铁皮石斛大棚栽培技术

2015-04-17程日庆陈南川

福建农业科技 2015年9期

程日庆，陈南川

(1.福建省漳州市农业学校 363000;2.福建百秾生态科技有限公司)

铁皮石斛为兰科石斛属植物，是一种珍贵的野生药用植物，具有滋阴清热、补肾益力、养胃生津、抗疲劳、抗肿瘤等功效，能显著提高机体免疫功能。多年来，石斛药材主要依赖于野生资源，无法满足市场需求，人工栽培是解决铁皮石斛供应不足的重要途径。根据多年栽培经验，总结铁皮石斛栽培技术，以期为铁皮石斛种植提供参考。

1 铁皮石斛对环境要求

铁皮石斛原产区大多处于亚热带和温带，性喜温暖、湿润、空气畅通的生长环境，适宜的生长温度为10～35℃，最适温度为20～32℃，适宜环境湿度为60%～90%，光照条件以散射光为主，光强不超过30000 lx为佳，遮阳度控制在50% ～80%。铁皮石斛既不耐热，也不耐低温，10℃以下基本停止生长。

2 建圃做畦及基质制备

铁皮石斛大棚栽培必须带有遮阳设施，通常采用带内外遮阳网的温室或薄膜大棚进行栽培，四周要采用40目防虫网隔离，大棚内搭建苗架或采用高畦栽培，苗架高30～50 cm、宽1.0～1.5 m，以上铺孔径为0.3～0.5 cm的塑料平网板作为栽培基质的支撑面。采用贴地高畦栽培，通常畦高12 cm左右，畦面上方安装循环风扇加强空气流通，有条件的可安装降温水帘和喷灌系统。

栽培基质以疏松透气、排水良好、不易发霉、无携带病虫的基质为宜，可选用直径为0.5～1.0 cm的碎石子、树皮 (或发酵过的花生壳)、锯末按1∶1.5∶1的比例混合发酵，底部垫稍大颗粒的植料，上部用颗粒稍细小些的植料。种植畦面铺8～10 cm厚的基质为宜，移栽前用0.3%高锰酸钾或大生粉1000倍液对基质喷洒消毒。

3 栽培时间

当环境气温达15℃以上时即可移苗栽培。华南地区3～10月均可栽培;在加温温室中，11～12月也能正常生长，但选择3～4月移苗栽培为最佳，此期气温在15～25℃之间，空气湿度较大，移栽后的植株成活率较高，且当年的生长时间较长。

4 种苗驯化

铁皮石斛主要有分株扦插繁殖和组培苗繁殖两种方式。分株繁殖率较低，大面积生产主要通过组织培养快速繁殖。组培苗在移栽前应进行炼苗驯化。炼苗时选择5 cm以上的铁皮石斛瓶苗，先将瓶盖打开，使瓶苗暴露在空气中放置2～3周，以适应自然环境条件。炼苗棚光照强度控制在1000 lx左右，光照过强时应进行遮阳处理。待瓶苗生长健壮、叶色正常时，将幼苗轻轻取出，置于盆中清洗，污染苗和裸根苗或少根苗应分开放置，尽可能保留原来丛生苗的状态。将所有健康小苗放入高锰酸钾1000～1200倍液浸泡10 min左右，再取出摊开自然晾干、待用。也可将裸根或少根组培苗经过上述清水清洗后，将小苗根部置于100 mg/L的ABT生根粉中浸泡15 min进行生根诱导，以促进生根。污染苗经过清洗后，用多菌灵1000倍液浸泡整株小苗10 min。铁皮石斛健苗标准:根长3 cm以上，茎秆较粗，肉质茎有3～4个节间、4～5片叶，叶片舒展，有4～5条根，根皮色白中带绿，无黑色根，无畸形，无变异。

5 移栽

移栽时应将不同质量的苗分开种植，采用高架畦贴地种植可减少蜗牛等害虫对铁皮石斛小苗的危害。移栽前控制基质含水量在60%～70%为宜，以手抓基质有湿感但不滴水为宜。大棚须盖遮阴度70%以上的遮阳网，以防强光暴晒导致幼苗萎蔫，影响成活率。移栽密度按10 cm×10 cm株行距栽植，每丛栽3～5株，每平方米栽400株左右。移栽后1周内可不浇水，采取喷雾保持湿度，控制空气湿度90%左右。移栽1周后，新根开始生长，可以按照正常的程序进行栽培管理。

6 田间管理

6.1 温度管理

人工栽培应尽量满足铁皮石斛对生长环境的要求。夏季温度高时，大棚应进行遮阳处理，棚内应进行通风散热，有条件的可打开水帘风机进行通风降温。通常采用喷雾的方式来降温保湿，根据天气状况，每天要喷雾3～5次，每次喷雾2～5 min。冬季气温较低时，大棚四周一定要密封保温。如遇极端低温天气，可提前在畦床上加盖薄膜小拱棚，有条件的可进行棚内加温以防止冻伤植株。

6.2 湿度管理

新栽小苗要加强水分控制，保持畦床基质湿润，保持棚内相对湿度70%～80%，过干会影响成活率，过湿则容易烂根。新根正常生长后，检查种植基质快干而未透时浇水为宜，浇水须浇透，否则不浇。早春季节约7 d浇水1次;4～5月气温回升，新芽开始旺盛生长时增加浇水量，每3～5 d浇水1次。春夏秋季浇水一般在上午9:00～11:00为宜，有条件的浇水后开启循环风扇，尽量在0.5 h内吹干叶片上的水分，减少病害的发生;冬季气温低到10℃以下时，植株进入休眠期，应严格控制水分，保持基质略湿即可。浇水宜选择晴朗有日照的正午进行，并打开部分薄膜增加通气性以降低室内相对湿度，寒冬季节保持较低的湿度有利于铁皮石斛越冬。夏秋季节可向地面喷水结合空中喷雾以提高空气湿度。

6.3 施肥管理

铁皮石斛自然生长速度较慢，要提高铁皮石斛生长速度，必须适时适量提供养分。施肥以叶面肥为主，可以选择硝酸钾、磷酸二氢钾、腐殖酸类肥料，以及进口三元复合肥和稀释的MS培养液等。移栽后1周，植株新根发生后可喷施叶面肥，每隔7～10 d喷1次，连续喷3次。长出新芽后每隔10～15 d喷叶面肥1次，根据生长情况，不同品种肥料交替使用。小苗期用氮、磷、钾比为3∶1∶1的肥料，中苗至大苗期用氮、磷、钾比为1∶1∶1的肥料，开花期用氮、磷、钾比为1∶3∶2的肥料，以薄肥多施为原则，以防肥害。

6.4 病虫害防治

铁皮石斛的生长环境温暖湿润，容易产生病虫害，应根据栽培条件进行综合防治，药物防控应坚持低毒低残留原则，建议使用生物农药。常见病害有炭疽病、斑点病、软腐病等，虫害有红蜘蛛、蚜虫、蓟马、介壳虫、蜗牛、蛞蝓等。

炭疽病可用50%施宝功可湿性粉剂1500倍液或50%多菌灵800倍液或65%代森锌800倍液喷洒防治;斑点病可喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行防治;软腐病可用0.5%波尔多液或可杀得3000倍液或72%农用链霉素3000倍液喷洒防治。红蜘蛛可用0.5%螨速克乳油1000倍液或10%浏阳霉素乳油1000倍液或三氯杀螨醇800倍液防治;介壳虫可用40%速扑杀乳油1000倍液防治;蚜虫、蓟马等刺吸式口器害虫可用阿维·吡溶液1000倍液或25%阿克泰乳油2500倍液或20%好年冬乳油2000倍液喷洒或烟熏剂熏蒸;蜗牛可在傍晚用诱捕法杀灭或用石灰粉撒于四周防止其进入咬食或用6%密达颗粒剂诱杀。