提高草鱼养殖效益的技术措施*

2015-04-17付辉云盛银平周智勇金友萍江西省水产科学研究所江西南昌330039

江西水产科技 2015年1期

关键词：草鱼鱼类池塘

付辉云盛银平周智勇饶毅金友萍(江西省水产科学研究所，江西南昌330039)

提高草鱼养殖效益的技术措施*

付辉云盛银平周智勇饶毅金友萍
(江西省水产科学研究所，江西南昌330039)

近年来饲料价格大幅上涨，造成草鱼养殖的成本也大幅提高，但是草鱼的价格却没有同步上涨，因此草鱼养殖的效益被压缩，养殖者养殖草鱼的积极性受到了打击。本文总结了一些有效的提高草鱼养殖效益的措施，以供养殖者参考。

草鱼;效益;养殖

在草鱼养殖过程中，饲料成本占整个养殖成本的70%左右。受饲料原料价格上涨等因素的影响，近年来草鱼饲料价格大幅上涨，造成养殖草鱼的成本也大幅提高。据调查，仅2013年水产饲料的价格就比2012年平均上涨了近13%［1］。但是，饲料价格的上涨并没有同步刺激草鱼成鱼价格的上涨，养殖户养殖草鱼的效益被大幅压缩。面对如此局面，养殖户应因地制宜，根据自身的条件，采取有效的措施，努力实现增收增效。现将一些有效的措施总结如下，供养殖者借鉴。

1 放养优质苗种

选择体质健壮、无病无伤的草鱼种放养，这样的鱼种生长速度快、抗病力强、成活率高、饲料系数低，而且放养大规格鱼种比小规格鱼种有绝对的增重优势，有利于提高池塘的生产力［2］。雌核发育抗病草鱼是湖南师范大学通过20多年选育的抗病草鱼新品种，刘德建等［3］试验证明了抗病草鱼具有比普通草鱼抗病力强、生长速度快、产量高等特点。因此，放养优质抗病苗种是养殖者提高效益的途径之一。

2 合理放养

鱼的食性不同，在池塘水体中的栖息水层不同，因此要充分利用池塘水体提高养殖效益，就要合理设置好养殖鱼类的放养模式、放养密度和养殖方式。草鱼主养塘应以放养草鱼为主，其它可搭配些净化水质的鲢、鳙和经济价值较高的水产品种。宋颀等［4］研究了不同草鱼混养结构的生态效益和经济效益，研究表明草鱼、鲢、凡纳滨对虾混养比草鱼单养能显著提高养殖产量，降低饲料系数，而且因为凡纳滨对虾经济价值较高，经济效益也显著提高。网箱养殖草鱼是近年来兴起的养殖方式，但主要是在水库、河道、湖汊等一些较大的水面进行养殖，由于水质清新，病害较少，因此给养殖者带来较好的效益［5－6］。但无论是哪种养殖方式，都要注意放养密度，不能盲目提高养殖密度，否则易导致病害频发，甚至影响鱼类的生长，降低养殖效益［7］。

3 科学选择使用饲料

很多养殖者在选择饲料时主要看重的是饲料的价格及饲料中蛋白质水平，饲料厂家也以此来吸引养殖者购买。其实，饲料蛋白质水平不是越高越好，多个试验已经得出，综合对草鱼的增重率、特定生长率、饲料效率及饲料成本等影响因素来看，25%的蛋白质水平是最适合的［8－9］。草鱼对不同的饲料蛋白源的消化利用率是不同的，而且差异很大。在饲料蛋白源紧缺，各种饲料原料价格大幅上涨的情况下，饲料厂家会选择些低成本的饲料蛋白源。这就要求养殖者在选择饲料时要综合参考饲料厂家的生产能力、信誉以及所选饲料产品在其他养殖者使用时的情况。有条件的养殖者也可以种青饲料喂鱼，以降低养殖成本。而且结合使用青饲料和配合饲料喂鱼比单纯使用青饲料或配合饲料喂鱼还能获得更高的生长速度、更好的鱼肉品质。郭健林等［10］以配合饲料、浮萍做饵料研究其不同比例对草鱼生长及肌肉品质的影响，结果表明配合饲料和浮萍(干物质)以75:25的比例搭配投喂能获得更高的生长速度。

4 科学管理

4.1 加强投饲管理

在养殖过程中，投饲一定要遵循“四定”、“四看”原则，而且要将鱼驯化到水面上吃料，这样可以看到鱼的吃食情况，防止盲目投料，浪费饲料。掌握适宜的投饵量和投饵频率是很重要的，这需要根据鱼的规格、天气、鱼的健康状况来灵活制定。不同的投饵量、投饵频率对鱼的生长、鱼体成分组成是有影响的。潘庆等［11］试验了平均体重约16g的草鱼，经过56d的饲养后，观察不同投喂频率对其的生长和体成分组成的影响，试验结果表明投喂频率从传统的2次/d增加到6次/d能促进草鱼的生长和对饲料的利用。

4.2 加强水质管理

良好的水质环境是鱼类健康生长的必要条件。在养殖过程中，随着饲料的投入，氮、磷等营养盐类、悬浮物在池塘水体中的含量会逐渐升高［12］。超过了一定的浓度，氨氮、亚硝酸盐氮等物质就会对鱼类产生毒性［13］。因此，调节好池塘水质环境，是促进鱼类生长、减少病害、降低饲料系数的保证。一些微生态制剂是比较理想的水质调节剂。李卫芬等［14－15］试验发现在养殖水体中添加芽孢杆菌可降低氨氮含量，在饲料中添加芽孢杆菌也可降低养殖水体的氨氮含量和亚硝酸盐含量，并且能显著促进草鱼的生长和降低死亡率。池塘底部微孔增氧技术也是一个调节池塘水体的好方法。与传统的叶轮式增氧机相比，底层微孔增氧的鱼塘中溶氧高，氨氮、亚硝酸盐氮、硫化氢和高锰酸盐指数等降低，使鱼类能够在良好的水质环境下健康生长，提高养殖的生态效益和经济效益［16］。

5 科学防病

鱼类一旦发病，就会影响到吃食、生长，甚至引起死亡，降低养殖效益。一些养殖者病急乱投医，盲目往池塘里投药，不仅造成养殖成本上升，也容易引起鱼类的应激反应。因此，预防鱼类发病非常重要。科学投饲、加强管理是预防鱼类发病的关键措施。此外，注射疫苗，预防草鱼细菌性和病毒性出血病、烂鳃病等，在饲料中添加寡糖［17］、中草药免疫增强剂［18］以提高草鱼非特异性免疫力也是预防鱼类发病的好方法。

［1］2013年江西省水产品市场价格走势分析［DB/ OL］，http://fish.jxagri.gov.cn/html/news/2014/01/16/ faf3beed439780040143991159df0014.html，2014－01－16.

［2］林国材，宋瑞强.草鱼健康养殖生产力对比及效益分析［J］.现代农业科技，2010(3):326－329.

［3］刘德建.抗病草鱼与普通草鱼养殖对照试验［J］.渔业致富指南，2012(5):63－65.

［4］宋颀，田相利，王芳等.不同草鱼池塘混养系统结构优化的实验研究［J］.水生生物学报，2012，36(4): 704－714.

［5］马光明，张文.河道网箱高效养殖草鱼技术［J］.水产养殖，2014(5):47－48.

［6］曾春红.湖泊网箱高效养殖草鱼技术［J］.水产养殖，2008(4):42－43.

［7］林选锋.池塘培养草鱼种不同放养密度对效益的影响试验［J］.渔业致富指南，2009(18):53－54.

［8］李彬，梁旭方，刘立维等.饲料蛋白水平对大规格草鱼生长、饲料利用和氮代谢相关酶活性的影响［J］.水生生物学报，2014，38(2):233－240.

［9］蒋湘辉，刘刚，金广海等.饲料蛋白质和能量水平对草鱼生长和鱼体组成的影响［J］.水产学杂志，2010，23(1):24－27.

［10］郭健林，马恒甲，孙丽惠等.不同精、青饲料比例对草鱼生长、形体及肌肉营养成分的影响［J］.浙江海洋学院学报(自然科学版)，2012，31(6):503－508.

［11］潘庆，梁桂英，廖翔华等.投喂频率对草鱼鱼种的生长、鱼体和组织营养成分组成的影响［J］.上海水产大学学报，1998，148(7):186－190.

［12］高攀，蒋明，赵宇江等.主养草鱼池塘水质的变化规律和氮磷收支［J］.云南农业大学学报，2009，24 (1):71－77.