奶牛乳房炎发病原因与预防概述

张宝珣 董 航 李培培 戴正浩 王建华 （山东省青岛市畜牧兽医研究所 266100）

文献综述

奶牛乳房炎发病原因与预防概述

张宝珣 董 航 李培培 戴正浩 王建华*（山东省青岛市畜牧兽医研究所 266100）

奶牛乳房炎是奶牛场中的常见病、多发病，给对奶牛生产带来巨大危害。本文结合生产实际浅析该病的发病机理以及在生产中如何通过精细化管理来预防该病的发生。

奶牛乳房炎是奶牛乳腺因感染、外伤或化学刺激而发生炎性的一种反应，是奶牛常见的一种多发性疾病，同时也是奶牛生产中危害最大的疾病之一[1]。据统计，奶牛乳房炎在我国的平均发病率高达40%～65%，其中临床型的乳房炎的平均发病率为2%～3%，隐性乳房炎的发病率为38%～62%，在有的牛场甚至达到80%以上[2]。乳房炎的发生，会给牛场带来巨大的经济损失，它不仅会造成废弃奶损失、治疗费用增加和奶产量、奶品质的下降，严重时还会导致奶牛提前淘汰，这些损失中由于隐性乳房炎造成的损失占到约70%。因此，奶牛养殖者对于乳房炎尤其隐形乳房炎的预防与治疗应足够的重视。

1 发病原因及临床症状

1.1 发病原因

引发乳房炎的原因很多。机械性和理化性因子、毒物作用和乳汁停滞等都可能促进细菌侵入乳腺而引发乳房炎。常见的原因有：（1）多种病原微生物引起。有资料报道，引起乳房炎的病原微生物有80多种，较常见的有20多种[3]。细菌、真菌、支原体、病毒等都可能引起乳房炎。引起乳房炎的细菌种类很多，其中以金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、停乳链球菌和乳房链球菌最为重要。（2）挤奶操作不当：没有严格按照挤奶程序进行挤奶，挤奶前乳房清洗不干净，挤奶员手未洗干净，手工挤奶没有进行训练，机械挤奶真空度和脉冲频率过高或过低，挤奶器清洗消毒不严等，都为病原菌进入乳腺创造条件，从而引发乳房炎。（3）管理不当：奶牛所处的环境(牛舍、牛床、运动场等)卫生状况不良，都可能引起乳房炎。夏季高温季节未能做好防暑降温工作，容易引发乳房炎，夏季乳房炎的发病率比冬季高48%。（4）营养原因：饲料中缺乏维生素E和微量元素硒也容易引发乳房炎。（5）奶牛乳房结构欠佳：如乳房下垂、乳头过长、乳孔括约肌松弛等，会使乳房容易受到感染。

1.2 临床症状

奶牛乳房炎根据临床表现可分为临床型和隐性乳房炎；根据病原不同，可分为细菌性、霉菌性乳房炎；根据病理变化可分为浆性、化脓性、出血性、坏死性和坏疽性乳房炎；根据病因可以分为原发性和继发性乳房炎[4]。在实践中，常用临床症状对乳房炎加以区分。

1.2.1 临床型乳房炎 为乳房间质、实质或间质实质组织的炎症。特征是乳汁变性、乳房组织不同程度地呈现肿胀，温热和疼痛。根据病程长短和病情严重程度不同，可分为最急性、急性、亚急性和慢性乳房炎。

1.2.2 隐性乳房炎 又称亚临床型乳房炎，是没有临床表现的一种乳房炎。患病牛乳房和乳汁无肉眼可见异常，但乳汁在理化性质、细菌学上已发生变化，乳汁的pH值在7.0以上，成偏碱性，乳内有乳块、絮状物、纤维，氯化钠含量在0.14%以上，体细胞数在50万个/ml以上，细菌数和电导率增高[5]。

2 奶牛乳房炎的预防

有调查认为[6]：乳房炎发生率中，除了奶牛的自身因素外，40%与奶牛场员工有关。其中由于对乳房和乳头的草率处理占29.6%，不正确的消毒占28.8%，不正常的下奶时间占24.1%，有问题的挤奶机占13.0%，其他问题占4.5%。因此，良好的管理是预防乳房炎的重要措施，而对于如何做到良好的管理，管理者应注意一下几个主要方面：

2.1 牛体和环境卫生

引起乳房炎的细菌要么存在于牛体，要么存在于牛只所处的环境中，因此搞好牛体和环境卫生，对预防乳房炎来说至关重要。经常刷拭牛体，保持牛体和乳房的清洁，脏污的牛体和乳房不仅容易引发奶牛乳房炎，同时还容易造成致病菌在牛只之间相互传播；牛床应保持干燥、不积留粪尿，垫草同样应该保持干燥、清洁和柔软；运动场要平整、排水畅通，便于保持干燥；定期对牛舍环境及运动场进行消毒。此外，注意产后护理，排出的恶露要尽量减少污染牛体的后躯。

2.2 挤奶厅的卫生

（1）挤奶厅是牛只之间传播乳房炎最容易的地方，因此要时刻保持挤奶厅环境卫生的清洁。此外，挤奶机也是造成乳房炎的一个重要原因。挤奶时乳杯对乳头末端的压迫可使乳头导管的括约肌形成结痂，而该括约肌是防止细菌进入乳房的关键屏障，如果挤奶设备不合适就可能导致结痂环发生磨损，大大增加乳房感染和患乳房炎的几率。引起乳头末端结痂的原因有：真空度过高、挤奶时间过长(过度挤奶)、挤奶机脉动频率设定不当(调整脉动器)、内衬不合适，也可能是由于乳头形状异常造成的。（2）在挤奶过程中仔细观察及时发现挤奶机或奶牛潜在的问题。如果在挤奶过程中，奶牛偶尔踢掉了奶杯并不能说明什么问题，但如果一头奶牛反复踢掉奶杯，或者几头奶牛都踢掉奶杯，这是一个明显的奶牛不愿意挤奶的信号，这时候就要检查一下奶牛乳房是否发生损伤或病变以及挤奶设备是否设置合理，运转正常。

2.3 严格遵守挤奶操作程序

奶牛是习惯性动物，挤奶时按照挤奶规程操作能使奶牛更好的挤奶，更重要的是，这样做可以大大降低乳房炎在牛群中传播的几率。

2.3.1 准备工作 挤奶前要先挤掉头3把奶，因为这部分奶中含有大量细菌。之后用专用毛巾以消毒液对乳区进行清洁，这样可以减少乳房炎。清洁后的乳房一定要擦干，避免乳房上的水顺乳头留到乳杯或奶桶中去。在套上奶杯之前的乳房和乳头，应给予刺激和充分下奶的时间，可以通过按摩乳房来给予刺激，大约需要1min或者当乳头充满乳时，即套上奶杯，过早套上会造成空挤。

2.3.2 挤奶 有乳房炎的奶牛不能使用机器挤奶，应隔离饲养并改为手工挤奶，防止乳房炎在牛群中传播。如果全群均为手工挤奶，则应先挤头胎牛和健康的牛，后挤有乳房炎的牛。

2.3.3 乳头药浴 乳头药浴应在挤完奶之后立刻进行，卸去奶杯1min内完成效果最好。此时乳头括约肌尚未收缩，病原体极易从此入侵乳房。药浴乳头能减少病菌从乳头进入乳房的机会，同时能杀灭附着在乳头末端及其周围和乳头管内的病原体。乳头药浴要长期坚持才能见效。常用的乳头药浴的药液有0.3%～0.5%的洗必泰溶液、3%～4%次亚氯酸钠溶液、0.5%碘伏溶液、0.0015%新洁尔灭溶液等。乳头药浴的药液要求既能杀死细菌又要无损乳头组织，同时在两次挤奶间隔中还有一定的消毒杀菌能力。此外不能和洗剂乳房的药物有拮抗作用，也不能用洗剂乳头的药液作为乳头药浴的药液。

2.4 干奶期时的乳房炎防治

对干奶牛进行防治能有效地降低乳房炎的发病率，是控制乳房炎的有效措施。这样不仅能治疗上一个泌乳期中隐形乳房炎的牛，也能降低下一个泌乳期的发病率。干奶前最后一次挤奶之后在乳房内注入抗菌药物在杀灭可能已入侵乳房的细菌，还可大量减少干奶期中新的感染。研究表明，大多数干奶期的乳房感染发生在干奶后头3周，所以干奶期防治乳房炎的药物既要杀菌谱广，还要药效持久。常用的药物和方法有：将100万IU青霉素，1g链霉素及2～3g硬脂酸铝，用药用花生油等制成油剂，注入乳头管内。

3 DHI测定在奶牛乳房炎预防中的应用

DHI(奶牛生产性能测定)是奶业发达国家和地区长期以来应用的一项成功的牛群改良技术，被公认为“牛群改良唯一有效的方法”。该技术通过对牛奶产量和乳中乳脂、乳蛋白及体细胞的测定来追踪牛只表现，来制定科学的选种选配计划，平衡饲料配方，合理淘汰牛只，确定适宜的饲养管理方法，以提高奶牛生产性能，与此同时，该技术还能有效的防治奶牛乳房炎。正常情况下，牛乳中的体细胞数在20万～30万个/ml。当乳房发生损伤或疾病(如乳房炎)时，体细胞数就会迅速升高，当乳中体细胞数超过50万个/ml时，就导致奶产量下降。IDF(国际乳业联盟)将体细胞数达到50万个/ml作为判断隐形乳房炎的临界点，我国也采用了这一标准[7]。通过DHI测定对乳中体细胞数进行监测，有助于提早发现乳房损伤和病变，预防乳房炎的发生。利用DHI报告中体细胞数来预防乳房炎需要与泌乳天数相结合[2]。泌乳早期体细胞数偏高，预示着干奶期奶牛护理不当、临产及产后环境存在问题，应及时使用抗生素进行治疗。如果体细胞数的升高很多，达到200～400万个/ml，则预示着存在顽固性的乳腺不通(乳痈)或乳头创伤所致，应进一步查明原因，对症施治。泌乳中期体细胞数高，可能是乳头药浴无效、挤奶设备不配套、环境卫生差、饲喂时间不当等原因所致，此时应进行隐性乳房炎检测，根据检测结果采取不同措施。对泌乳晚期体细胞数高、胎龄大的牛只，体细胞数不超过700万/ml的，及早使用干奶药物进行治疗，超过700万/ml的则需要检测子宫或肢蹄。

4 小结

奶牛乳房炎是奶牛场的常见病、多发病，对奶业生产危害巨大。尤其是隐形乳房炎，由于患病牛乳房和乳汁均无肉眼可见的变化，临床上很难被发现，故常常不被人们重视，结果造成了奶业生产的巨大损失。近年来，随着技术的不断发展，诊断和治疗隐性乳房炎的方法越来越成熟，手段也多样化，但对于乳房炎还应以预防为主，治疗为辅，因为只要涉及药物治疗就不可避免地造成产奶损失。通过对牛场环境卫生控制、严格的挤奶程序、坚持乳头药浴、干奶期药物预防、DHI监测以及对已患病牛及时进行隔离和处理等办法，尽可能的将乳房炎的发病率降到最低，以期取得更好的经济效益。

[1] 曹志, 何生虎. 奶牛乳房炎防治技术研究进展[J]. 农业科学研究, 2011, 1: 76-81.

[2] 陈伟生, 魏克佳主编. 奶牛生产性能测定科普读物[M]. 北京: 中国农业出版社, 2007.

[3] 李成应. 治疗奶牛乳房炎的复方中药制剂的开发研究[D]. 呼和浩特: 内蒙古农业大学, 2008: 12.

[4] 肖定汉主编. 奶牛病学[M]. 北京: 中国农业大学出版社, 2002.

[5] 肖定汉, 李兰华. 酒精阳性乳与隐性乳房炎如的比较试验[J]. 畜牧与兽医. 1992, 124(3): 98-99.

[6] 李德昌, 杨亮宇, 王生奎主编. 奶牛常见疾病诊疗手册[M]. 北京:中国农业出版社, 2009.

[7] 丁伯良, 冯建忠, 张国伟主编. 奶牛乳房炎[M]. 北京:中国农业出版社, 2007.

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1007-1733(2015)11-0072-02

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*通讯作者