肉用繁殖母牛的放牧饲养

吕凤英

(黑龙江省黑河市爱辉区新生乡畜牧兽医服务中心,黑龙江黑河 164352)

肉用繁殖母牛的放牧饲养

吕凤英

(黑龙江省黑河市爱辉区新生乡畜牧兽医服务中心,黑龙江黑河 164352)

肉用繁殖母牛的任务是每年生育一头具有本品种特点的优良犊牛作为扩大或维持生产的后备牛,多余的犊牛提供给育肥群,肉用繁殖母牛的饲养方式主要有两种,即放牧饲养和舍饲饲养。本文介绍肉用繁殖母牛的放牧饲养技术。

肉牛;繁殖;舍饲;放牧

放牧方式成本低，节省饲料、人力和设备，有利于提高母牛和犊牛的体质。但由于践踏放牧地或草地，故对牧草的利用率较低，受外界环境影响大，还受体质和性情的影响，采食量有差别，在冬季因牧草干枯、气候寒冷、游牧行走从而使饲养效果降低，合理放牧能最大限度地降低这些不利因素的干扰。

牛群组成应按放牧地产草量、地形地势而定，一般以50～200头为宜，并应该考虑妊娠、哺乳、年龄等生理因素组织牛群，妊娠后期和哺乳的牛应放牧于牧草较好、距离牛舍较近的地方[1]。每天放牧时间随牧草的质与量从7h至全天。放牧地载畜量随着牧草产量而变化，在保证吃饱基础上控制牛采食行进的速度，以免把草践踏坏，也不应停留时间太长，否则造成放牧地采食过度。

1 春季放牧

牛从冬春舍饲到放牧管理要逐步进行，一般要有7～8d的过渡期[2]。春季开始放牧的10d左右要避免跑青和践踏放牧地，可等待牧草高于10cm或禾本科牧草开始拔节时放牧。在人工草地或牧草丰盛的草地放牧时，通过控制放牧时间来控制采食量，或者补充干草等方法，逐渐增加放牧时间，以免发生消化系统紊乱、拉稀、臌胀、缺镁和缺磷等症状，还要注意阴坡草与阳坡草的差别。

2 夏季放牧

夏季牧草生长得最茂盛，营养价值也最高，是牛复膘增膘的好季节。若能采食充分，各种不同生理状态的牛，都能从牧草中得到足够的营养。此时应到远离村庄的地方放牧，来回行走超过3km时，可以在放牧地靠近水源处建立临时牛圈，以便休息和减少出牧回圈及饮水行走所消耗的营养。牛怕热，喜欢凉爽，当气温超过27℃时开始妨碍牛的采食和正常消化。通常7、8月份白天气温往往超过35℃，严重影响牛的采食、消化和健康。在这个炎热季节中，白天可把牛放牧于阴坡或林间，以便牛休息和纳凉，注意夜间放牧。夏季要充分利用远山、高山和阴坡放牧，把靠近村庄、较平坦的河谷地的野草及时割晒或制作青贮，为越冬备好优质饲草。

3 秋季放牧

秋季气温逐渐降低，牧草的营养向种子转移。随种子成熟，牧草茎叶所含营养逐日下降。由于气候逐渐凉爽，牛的食欲增加，消化器官机能提高，要充分利用这个时期的特点，让牛充分采食，抓好秋膘，以利过冬。这个季节夜间温度较低，若低于30℃就停止夜牧，充分利用白天放牧。放牧地也应随天气变化逐渐从阴坡转向阳坡，并逐渐向村庄靠近。这时，当年出生的4月龄以上的犊牛（视生长发育是否正常）陆续断奶，从母牛群中分出另组牛群，使其习惯独立生活，也利于补料。断奶时间不要拖到冬天，否则对犊牛和母牛的健康都不利。秋天正是农作物收获的季节，可利用鲜玉米秸、鲜高粱秸、甘庶尾梢和叶等制作青贮，注意收集秸秆和农副产品作为冬季饲草贮备。

4 冬季放牧

除我国华南地区冬季气候温和尚宜放牧之外，北方冬季气温低而风大，牛在野外体热散失很多，而且野草已枯萎，营养价值低，牛单靠牧食难以满足所需的营养，因而很快减重。枯草期超过60d的北方地区，冬季最好不要放牧。冬季不得不放牧的缺草地区，不宜去风大的高山、陡坡和阴坡，应该在有草的向阳缓坡、平地和谷地等暖和的地方放牧。日间迟些出牧，早点收牧，晚间在牛圈补喂秸秆，并按不同生理、营养需要补喂精料。遇严寒、大风和下雪天应停牧舍饲。冬季补饲要注意补充含粗蛋白质和维生素A（或胡萝卜素）丰富的饲草料，若利用各种尿素配合和加工的蛋白质代用饲料更为经济。

5 放牧饲养应注意的问题

放牧地离牛圈最远不超过3km，超过时应在放牧地配置临时牛圈。临时牛圈可充分利用自然条件，因地制宜修建，以实用、造价低为原则。应注意避开泾流、悬崖边、崖下、低洼地和雷击区，以免雷雨天发生意外。还要便于排水，以免圈内潮湿泥泞，使牛无法卧下休息。冬、春季节的牛圈应在背风向阳处修建。为了减少牧草资源的浪费，可采取综合配套放牧技术，如采取分区轮回放牧和围栏条牧等方法。分区轮牧可使放牧地得到休养，给牧草的恢复生长提供机会，较均匀地提供牧草。对于质量较好的放牧地，采用围栏条牧。雨天放牧要避开陡坡、悬崖边和悬崖下，以免滑坡及坍塌的危险。出牧和回牧都不要驱赶过急，特别是归牧路上，速度控制在1.1m/s，在险道上控制好爱顶架的牛（让其走在最前），让瘦弱牛、妊娠后期和带犊牛走慢些，避免发生滚坡事件。春末夏初是牛发情较为集中的时期，牛群放牧地应与人工授精站或交通线靠近，以便及时给发情牛输精。采用本交繁殖的牛群，可按每30头母牛配备1头公牛的比例组群，繁殖季节过后应把公牛分开饲喂。放牧人员应随身携带雨具和少量常用药品等。春天开始放牧时还应带套管针、抑制瘤胃发泡发酵的药物等。

[1] 莫放.养牛生产学（第2版）[M].北京：中国农业大学出版社，2012.

[2] 孙晶.山区肉牛放牧育肥的要点[J].养殖技术顾问，2014，（11）：53.