周岁大足黑山羊消化器官发育特点研究

宋代军，贾会囡，杨 游，董国忠，赵中权，张家骅

(西南大学动物科技学院，重庆400716)

周岁大足黑山羊消化器官发育特点研究

宋代军，贾会囡，杨 游，董国忠，赵中权，张家骅

(西南大学动物科技学院，重庆400716)

实验旨在研究大足黑山羊周岁前消化器官发育特性。选取初生及1周龄、2周龄、1月龄、2月龄、6月龄、1周岁大足黑山羊各6只，公、母各半，共计42只作为研究对象，采用称重法、排水法研究了大足黑山羊消化器官发育指数变化规律。结果表明:大足黑山羊消化器官重量随年龄的增加逐渐增加，6月龄基本达到成年水平，生长速度由快到慢为复胃、肝脏、脾脏、小肠;小肠长度和容积在2月龄到6月龄增长最快;各年龄阶段胃室相对容积变化趋势基本一致，均于2月龄到6月龄阶段增加最为显著，增长70%，其次是1到2月龄阶段，增长10%;消化器官相对质量发育变化规律不一，复胃相对质量随着年龄的增长逐步增大，小肠相对质量随周龄的增加先升后降，肝脏、脾脏相对质量随年龄变化规律不明显。大足黑山羊消化器官发育较早，6月龄基本接近成年重量和容积。消化器官发育的顺序依次为复胃、肝脏、脾脏、小肠。

消化器官;发育;大足黑山羊

大足黑山羊产自重庆市大足县,成年公、母羊体重分别为59.45、39.50 kg,超过其他地方品种[1],显示出作为良种肉羊遗传资源的优势。研究发现其繁殖性能高,基本可达到2年3胎,初产母羊平均单胎产羔率达到197.31%,经产母羊达272.32%,居国内已公告的肉山羊之首[2-3]。并且它具有耐热、耐旱、抗逆性强、耐粗放饲养管理、采食能力强等特点,适宜于广大山区放牧和农区、半农半牧区圈养[4]。大足黑山羊逐渐成为西南地区乃至全国重要的畜禽资源,并于2009年正式成为我国优良遗传资源。大足黑山羊作为肉羊业的后起之秀,其推广利用以及规模化养殖还存在一系列问题,大足黑山羊消化生理方面鲜有报道,大足黑山羊饲养管理体系尚不健全,目前大足黑山羊养殖发展缓慢。当务之急是研究大足黑山羊遗传和营养生物学特点,国内外学者虽然对山羊消化生理方面有大量的研究,但是对于不同年龄阶段的山羊消化发育特点研究较少。基于随着年龄变化山羊消化系统完善程度不同,在总结前人研究成果的基础上,本研究拟对大足黑山羊消化器官发育生物学特性进行研究,阐明消化器官的质量和容积变化规律,为指导其高效养殖积累更多的参数,也为推动大足黑山羊资源的合理利用创造条件。

1 材料与方法

1.1 动物来源 结合大足黑山羊资源分布特点,在主产区同一羊场内选择初生、1周龄、2周龄、1月龄、2月龄、6月龄、1周岁大足黑山羊各6只,公、母各半,共计42只作为研究对象。

1.2 试验器材 常规手术器械(手术剪、手术刀、手术镊、止血钳等)、屠宰器具,电子秤、直尺、量筒、纱布等。

1.3 测定指标与方法 大足黑山羊消化器官生长发育指数测定参照文献［5-8］的方法,结合本实验室具体条件做一定的改进。

实验动物剖杀前12 h禁食,剖杀前2 h禁饮,然后称重。将其保定,应用颈静脉放血处死羊只,立即打开左侧腹腔,清楚地暴露出完整的消化道、肝脏、脾脏;快速而小心地分离取出待测器官。首先,将肝脏、脾脏取出后,用纱布吸干器官上的水分后用电子天平称量其鲜重;其次,首先把瘤胃的入口(贲门)结扎,切开瘤胃的出口(瘤网口),倒出瘤胃的全部内容物并冲洗,用纱布蘸去上面附着水分,称重,然后从瘤网口用量杯注满清水,测定瘤胃的容积;用同样方法在网胃的入口(瘤网口)处结扎,切开网胃的出口(网瓣口),倒出网胃的全部内容物并冲洗,称重,然后从网瓣口用量杯注满清水,测定网胃的容积;最后在瓣胃的入口(网瓣口)处结扎,因瓣胃的内容物干燥,在出口(瓣皱口)处切开难以冲洗出瓣胃瓣叶之间的内容物,只得从瓣胃小弯切开瓣胃,倒出瓣胃的部分内容物,并仔细冲洗瓣叶之间的内容物,然后结扎瓣胃的出口(瓣皱口),从瓣胃小弯处用量杯注满清水,测定瓣胃的容积;再将肠道周围附着网膜类小心去除(不要用力拉扯,避免损伤肠道),之后将小肠与大肠分离,去除小肠内容物,洗净擦干称重;然后选用灌水法测小肠体积;最后将各段肠道摆放成平直直线利用直尺测其长度。根据如下公式计算下列指标∶

相对容积=(胃室容积/胃室1周岁容积)×100%

1.4 统计分析 实验数据用Excel 2007进行初步处理,并采用SPSS 19.0进行统计分析。采用Duncan′s新复极差法进行多重比较。结果采用平均值±标准差表示。

2 结 果

2.1 周岁内大足黑山羊消化器官重量 由表1可见,大足黑山羊肝脏、脾脏、复胃、小肠的重量均随着日龄增大逐渐增加,6月龄基本达到成年重量,其肝脏、脾脏、复胃、小肠周岁重量分别为初生的9.8、9、37.9、6.6倍,可见,大足黑山羊消化器官的增重幅度由大到小依次是复胃、肝脏、脾脏、小肠;肝脏、脾脏于初生到1周龄、2月龄到6月龄间增重显著,而复胃和小肠在1月龄之后增重显著,1月龄之前差异不明显(＞0.05),消化器官均于6月龄之后增重逐渐趋于平缓(＞0.05);按发育情况来讲,肝脏和脾脏于初生到1周龄发育最快,复胃于2月龄到6月龄,小肠则是1月龄到2月龄。

表1 大足黑山羊消化器官的重量g

2.2 大足黑山羊小肠长度及容积变化规律 表2显示,大足黑山羊小肠长度、容积随日龄的增加,其消化道容积以及长度逐渐增加。2周龄前小肠的长度、容积略有增加(＞0.05),2周龄之后变化速度显著加快,其增速最快的阶段为2周龄到1月龄、2月龄到6月龄(＜0.01);小肠长度于6月龄到1周岁阶段略有增加(＞0.05),但是其容积显著增大(＜0.05)。针对各阶段发育情况分析,发现小肠长度于初生到1周龄阶段发育最快,增长了120 cm,其次是2周龄到1月龄、1月龄到2月龄阶段,其余阶段变化缓慢,小肠容积也于2月龄到6月龄阶段发育最快,基本每周增长了165 mL,其次是1月龄到2月龄阶段,其余阶段变化缓慢。总的来讲,周岁时小肠长度、容积分别是初生的2.24、16.6倍,说明小肠在不断增长的同时,其容积也在增大。

表2 大足黑山羊小肠长度和容积

2.3 大足黑山羊胃室容积 如表3所示,大足黑山羊网胃于初生到2月龄期间容积逐渐增大,但是变化不显著(＞0.05),在2月龄到6月龄期间容积显著增大(＜0.01),6月龄到1周岁变化不显著(＞0.05);瓣胃与网胃变化趋势基本一致,但是其在6月龄到1周岁期间容积显著增大(＜0.01);瘤胃于初生到1月龄期间容积逐渐增大,但是变化不显著(＞0.05),在1月龄到2月龄、2月龄到6月龄、6月龄到1周岁期间容积显著增大(＜0.01);皱胃变化趋势与瘤胃类似,而6月龄到1周岁阶段容积变化不显著(＞0.05)。

另外,大足黑山羊各个胃室容积随着年龄增长不断增大,其增长趋势较为相似。网胃、皱胃、瓣胃于6月龄时容积显著增大(＜0.01),皱胃于2月龄时也显著增大(＜0.05),而瘤胃于2月龄时显著增大,且在6月龄、1周岁阶段容积也极显著高于2月龄(＜0.01)。总的来讲,网胃、瓣胃、瘤胃、皱胃周岁容积分别是初生的188、148、151、23倍。

表3 大足黑山羊胃室容积mL

3 讨 论

3.1 周岁大足黑山羊消化器官变化规律 羔羊从出生到1周岁消化器官和体重的重量都一直在增长,但消化器官的相对重量的增长速度要快于体重的增长［9-10］。本研究表明,大足黑山羊消化器官重量均随着年龄增大逐渐增加,肝脏、脾脏、复胃、小肠1周岁重量分别为初生的9.8、9、37.9、6.6倍,但消化器官相对重量变化趋势并不一致,2月龄之前肝脏、脾脏、小肠的发育速度不同程度地快于体重,而复胃则是周岁前始终快于体重发育。初生时皱胃容积仅成年的4.5%,而其他胃室不到1%。当羔羊进行补饲时,前胃的发育十分迅速,就其相对质量而言,复胃相对质量随着年龄的增长也在逐步增大,周岁时达到最大,为3.30%。Trahair等［9］与Avila等［10］认为,羔羊以母奶为主到采食植物饲料为主摄食变化过程中,其消化系统发生了很大的变化,导致各部位消化器官迅速发育,以适应对食入植物饲料的消化［11］。丁莉［5］研究发现,关中奶山羊周岁时复胃相对重量为3%,略低于大足黑山羊,说明大足黑山羊复胃功能发育较关中奶山羊完善。

肝脏的早期生长发育不仅有助于调节机体的物质代谢,而且有利于从营养、免疫等各方面增强机体的活力,其功能的成熟与完善对动物的生长发育有着重要意义［12］。本研究发现,大足黑山羊肝脏重量与周龄之间相关,在周岁期间重量随着周龄增大而增加,这显示肝脏逐渐完善的过程。肝脏于初生到1周龄发育最快,表明早期羔羊具有极高的生长潜力,但是肝脏相对重量变化趋势不明显,周岁大足黑山羊肝脏重占体重1.85%,与文献报道的其他品种成年羊只肝脏相对重量一致［13］。

羔羊小肠生长发育的特点为出生之后组织快速生长及功能逐步形成,从而实现从胎盘营养到胃肠道营养的转变。大足黑山羊小肠于初生到1周龄、1月龄到2月龄发育最快,周岁内小肠重与周龄相关,在2月龄时,其相对重量达到最大值5.1%,小肠长度从初生到周岁增加了2.24倍,此结果与丁莉［5］在关中奶山羊上的结果趋势一致。小肠是消化道内营养物质吸收和转运的主要部位,吸收是小肠绒毛的主要功能,肠腺则具有分泌能力,所以动物小肠黏膜的正常结构是营养物质被充分消化与吸收的基本保证,随着羔羊日龄增长,小肠质量不断增加,也表示小肠消化吸收功能逐渐完善。

3.2 周岁大足黑山羊胃室容积变化规律 据报道,羊各胃室相对容积与饲粮类型及物理形态有关,因初生羔羊摄入母乳为主,皱胃于初生到1周龄发育最快;初生羊的瘤胃是无功能的囊袋,大约在2～3月龄接近或达到成年羊瘤胃的相对容积80%的比例［11］。本研究结果可见,大足黑山羊皱胃于初生到1周龄发育最快,而网胃、瓣胃、瘤胃于2月龄到6月龄发育最快,6月龄瘤胃约占总胃室容积的90%,明显大于其他品种。究其原因是大足黑山羊养殖模式是以放牧为主,很早就采食牧草,日粮组成以粗饲料为主,这极大促进了瘤胃的生长发育。赵恒波等［6］对3周龄、2月龄波尔山羊生长发育的研究发现,消化道各部位的重量在此期间快速增长,其中瘤胃的增长最为显著,2月龄瘤胃是3周龄4.5倍,瘤胃的发育明显快于其他胃室。大足黑山羊瘤胃2月龄时已有初步发育,相对容积达到了20%,也说明瘤胃逐步完善其作为反刍动物胃室的功能,6月龄时瘤胃相对容积达到82%,接近其他品种山羊成年相对比例。李发弟等［14］认为,胃肠容积尤其是瘤胃容积增大和粗料的消化利用相关;包花尔［7］研究发现,阿尔卑斯绒山羊在8月龄青草饲喂条件下前胃容积为5.250 L,大足黑山羊6月龄瘤胃容积与之相当,这些结果表明大足黑山羊幼年开始放牧,而且长期以放牧为主的养殖模式使大足黑山羊瘤胃功能更为完善,在消化粗饲料方面更具优势。

4 结 论

大足黑山羊消化器官发育较早,6月龄基本接近成年重量和容积。消化器官发育的顺序依次是复胃、肝脏、脾脏、小肠。

［1］张家骅.高繁殖率大足黑山羊亟待保护和培育 ［J］.科学咨询,2006,(3):22-23.

［2］ 张旭刚,李周权,赵中权,等.大足黑山羊与周边黑山羊品种(群体)mtDNA D-loop序列多态性研究［J］.中国畜牧杂志, 2012,48(11):10-14.

［3］赵中权,张家骅,李周权,等.大足黑山羊种质特性［J］.中国畜牧杂志,2008,44(15):9-10.

［4］ 赵有璋.羊生产学 (第二版)［M］.北京:中国农业出版社, 2002.

［5］丁莉.关中奶山羊周岁前消化系统发育规律的研究 ［D］.杨凌:西北农林科技大学,2007.

［6］ 赵恒波,罗海玲,徐永锋,等.羔羊消化器官的早期生长发育和瘤胃内主要消化酶活性的变化 ［J］.中国畜牧杂志, 2006,42(11):15-18.

［7］ 包花尔.不同饲养条件下阿尔巴斯绒山羊前胃形态学改变的研究［D］.呼和浩特:内蒙古农业大学,2004.

［8］ 王彩莲,郝正里,李发弟,等.0-56日龄放牧羔羊消化道的解剖特点和瘤胃功能变化 ［J］.畜牧兽医学报,2010,41(4): 417-424.

［9］ TrahairJ,Sangild P T.Enteraldietcomposition alters development of the GIT and other fetal organs［J］. Castroenterology,1999,116:75-82.

［10］Avila C G,Harding R.The development of the gastrointestinal system in fetal sheep in the absence of ingested fluid［J］.J Pediat Gastr Nutr,1991,12(1):96-104.

［11］内蒙古农牧学院,安徽农学院.家畜解剖学及组织胚胎学(第二版)［M］.北京:中国农业出版社,1999.

［12］乔灵,包花尔,吴美玲,等.八至九月龄阿尔巴斯绒山羊在不同饲养条件下瓣胃的大体解剖和组织学变化［J］.动物科学与动物医学,2001,3(1):31-37.

［13］Church D C.Digestive physiology and nutrition of ruminants［M］.Volume1 D C:Church Publishing Corvallis OR,1975.

［14］李发弟,郝正里,郑中朝,等.不同精粗饲比颗粒饲料对肥育羔羊消化道容积及内容物分布的影响［J］.甘肃农业大学

Study on Developmental Characteristics of Digestive Organ of Dazu Black Goats

SONG Dai-jun,JIA Hui-nan,YANG You,DONG Guo-zhong,ZHAO Zhong-quan,ZHANG Jia-hua
(College of Animal Science and Technology,Southwest University,Chongqing 400715,China)

The aim of the study was to investigate the developmental characteristics of digestive organ during of Dazu black goats with one year old.A total of 42 healthy Dazu black goats,were selected at the age of newborn,1 week,2 weeks,1 months,2 months,6 months and 1year,respectively,and each age group had 6 replicates.Developmental characteristics of digestive organ was determined in weight,length and volume.The result showed that the weight of digestive organs increased gradually until the age of 6 months old approaching adult levels.And the order from fast to slow of weight gain of digestive organs was stomach,liver,spleen,and small intestine respectively.The length of small intestine grew fastest from newborn to 1st week old,while the volume of small intestine grew fastest from 2 to 6 months old.The growth trend of volume of stomachs was almost the same,which quickly grew increases during 2 to 6 months old.The growth amount was around 70%,followed during 1 to 2 months old.The relative weight of digestive organ of Dazu black goats were not the same.The relative weight of stomachs raised with the age increasing.That of small intestine first increased with weeks of age,and then decreased.Liver,spleen was not obvious with age of week.In brief,digestive organ of Dazu black goat develop earlier,and it is close to the adult weight and volume of digestive organ at age of 6 months.The sequence of development of digestive organs is stomach,liver,spleen,small intestine.

digestive organs;development;Dazu black goats

S827.24

A文献标识码:0258-7033(2015)11-0078-04

2014-10-14;

2014-12-06

重庆市科委一般攻关项目(CSTS,2011AC1146)

宋代军(1966-),男,四川阆中人,博士,副教授,主要从事饲料营养价值评定,E-mail:djsong@swn.edn.cn