养殖，均属于仿野生的状态，因此，管理比较粗放。室外池塘利用河沟水源，污染问题较严重，进水水源没有过滤，消毒设备。往往一条沟从上游开始，到下游建造5～10个养殖场不等，如果一个上游场污染后，下游都会得病。今年6～8月份，栾川县的一个养殖场，由于污水流入养殖场，死亡1～2斤的大鲵1000尾，直接经济损失达到200万元。室内养殖，虽然温度能够得到控制，也存在水源污染的情况，给养殖户造成了一定的经济损失。

2.4 养殖成本较高

2.4.1 养殖户在购买亲鱼及苗种时，盲目性较大，亲鱼购买都在1500～2000元/斤，苗种都在150～200元/尾，由于购买的价位较高，导致成本加大。

2.4.2 饵料鱼的购买价格也较贵，特别是冬季，20元/斤也买不到。影响了鱼类正常生长，又加大了成本投入。

2.5 预防措施不够，病害较多

开始在仿生态的状况下，大鲵病害较少。但进行人工养殖后，常见的，腹胀病，脊椎弯曲病，腐皮及赤皮病，水霉病，吸虫和线虫病随时都有发生。洛宁一养殖户，由于管理不善，导致烂尾，一个月内死亡52尾。嵩县的一个养殖场买回的鲵苗没有消毒，水霉病和腐皮病暴发，使1200尾全军覆没。

2.6 饲料投喂和管理

饵料投喂中80%喂活鲤鱼，鲫鱼，泥鳅。市场上购买较多，也有个别养殖场，从河道捕捞的鱼中购买。饲料鱼的质量较难保证。在养殖管理过程中，对每天的流水量，投喂量，鱼病的消毒预防等技术措施把关不严，个别养殖户放养密度较大，30kg/m2以上。

3 应对措施

3.1 放养密度，苗种阶段其放养密度为60～ 100尾/m2，成鲵阶段5～20尾/m2。放养时，要求规格尽量保证整齐，个体之间不宜相差0.5倍以上。

3.2 饵料投喂

大鲵饵料以鲜活的鱼虾蟹蛙及动物内脏为好，其饵料投喂与鱼类养殖饵料投喂一样，应做到“四定”即“定时、定位、定质、定量”。定时，根据大鲵活动状况，投喂多在傍晚进行;定位，饵料投放位置应在大鲵洞穴附近，便于懒惰的大鲵取食;定质，大鲵对饵料质量要求较严，要求鲜活，并且对饵料的品种不能变化太大，避免大鲵拒食;定量，大鲵贪食，喂食量应由少到多，循序渐进，一般按体重的10～15%进行投喂，具体投喂时还应根据水温、天气状况、大鲵个体等情况进行适当调整。另外，在大鲵饵料投喂吃食时，应尽量保持大鲵不受惊吓，避免其吐食。

3.3 调节水质

养殖大鲵应经常保持大鲵池内水质清爽无污染，水体透明度大，溶氧量高，pH值在6.8～7.8间。在实际养殖过程中，要及时清除残饵和排泄物，定期用生石灰调节水质，长期保持池水流动。

3.4 调节水温和光照

大鲵对水体温度要求较严，超出其忍受力会造成大鲵冬眠或夏眠，在炎热的夏季和寒冷的冬季，必须采取降温或增温措施，确保大鲵有一个适宜的水温生长环境。另外，大鲵畏光，养殖场应采取措施避免日光强射，夜晚巡查时，不能用强光对射。

3.5 病害防治

3.5.1 池水消毒

池水被利用之后，有机质、悬浮物质及病原体也逐渐增加，用漂白粉、二氧化氯等消毒剂对水体消毒。

3.5.2 鲵体消毒

鲵种投放时，用食盐、高锰酸钾等对鲵体药浴消毒。

3.5.3 食物、食场消毒

定期对食场消毒，每次投喂食物时必须消毒。

3.5.4 防病治病