鹅种蛋的选择、运输、保存和消毒

任湘莲

中图分类号：S835.3      文献标识码：C      文章编号：1673-1085（2014）05-0047-02

1  种蛋的选择

1.1  种蛋要来源于高产鹅群  种蛋要选择生产性能高、繁殖力高、遗传性状稳定、未感染传染病的种鹅群。种鹅宜选1～4年的鹅，且公母比例适当。选购种蛋，宜提前与供应户签好合同，了解、指导对方做好种鹅饲养管理、疫病防治工作，确保种蛋在质量上、数量上得到保障。

1.2  种蛋要新鲜、清洁  种蛋一般在1周内孵化效果较好，3～5d孵化最佳。随着存放时间延长，则孵化率降低。存放1个月的种蛋则不能用来孵化，夏天比其它季节存放时间更短。新鲜蛋无光泽，表面好似有一层霜状粉末，而陈蛋表层光滑发亮，有斑点。种蛋表面要清洁干净，不能粘有饲料、脏物、粪便等，否则易堵塞气孔，且病菌侵入，影响胚胎正常发育。

1.3  种蛋颜色、大小、形状、质地要符合要求  种蛋颜色要符合本品种标准颜色。种蛋大小要适中、符合品种要求，超过标准±15%的不宜作种蛋用。鹅蛋正常形状为椭圆形，畸形蛋要剔除，如尖头蛋、短圆蛋、细长蛋、腰鼓形蛋不能作种蛋。蛋壳质地要细致均匀，厚薄适中，蛋表面粗糙、过薄的，不能作种蛋用。还可通过照蛋，剔除裂纹蛋、双黄蛋、散黄蛋、血块异物蛋、气室过大的陈蛋等。

2  种蛋的运输

种蛋运输是孵化场需要重视的一个环节，若运输不当，则会造成种蛋受损而导致孵化率下降。运输前要妥善把种蛋包装好，最好用纸箱装，也可用木箱、竹篓包装，箱内要用厚纸片做成方格，每格放1个种蛋，各层之间用厚纸片隔开。种蛋放置要大头朝上，小头朝下。如果用一般箱运输种蛋，也无隔纸格，亦可用一些干燥、干净整洁的锯末、稻糠、稻草作填充物，以隔离种蛋，同时又能防震荡碰撞。运输过程中，要注意防震、防雨、防暑、防寒。运输要求快捷，宜空运、火车运输，汽车运输要防止颠簸震荡，要及时送达。

3  种蛋的保存

3.1  种蛋保存的外界条件  保存的温度以12～15℃为宜，保存温度高于23.9℃，胚胎会发生不完全发育;低于0℃，胚胎则会受冻丧失孵化价值。相对湿度最适70%～80%，湿度太高，种蛋表层潮湿，容易发霉变质;湿度过低，种蛋内水分蒸发加快，气室变大，降低孵化效果。种蛋贮藏室内要保持通风、干燥、清洁干净，同时要做好防鼠、防蚊虫等保护措施。种蛋贮藏室内，还要禁放煤油、农药、化肥等有异味、有害物品。

3.2  种蛋保存时间  最佳3～5d。夏季不超过5d，春季不超过7d，冬季不超过10d。实践证明，种蛋保存时间越长，孵化率越低。

3.3  翻蛋  为了防止胚盘与壳膜粘连，导致胚胎早期死亡，因此每天要翻蛋1～2次。

4  种蛋的消毒

对种蛋进行消毒，可防止因种蛋受到污染而带来的各种疫病，从而提高孵化率和雏鹅的成活率。种蛋消毒的常用方法主要有以下几种：

4.1  福尔马林熏蒸消毒法  按消毒室每立方米空间用高锰酸钾15g、40%福尔马林溶液30ml混合熏蒸消毒。操作方法：在瓷器皿中先放入高锰酸钾，然后加入福尔马林，熏蒸20～30min。此法注意添加药品顺序不能颠倒。熏蒸时要关闭所有门窗，并且将室温调节到25～27℃，相对湿度75%～78%。熏蒸后要及时打开门窗通风，24h后方可入孵。

4.2  新洁尔灭喷洒消毒法  用5%新洁尔灭原液加50倍40℃的温水配制成0.1%的溶液，用喷雾器喷洒在种蛋表面，消毒液干燥后即可入孵。此法注意消毒液不能与高锰酸钾、碱、碘及肥皂混用，以免造成药液失效。

4.3  紫外线照射消毒法  把种蛋放置于紫外线灯下40～80cm处，照射10～20min。消毒时环境温度要调节到10℃以下，相对湿度45%～65%。

4.4  高锰酸钾浸泡消毒法  用高锰酸钾制成浓度为0.5%溶液，将种蛋浸泡1min，取出晾干。此法注意高锰酸钾溶液要现配现用，防止消毒液氧化而失效。endprint