紫薯规范化高产栽培技术

谢丽君

(四川省射洪县明星镇农业服务中心,四川 射洪 629225)



紫薯规范化高产栽培技术

谢丽君

(四川省射洪县明星镇农业服务中心,四川 射洪 629225)

近年来，我镇在调整农业产业结构方面大力推广紫薯种植。紫薯因营养价值高、销售价格也较高，对农民有吸引力。但由于气候和种植技术等原因，导致产量不高，影响了一些农户种植的积极性，因此，现提出相应的紫薯高产规范化栽培技术，以期我镇紫薯种植面积能得以扩大，结构调整能取得成功。

农业；种植技术；紫薯；高产栽培

紫薯又叫黑薯，其薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还因其富含能够抗癌、防老化的硒元素和富含能够增强人体血管弹性、改善循环系统、增进皮肤的光滑度、抑制炎症和过敏、改善关节柔韧性的有机活性抗氧化物花青素，而成为人们喜爱的保健食品，近年来在市场上十分畅销。针对我镇近年面向市场调整作物种植结构，紫薯种植面积不断扩大，高产栽培技术亟待普及的现状，为了把紫薯发展为我镇特色产业，助农增收，特提出以下紫薯规范化高产栽培技术。

1 选用良种

潮坝地宜选择淀粉含量较高、生育期长且迟熟的品种“济黑1号”；坡台地宜选择淀粉含量低、口感好的“越紫”、“万紫”品种。

2 培育壮苗

2.1 苗床选择和整地

选择背风向阳，土层深厚，土质疏松、肥沃，排水良好，管理方便，上一年没有种植过薯类的地块。播种前深挖细耙整平，除去杂草，用氮磷钾含量比为15∶15∶15的蔬菜专用复合肥40kg/667m2、油枯40kg/667m2、优质细渣肥1500～2000kg/667m2均匀撒施于床内，然后开厢，做成厢面宽1.33～1.66m(以比地膜宽度窄30cm为宜)，厢沟宽30cm，厢长随地形或殡种多少而定，厢面中间略高的瓦背形苗床。

2.2 适期播种

对薯块生长而言(包括红薯、紫薯)，在16～35℃范围内，温度愈高，萌芽愈快，萌芽数也愈多。我地一般红薯播种时间以气温稳定在12℃以上为推荐播种适期，时间为3月上中旬，要求选晴天进行殡种，薄膜覆盖育苗。为了增加产量和产值，建议紫薯播种时间比一般红薯提前15d，在2月中下旬育苗，用双膜覆盖(平盖加拱盖)，电热加温方式进行，以利提前出苗，提前移栽(因为薯类具有在适宜温度条件下，生长期越长，产量越高的特点)。电热加温主要是铺好电热线，方法是把苗床起土25cm左右，起土后在下面建一个隔热层，隔热层下面铺3～5cm厚斩成短节的作物稿秆(如稻草、麦草、玉米秆等)，上面盖3～5cm厚的细碎营养土(细沙营养土或砂壤营养土均可)。在隔热层上再铺上电热线(KW地热线按线距10～12cm距离铺设，线间不能相交相碰)，盖上3～5cm厚的细泥土(最好是细沙土)，然后在细泥土上面按条播方式播种，不再开沟。

2.3 规格殡种

可以采取条沟或窝播两种方式。条沟殡种要求按行距40～45cm开沟，窝播按行距45～55cm、窝距33～40cm挖窝，每厢殡种3行。开沟(挖窝)后用腐熟的人畜粪水2000～2500kg/667m2灌窝(浇沟) ，粪水中可加入不超过5mL/L的赤霉素，以打破休眠，促进发芽。收汗后，按照条沟株距23～27cm殡种1根，窝播每窝殡种2～3根，殡种时要做到头朝上、尾朝下，选薯块单个重量为150～250g的无病健薯播种，以促进出苗快而齐。放种后复土平窝(沟)，严盖薄膜，使膜面紧贴厢面，膜的四周用细土压实封严，平盖好后进行拱盖，以利增温保湿。实行电热加温育苗的适宜在隔热层之上条播。

2.4 苗期管理

2.4.1 勤检查 出苗前要经常检查地膜覆盖情况，确保压实盖严，避免被风吹开或老鼠危害等意外发生。

2.4.2 搞好温控(适宜电热育苗) 安装好控制器，检查安全正常后接通电源。前12～15d内实行高温催芽，保持28～32℃，之后10d保持25～28℃，促进幼芽生长，幼芽出土后保持22～25℃直到齐苗，齐苗5d后低温练苗，保持20～25℃促苗壮。由于幼芽出土开始气温已升高，因此要注意防止高温烧苗，方法是薯苗出土后，及时破膜引苗，并随即用细土盖严破口，避免膜内高温造成烧苗；如遇高温天气，还要搞好通风降温，保持棚内生长温度适宜。苗出齐后，及时用清淡粪水对准膜孔浇灌，抗旱提苗追肥，电热加温的此次用水要足，防止形成老僵苗。

2.4.3 苗期肥水管理 苗高20cm左右时，除施用农家粪水外，还应增施氮素肥料，可用尿素5kg/667m2对清粪水5000kg/667m2追施，促进薯苗生长，力争多产苗，产壮苗。此外，育苗期间还要注意抗旱排涝和除草治虫。

3 规格作厢 施足底肥

紫薯是靠块根膨大形成产量的，单产潜力大，需要有疏松的土层和高肥力条件。一般宜包厢施肥，底追1次清。即用优质渣肥1500～2500kg/667m2、氮磷钾含量比为15∶15∶15的蔬菜专用复合肥40kg/667m2、草木灰50～100kg/667m2，在土壤翻耕耙匀后全部撒于田间，然后按照厢宽0.7～0.8m、厢高25～33cm起垄作厢，把肥料包于厢内。

4 适时早栽 合理密植

一般红薯要求在5月上中旬栽插，最迟在“芒种”前栽完。秋薯最好在大薯至立秋前栽完。紫薯栽插则可根据地块情况，适宜苗龄的壮苗可尽早栽插。栽插上，可采用深栽斜插平堆一把土的栽插方法，并要浇足定根水。栽插密度应根据品种、土壤肥力、肥水条件、栽插期和栽插方法等条件而定，一般为3500～5000株/667m2，株距17～25cm。其中短蔓种、早熟种栽插迟。土壤肥力低的应栽密些，反之则稀。要选用顶三叶齐平，节间粗短，无病害，无气生根，苗龄30d左右，百根插条(每根长4～5个节)重1.5kg左右的薯芽栽插。

5 加强管理

5.1 保全苗齐苗

薯苗栽后1周左右，及时查苗补苗，确保苗齐、苗全、苗壮。

5.2 及时促控和清除田间杂草

移栽后如遇干旱，应及时浇水抗旱。对长势差、缺肥的田块，可用尿素5kg/667m2对清粪水1500kg/667m2追肥提苗(生长60d后不可再追肥)，以保苗促长。并及时清除田间杂草。

5.3 生长中期注意清沟培厢，排滞提藤

目的是避免蔓根下扎造成的养分消耗(收获前1个月不可提藤)，防止田间渍水引起的薯块食用品质变劣。

6 防治病虫害

为害紫薯的病虫害主要有斜蚊夜蛾、紫薯小象鼻虫、蛴螬、黑斑病、软腐病等，应采取综合防治措施。

6.1 地下害虫防治

一是采用隔年轮作种植方式；二是在4～5月起垄作厢前，在地面撒施3%辛硫磷颗粒剂2～4kg/667m2。

6.2 斜蚊夜蛾、紫薯小象鼻虫防治

可在7～9月，叶面喷施5%抑太保或用5%卡死克1000～1500倍液喷雾(注意应在害虫1～2龄期施药)。

6.3 黑斑病防治

一是建立无病留种地，施用无病菌粪水；二是要在下种时选用无病无虫无伤的健康薯块做种；三是搞好药剂浸种，即在下种前用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液浸种5min或用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液浸种5min；四是要搞好苗期健身栽培，栽插无病薯苗。

6.4 软腐病防治

一是适时收获防止受冻；二是选健薯适当晾干入窖，同时搞好入窖前藏窖处理，以减少感染；三是搞好贮藏期温湿度分段控制，确保藏薯健康；四是适量加入药剂贮藏(适量使用保鲜剂)，防治病菌发生发展。

7 适时收获

薯类无明显的成熟期，在适宜温度条件下，生长期越长，产量越高。紫薯收获期最早在7月下旬，夏薯在降霜前、秋薯在立冬前收完。宜选择晴天或阴天进行收获，切忌雨天挖薯，以免薯块上有较多泥土，影响商品外观。具体收获时间可以根据当地气候特点和市场需求来确定。收获过程要做到轻挖、轻装、轻卸，防止薯皮、薯块碰伤。