平原县肉牛肉羊产业调查报告

贺建国 郑如涛 李绪卫（山东省平原县畜牧兽医局 253100）

平原县肉牛肉羊产业调查报告

贺建国 郑如涛 李绪卫*（山东省平原县畜牧兽医局 253100）

为全面了解当前全县肉牛肉羊养殖基本情况，近日笔者深入到张华、王庙、三唐等乡镇进行了调研，与部分养殖户进行了深入座谈。现将调研情况报告如下：

1 养殖现状

1.1 散养农户大量退出 目前，平原县肉牛肉羊养殖量呈下降趋势。据统计，2014年底全县肉牛存栏15.42万头，出栏6.95万头，分别较2008年底下降了41.8%、

12.6 %，存栏的肉牛中，母牛约占42%。腰站镇王双堂村曾为全县有名的养牛专业村，以前80%的农户养牛，自从分田到户就开始养牛的村民梁某说：“3年前本人就不养牛了，村里好多户都把牛卖了”。王庙镇菜吴村黄牛改良员齐某说：“以前每天能冷配(给母牛人工授精)3～4头牛，现在一个月配3、5头”。许多黄牛改良员反映黄牛改良工作难度加大。长年从事贩牛的经纪人魏某也反映，“现在牛少了，原来全县仅有的恩城牛交易市场5年以前就消失了，买牛就得跑村跑户，有时转一天也收不到一头牛。”

另据媒体报道，当前几乎所有的肉牛加工企业都吃不饱，实际生产能力不足设计能力的40%。据统计，全县肉羊养殖户与去年同期相比较少了33%。王庙镇张官店村是全县有名的养羊专业村，去年全村养羊专业户52家，存栏2000多只，现在只有40多家，存栏1500多只。

1.2 肉牛肉羊饲养初具规模 近几年，全县小规模养殖场(户)发展较快。据统计，全县10～50头规模养牛场(户)160多个，50头以上40多户。恩城镇滕庄村赵某从事养牛10多年，现存栏肉牛340多头，年出栏200多头。张华镇东高村汪某2010年开始养牛，存栏发展到100余头。全县能繁母羊30只以上的养殖户670户，其中，100-200只规模养殖场50多个。德州大德农业开发有限公司，富鑫养羊场，曲六店羊场，冯庄养羊小区等15家，存栏量都在200只以上。

1.3 牛羊肉价格不断降低，养殖效益持续低迷 养牛农户持续减少，牛肉价格反而走低。目前，肉牛、牛肉价格分别达到每公斤24元和48元，比去年同期分别下降14%、17%。购买一头7～8月龄体重250kg左右的犊牛需7000元多，饲喂8、9个月，每月饲草、饲料费用平均120元、540元，肉牛售价为24元/kg，销售体重按600kg收入可达14400元，收入不足2000元。牛粪售价不足40元/m3，除去人工、水费、电费、防疫、治疗、贷款利息等开支，养牛几乎不挣钱。王庙镇辛庄村辛某养了40只羊。现在养一只母羊，在饲养管理较好的情况下，按2年平均生3窝，每窝生2胎计算，年出栏3只，其中1只半抵各项成本，1只半作为纯收入，肉羊一般20kg左右出售，根据目前行情，4元/kg，一只母羊年纯收入480元，如果养25只母羊，年收入1万多元。

2 存在的问题

2.1 规模养殖资金缺乏，贷款难 规模养牛养羊投入较大，饲草成本高、收益周期长。仅靠农户自身财力很难发展。金融部门借贷门槛高、贷款额度小。汪某建场买牛，想带贷款苦于找不到担保人，只好向亲朋好友借款，许多养殖户贷款困难。

2.2 养殖用地难 养殖户大多都在村内利用闲置庭院养殖，随着养殖规模的扩大，养殖与用地的矛盾越来越突出，农村闲置土地几乎没有，又不能占用农田养殖，群众反映较多。

2.3 养殖技术落后 养殖户年龄偏高，大多利用经验从事养殖，缺乏科学的饲养管理技术，导致养殖繁殖率低，生长速度慢，发病率高，导致养殖收入大大降低，甚至亏损。

3 加快肉牛肉羊发展的几点建议

（1）建议金融部门简化涉农贷款程序，提高贷款额度，降低贷款门槛。出台一些养殖贷款贴息补助政策，大力扶持养殖业。（2）建议政府相关部门制定畜牧养殖用地扶持政策，鼓励利用废弃工厂等闲置土地发展养殖。在土地整理和新农村建设中，可以根据需要，预留用地空间，提供用地条件，确保养殖发展有地可用。（3）加强科技推广应用。一是要搞好品种改良。县改良站要引进利木赞、西门塔尔、夏洛来、盖洛威等优质冻精细管与本地母牛进行杂交，利用杂交优势，提高肉牛质量。肉羊养殖户要引进小尾寒羊、杜泊羊、波尔山羊等良种进行杂交改良。二是搞好科学饲养技术推广。畜牧、科技等部门要对养殖户进行技术培训，推广饲养管理、疾病防控先进技术。

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1007-1733(2015)11-0060-01

2015-08-24）

*通讯作者