应激对动物的影响

盖峙言

(大庆实验中学高二九班,黑龙江大庆 163316)

应激对动物的影响

盖峙言

(大庆实验中学高二九班,黑龙江大庆 163316)

应激反应是动物机体对受到体内及外界环境变化刺激时的一种适应性反应。应激反应受多种因素刺激,而产生这些应激因素“应激原”刺激动物都会给动物机体造成危害。

应激;动物;影响

1 应激的概念

应激于1936年由加拿大病理专家Selye首次提出，应激是指生物机体，对体内或外界的各种异常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。导致机体产生这种应激反应的因素很多，例如温度变化、精神刺激、辐射、中毒、感染等。Selye将这些与刺激源无直接关系的非特异性反应称为“全身适应综合症”（General adaptations syndrom，GAS），凡是能引起机体出现“全身适应综合症”的刺激源称为“应激源”。根据应激源的影响程度，可以将应激分为良性应激和劣性应激二种。良性应激是指机体受到刺激，可以动员机体的非特异性适应系统，使机体从一个稳态转变为另一个适应环境的稳态，提高机体应对外界刺激的能力，对机体而言具有积极意义。如果生物体受到过强或者时间过长的应激时，超过机体的耐受力，可以引起病理损伤，甚至死亡，这类应激称为劣性应激，又叫病理性应激。

2 动物饲养中的应激源

现在畜牧生产中，高度集约化的动物面临大量的应激，应激源的来源是很多方面的，同时也是不可避免的。在生产过程中畜禽所面临的应激源主要包括饲养因素、环境因素和生物因素。饲养方面的因素主要包括饲养密度过高、通风不良、突然断水或者断料、断喙、强制换羽、日粮成分的改变，运输或环境的突然变化。环境因素主要是指温度、湿度、光照等变化，其他变化如强风、气压，噪音的变化也可引发病理变化。生物因素主要是隐性感染微生物、寄生虫。一旦禽群受到强的应激，体内某些潜在的微生物，在机体机能受到破坏的时候，引起疾病的发生。

3 应激对动物的影响

3.1 应激对动物的生产性能的影响

应激对动物生产性能的影响多为负面的。应激会造成动物的采食量降低进而导致动物生产性能的下降。有研究报道家禽的采食量在21～30℃温度区间内，每升高1℃采食量下降1.6%左右，然而在32～38℃温度范围内，每升高1℃采食量降低约4.6%。断奶仔猪的日增重和采食量受应激的影响也是非常显著。以往的多数研究表明应激时动物体内蛋白加速分解]，蛋白质降解速率大于合成速率，从而降低动物生产性能。

3.2 应激对动物肠道的影响

应激会影响肠道形态结构及功能。高温应激使小母鸡空肠绒毛高度、表面积和体积显著降低，应激消失后这些症状有所减轻。饥饿应激也可以造成白莱航鸡的肠绒毛高度降低。应激时动物胃肠道蠕动速度减慢，饲料通过消化道的时间延长，所以家禽生长性能的变化和肠道形态结构及功能变化息息相关，家禽肠道形态结构及功能变化还会直接影响家禽的肌肉品质。应激还可以使肠绒毛断裂、缺失严重，严重时破坏肠腺结构。应激可引起肠道黏膜结构损伤，导致小肠的消化吸收功能严重受阻，这也是造成应激下动物生产性能下降的原因。

3.3 应激对免疫系统的影响

应激对动物机体免疫系统的影响是复杂的。国内外研究已证实，应激能够影响动物和人体的免疫功能。适度的应激会增强机体的免疫功能，而过度应激会抑制机体的免疫应答能力，导致免疫力下降，诱发某些传染病的急性爆发，发病率和死亡率均增加。多数研究表明应激可显著降低鸡的胸腺指数、脾脏指数和IL-2、IL-6、IL-8，降低了家禽的免疫力，使家禽易患病。在长期冷应激的条件下，小鼠的免疫功呈显著降低趋势。应激也会使大鼠细胞吞噬功能明显降低，抑制T淋巴细胞对PHA刺激的反应。

3.4 应激对动物繁殖性能的影响

应激可以造成产蛋鸡性开产日龄推迟，产蛋量下降及蛋壳品质下降，孵化率下降。鸡群在产蛋期进行断喙，虽然可防止鸡群啄癖所造成的损失，但此时的应激可较长时间甚至整个产蛋期都影响鸡的产蛋，造成严重的应激作用。

[1] 潘兴华，王水琴，牛廷献.应激对动物免疫功能影响的研究[J].中国兽医杂志，1996，（1）：52-53.

[2] 吴结革，霍淑娟，茆达干.热应激对动物生殖机能的影响及其防止措施[J].金陵科技学院学报，2006，（3）：99-103.