毛竹林笋期管理技术

林利铭

(福建省建瓯市东游镇林业站 353100)

毛竹是闽北地区主要森林资源之一。笋是毛竹生长发育的一个重要环节，笋、竹、鞭构成了“竹长鞭、鞭长笋、笋长竹”的密切联系，相互促进生长。笋是毛竹生殖生长不可缺少的中心环节，新鞭与新竹均来自于笋。因此，笋是新竹、新鞭的基础，笋期管理是毛竹林新老更新的基础。竹林管理的关键在于对笋的管理，笋的质量、产量直接关系到竹的质量与产量，进而关系到竹林的经济效益。现将毛竹林笋期管理技术总结如下。

1 鞭笋管理技术

竹鞭生长力强、穿透力强，最长可达5 m。竹笋是由竹鞭笋芽发育而成的，笋芽多就意味着笋的数量也多，竹鞭的生长能力决定了笋芽的生长数量与生长能力。因此，要做好竹鞭的保护工作，挖竹笋时不能损伤竹鞭;挖笋后不要让竹鞭裸露在土壤表面，要及时复土;要及时预防竹鞭病虫害。为了使竹鞭在土壤中蔓延生长时顺利、畅通，在毛竹山垦复过程中，若发现有影响竹鞭行走的大石块、大树头、树蔸等应及时清除。在秋季要做好竹鞭的施肥、松土工作，为竹鞭提供良好的养分供给及生长环境。

2 冬笋管理技术

冬笋是鞭芽发育成笋的第一个阶段，冬笋的生长时间为立冬至立春期间，此期气温低、雨水少、土壤较干燥，鞭笋芽生长速度较慢，因此冬笋大部分在土层内，比较少出土。

2.1 保护大笋

在冬笋管理中应做好大笋的保护工作。大笋生长健壮、虫害少、生长快、成竹质量好、成竹率高，将来可发育成大的春笋，也是培育大竹的基础。因此，在挖冬笋时应保留大的冬笋不挖。

2.2 防冻、保护笋尖

由于冬笋生长时气温低、土壤较干燥，笋距地表浅，易受踩踏而受损、遭受冻伤，故应做好防冻及保护笋尖工作，发现有笋尖出土的，要放置有明显特征的提示标志，以防遭受人为破坏而致损伤。

2.3 保护竹鞭

挖冬笋时应注意不要把整条竹鞭上的笋芽及大、小冬笋全部挖出，应该有选择地挖冬笋，同时保护好竹鞭。

2.4 挖笋注意事项

挖冬笋时应注意不要碰伤大冬笋，不要改变竹鞭和笋的生长环境，否则会影响竹鞭和笋的生长，挖笋应从坡下至坡上进行。

3 春笋管理技术

春笋的生长时间为立春至清明期间，春笋在经历冬笋时期破土而出至嫩竹发枝大约需要2个月时间，这个时期的管理极为重要，直接影响到幼竹成林和毛竹成竹的质量。

立春以后气温逐步升高，土壤温度也开始升高，笋的生长速度加快。由于毛竹竹鞭生长在土壤的深度不一，导致笋在土壤的深度也不同，这直接影响到春笋的发育和生长速度。因此，春笋个体之间大小差异较大，笋与笋会发生争夺养分的现象，很多笋由于个体小，在争夺养分的过程中由于无法汲取足够的营养而在土壤中死亡。相反能破土而出的春笋则个体较大，汲取的养分充足，生长速度快。为有效提高春笋质量及竹林经济效益，在春笋的保留和挖出时要择优疏笋，应做到“适时、适度、适对象”进行疏笋。

3.1 疏笋时间

立春至3月25日之间进行疏笋，立春以后大量春笋破土而出，长势旺盛，应把生长旺盛、个体大、无病虫害的春笋保留下来。3月25日至4月5日为留笋时间，春笋应全部保留。4月5～25日的春笋统称为退笋，此时的春笋应全部挖出。

3.2 疏笋对象

竹林中的过密笋、小笋、并笋、路边笋及病虫笋等应全部挖出。

3.3 及时挖退笋

在竹林中应及时发现并挖除退笋，时间长的退笋在土壤中会腐烂，不能食用，而且会招致笋泉蝇寄生、繁殖。退笋初期笋尖须毛开始枯萎，笋箨上茸毛开始下垂，远看笋尖失去光泽，生长逐渐变得缓慢甚至停止生长;后期笋尖小箨叶干枯，早晨笋尖无水珠，箨毛枯萎，笋箨稍松散，无光泽，笋尖饱满坚硬，剥开笋壳可见笋肉为青紫色或黄色，退笋越久笋肉越黄，久了会变质腐烂甚至失去食用价值。因此，在清明节以后要及时挖去退笋。

4 小年笋保护

毛竹笋有大、小年笋之分，在林区内普遍存在“大年养竹，小年挖笋”的不科学做法。在小年竹林中，同时也会出土一部分春笋，虽然大部分春笋质量不是很好，会出现笋尖削度大、分枝力低、竹节密且虫胖竹多等现象。但是小年竹在竹林中的比重逐渐增大，再加上科学管理，其质量可逐步提高，所以小年留笋养竹是一个简便易行、效果明显、不花成本的好措施。因此，在笋期管理中也应该提倡保护小年笋。

5 病虫害防治

在冬笋、春笋生长发育过程中，主要为害笋的虫害有竹笋夜蛾、一字竹象，严重影响了笋的生长和笋的质量。

5.1 竹笋夜蛾的防治

竹笋夜蛾是在竹笋出土后蛀入笋中的，在蛀口处有绿色碎屑堆积，造成笋的质量及笋的品味受影响。防治方法:①在竹林抚育过程中，及时将残留在杂草上的虫卵铲除，以消灭在杂草中过冬的幼虫和冬卵;②及时挖除退笋，减低虫口密度;③在3月初可喷洒40%氧化乐果800倍液，每天喷1次，连续喷3次。

5.2 一字竹象的防治

一字竹象主要为害竹笋竹节，受害的竹笋形成孔洞，幼竹成竹后虫孔节间缩短，竹材僵硬易遭风折，被害竹笋空洞，幼虫在产卵穴中取食笋肉，被害部位停止生长。防治方法:①每年7～9月，竹林应进行1次松土，深15～20 cm，以破坏害虫在土壤中越冬的环境，减少虫害发生;②化学防治采用10%氰戊菊酯3000倍液喷杀成虫。