包着春天的饼

高奕扬

一 寻荠菜

换上运动鞋，挎上竹篮，我和爷爷奶奶骑着车向田野出发了！走在田间的小路上，一阵清新的泥土气息扑面而来。田头的杨柳被初春的暖风“梳”醒了，它那黄绿色的嫩叶和枝条都舒展开来，在微微的春风中轻柔地拂动。小草也悄悄地钻出地面，嫩生生、绿油油的，像一个个刚刚睡醒的娃娃。放眼望去，田野变成了一幅亮丽的水彩画！

我迫不及待地要挖荠菜，这不，眼前就有两棵！我蹲下身抚摸它们，就像遇到了久别重逢的朋友。我回头看看，爷爷奶奶还是两手空空，他们到底是没有我眼疾手快呀！

我刚把那两棵荠菜放进篮子里，“让我看看。”说着，奶奶低头往我的篮子里扫了一眼。

“咦，老母鸡怎么变雄鸭了？”原来，我挖的两棵荠菜竟是野菠菜，被奶奶“人赃俱获”！

“这才是荠菜呐！”奶奶指着一棵植物让我辨认。其实，小棵的野菠菜虽然挺像荠菜，但是细看起来区别还是蛮大的，只怪我一时求胜心切罢了。

参照奶奶的“标本”，我马上找到了正宗的荠菜，这才是真正的老朋友呀！田埂上、麦田边，到处都是，它们舞动着手臂欢迎着我，我可不想让它们失望。不一会儿，我篮中的荠菜越堆越高……

二 包春卷

回到家，我们摘好荠菜后，便开始洗荠菜了。奶奶告诉我，荠菜的洗法与别的菜不同：别的菜是“洗”，而荠菜是“搓”！因为荠菜的叶子上有绒毛，搓掉了才好吃。洗好后，奶奶将荠菜放在开水中焯了一下，再捞起来切碎，挤去水分，然后和碎肉一起倒入锅中炒熟，和成馅儿。

开始包春卷啦！说干就干，我卷起袖子，洗好手，学着奶奶的样子把一张春卷皮儿平摊在桌面上，舀一勺馅儿放在春卷皮儿的一边，接着，把皮儿的另一边轻轻地掀起来，盖在馅儿上，再把左右两边向内折，然后往前一翻，叠成一个又长又窄的长方体，最后用手指沾一点水，涂在接口处，粘起来。就这样，馅儿被包得严严实实的。

“大功告成！”我欣喜若狂地大叫，抬头一看，奶奶已包好三个了。哎，姜还是老的辣啊！我奋起直追，感觉自己也越包越快，越包越好。

三 吃“春天”

接下来，要将包好的春卷放入油锅里炸了。我忍不住又想一展身手，忙把奶奶的围裙系在自己的腰间，让奶奶在一旁指导。刚炸好的春卷金灿灿的，像金条，很诱人哦！爷爷夹起一根，蘸上香醋，咬上一口，连声说道：“好吃，好吃！”我也开吃了，“哇，自己包的春卷真的很香、很脆啊！”我一连吃了七八根。

吃春卷时，爷爷告诉我：一位外宾在北京吃春卷时，随行的翻译不知该怎么翻译“春卷”，最后译成了“包着春天的饼”，闹了个笑话。我却陷入了遐想：“包着春天的饼”——多有诗意的名字啊！吃着春卷，不正是在品尝春天的味道吗？

（指导老师 陈 岚）