微生态制剂对樱桃谷肉鸭肠道微生物生态环境影响的研究

2015-08-11傅启鹏朱建国夏圣荣

兽医导刊 2015年16期

关键词：樱桃制剂添加剂

傅启鹏朱建国夏圣荣

(金湖县动物疫病预防控制中心,江苏金湖 211600)

微生态制剂对樱桃谷肉鸭肠道微生物生态环境影响的研究

傅启鹏朱建国夏圣荣

(金湖县动物疫病预防控制中心,江苏金湖 211600)

本试验旨在通过在樱桃谷肉鸭日粮中添加不同比例的微生态制剂,研究其对樱桃谷肉鸭的肠道微生物生态环境的影响。将320羽10日龄樱桃谷肉鸭随机分为A、B、C、D共4个组,每组4个重复,每个重复20羽。其中D组为基础日粮对照组,A、B和C组为试验组,分别在基础日粮中添加10mg/1000kg肽乐健复合微生物添加剂、50mg/1000kg肽乐健复合微生物添加剂、100mg/1000kg肽乐健复合微生物添加剂,试验33d。结果表明:日粮中添加肽乐健复合微生物添加剂能明显改善肉鸭肠道微生物区系环境,促进有益微生物的生长并抑制有害微生物的繁殖。添加肽乐健复合微生物添加剂的比例为50～100mg/1000kg时,能最低成本的显著改善樱桃谷肉鸭肠道微生物生态环境。

樱桃谷肉鸭;微生物生态环境;大肠杆菌;沙门氏菌

饲料中抗生素滥用问题日益突出，造成养殖动物的抗病性降低、致病菌耐药性增强、产品中药物残留、危害食品安全等问题严重制约了养殖业的发展。当前西方发达国家对使用抗生素的限制越来越严，对我国出口动物产品的药物残留限制提出了更严格的要求，特别是动物源性食品中抗生素残留的检出，已成为世界肉类贸易中重要的技术指标和技术壁垒之一。因此，开发应用无药残的新型饲料添加剂已迫在眉睫。

微生态制剂的开发与利用恰恰解决了上述问题。微生态制剂（Microecological Preparation）又叫益生素、生菌剂、促生素、利生素、活菌制剂，是在微生物理论指导下，对宿主有益的活性微生物及其代谢产物和促生长物质的制剂。微生态制剂是利用微生物之间的相互拮抗、共生和互生的关系，以及这些微生物所具有的产酸，降解蛋白质，分解糖和脂肪，降解 NH3和H2S等功能而发挥其抑制病原微生物，分解饲料中蛋白质为多肽或氨基酸，降解水中残留的氨氮和亚硝酸盐等。它是一种天然的生物活性制剂，无毒副作用、无耐药性、无药物残留，通过促进肠道内有益微生物的生长，抑制有害微生物的生长繁殖，来调整维持胃肠道内的微生态平衡，达到预防疾病和促进生长的目的。同时，这些微生物还可产生促生长因子、多种消化酶和维生素，进而促进营养物质的消化、吸收及动物的生长繁殖。此外，这些微生物还能产生免疫调节因子和干扰素等免疫活性物质，刺激肠道局部免疫器官的生长发育，增强机体免疫力，从而防止各种疾病的发生，是一类新型绿色环保药物，有望替代抗生素。

1 材料与方法

1.1 微生态制剂

由江苏三仪生物工程有限公司提供，主要成份为枯草芽孢杆菌、粪肠球菌，载体为葡萄糖。

1.2 试验设计

樱桃谷苗鸭，由金湖县银润肉鸭养殖场提供。将320羽10日龄樱桃谷肉鸭随机分为A、B、C、D共4个组，每组4个重复，每个重复20羽。其中D组为基础日粮对照组，A、B和C组为试验组，分别在A、B、C组基础日粮中添加10mg/1000kg肽乐健复合微生物添加剂、50mg/1000kg肽乐健复合微生物添加剂、100mg/1000kg肽乐健复合微生物添加剂，D组基础日粮中不添加任何微生态制剂和抗生素。每重复栏、每组间的差异均不显著。

1.3 试验日粮

基础日粮参照樱桃谷肉鸭包头标准设计，尽量贴近淮扬地区的养殖配料习惯和原料生产，不含抗生素，试验基础日粮配方见表1。在添加肽乐健复合微生物添加剂时，搅拌均匀，现配现用。

表1 基础日粮组成及营养水平

1.4 饲养管理

常规饲养管理按照《鸭无公害饲养管理综合技术》进行。全程网床饲养，自由采食与饮水，饮水采用自来水，实行23h光照、1h熄灯制；按常规免疫程序免疫；试验期33d。

1.5 测定指标与方法

在无菌条件下，称取盲肠内容物0.5g，放入无菌稀释液4.5ml，经震荡器振荡，离心后用生理盐水连续10倍，稀释到10－1～10－5。选择合适稀释度样品，并接种于EMB培养基、SS琼脂进行培养，每个稀释度作3个平行板，分别测定大肠杆菌和沙门氏菌群数。

1.6 试验数据

使用Excel中的统计软件进行分析。

2 结果

微生态制剂对樱桃谷肉鸭肠道微生物生态环境的影响

从表2可以看出试验组A、B、C组大肠杆菌和沙门氏菌群数指标均优于对照组D，将试验数据使用Excel中的统计软件进行分析，其中试验组B、C与对照组D差异极显著。试验A组与对照组D差异显著。B、C两组差异不显著。

表格2 菌群指数比较

3 讨论

（1）微生态制剂具有调整肠道微生态平衡作用，减少肠道中内毒素及尿素酶含量，使血液中内毒素和氨的含量下降，另外微生态制剂通过体内生化作用能降低肠道内PH值和电势，促进微生物、氨基酸等营养物质的吸收，从而提高肉鸭的生产性能，应用微生态制剂能更好的使肠道微生物适应动物体内环境并保持快速增殖，通过维持肠道内微生物平衡来发挥作用。对肉鸭具有防止疾病，增加机体免疫力，促进增长，提高饲料报酬等功能。与抗生素相比具有无污染、不残留、不产生抗药性等优点。

（2）微生态制剂种类繁多，本研究结果表明，日粮中添加肽乐健复合微生物添加剂能明显改善肉鸭肠道微生物区系环境，促进有益微生物的生长并抑制有害微生物的繁殖。添加肽乐健复合微生物添加剂的比例为50～100mg/1000kg时，能最低成本的显著改善樱桃谷肉鸭肠道微生物生态环境。

（3）本试验中肽乐健复合微生物添加剂现配现用，拌料均匀，稳定性很好。试验中发现其对肉鸭肠道的微生态环境有显著改善，如何更加高效利用，值得后期实验研究、探讨。

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