高职旅游管理专业校企合作探索

荣培君

（黄河水利职业技术学院，河南 开封 475004）

高职旅游管理专业校企合作探索

荣培君

（黄河水利职业技术学院，河南 开封 475004）

针对高职院校旅游管理专业校企合作的现状，分析了企业和高效合作过程中出现的问题，从加强政府立法、健全合作机制、因地制宜办学、明确培养目标等方面提出了改进设想。

高职院校；旅游管理专业；校企合作；作用；问题：加强立法；长效机制；明确目标

0 引言

2012年12月，国务院发布了《服务业发展“十二五”规划》，确定了“十二五”期间旅游业发展的四大重点［1］；2013年2月，国务院办公厅转发了《国民旅游休闲纲要》［2］；4月底，《中华人民共和国旅游法》出台［3］，如此密集的政策法规出台，映照了我国旅游业飞速发展的形势。那么，中国应该拥有一大批高素质的旅游从业人员，以满足旅游业日益发展的需求。目前我国旅游业直接从业人员有1 350万，今后几年每年需新增50万到60万人，而现在每年30万毕业生显然供不应求，缺口较大。到2012年年底，全国旅游院校，包括专门的旅游院校和仅仅开设旅游专业的院校，共有2 236所，其中高等院校有1 097所。旅游相关专业在校生共有107.34万人，其中高等院校在校生有57.62万人［4］。然而，我国旅游人才的短缺不仅表现在“量”上，也表现在“质”上。近些年，很多专家学者对旅游管理专业的办学模式进行了研究，如2006年，赵鹏、汤利华提出了“一确立三建设”的思路：确立校企合作办学思想，形成工学结合理念；建设高素质“双师型”教师队伍、以能力为本位的课程模式和实习实训基地［5］。2013年，吴青兰以厦门华厦职业学院旅游管理专业为例探讨了高职旅游管理专业校企合作的内涵建设［6］。虽然在不断探索之下，旅游院校无论是软硬件建设，还是校企合作都取得了一定进展，但旅游人才培养与市场脱节、滞后于企业需求、旅游人才结构失衡的问题仍然比较突出［7］。本文意在探讨我国旅游管理专业校企合作的模式、动机以及合作过程中存在的问题，思索进一步深化校企合作办学的途径。

1 旅游管理专业校企合作的作用

1.1 有利于旅游企业发展

1.1.1 提高人才质量，降低用人成本

校企合作培养出来的人才能够克服以往 “死读书”的“天之骄子”无法适应实际工作的缺陷。企业作为学校的实习基地，参与研究和制定培养目标、培养方式、教学计划和教学内容，使学生能理论联系实际，更好地胜任工作，并且缩短人才培养的时间。在校企双方“紧密”合作过程中，学校让合作企业优先挑选、录用实习过程中表现出色的学生，使企业降低招工、用人方面的成本和风险，获得实惠与利益。

1.1.2 缓解旅游旺季及节假日用工紧张的状况

因为受区位、季节、气候和法定假日的影响，旅游市场呈现周期性变化的特点，相关企业的用工需求也随之变动，给企业用工方面带来困难。一般情况下，企业会本着节约成本的原则，尽量减少编制，旺季人力匮乏时，高校可以为企业提供实习生，对企业无疑是雪中送炭。

1.1.3 利用学校资源，提高企业形象

将学校的人文资源通过学生可以为企业注入精神食粮，用先进的理念、技术协助企业经营和管理。一般而言，校企合作被视为推动经济社会发展重要的人才培养模式，在公众心目中是被认可的，这样有利于为企业赢得社会声誉，扩大知名度。而学生又是家庭和社会关注的焦点，随着信息高速公路的发展，离不开网络的新一代大学生通过互联网等途径，在无形中可以提升企业的口碑。

1.2 有利于高职院校发展

1.2.1 校企合作有利于学生就业

学校在教学过程中有针对性地开设课程和实训，可以提高学生的能力，进而增强其竞争力。在与企业密切的合作过程中，学生能有机会在未毕业时就了解企业用工要求而被优先录用，学生的就业压力得以缓解。

1.2.2 校企合作有利于提高教学质量和人才素质

合作教学有利于丰富教学内容，促进教学改革。校企合作作为一种教育改革新的模式，其内涵是以实践教学为中心，突出人才实践培养。通过校企合作，可以做到教学有规范，实际操作有目的。合作教学有利于提高学生的理论知识和实践经验，使学生的主观能动性和创新思维得到更充分的发展。

1.2.3 校企合作有利于强化师资力量

由于多数院校的旅游专业建立时间都不太长，因此师资队伍建设大多尚不完善，加之本专业招生规模扩大，教学质量难以充分保障。有力践行校企合作是培养双师型教师、提高教师业务水平的有效途径。聘请企业富有实践经验的人员参与学校的教学环节，可以在很大程度上弥补师资力量的不足。

1.2.4 校企合作有利于解决教育资源不足的问题

由于受到旅游专业发展起步较晚、一些高校重视程度不够和教育经费有限等因素的影响，中国的旅游高等教育，目前还很难有充足的资金与设备支持。发达国家在这点上的先进经验，是通过发展风险投资体系来弥补科技成果转化阶段企业、高校和科研机构的筹资问题。但是结合我国实际情况，校企合作办学是解决这一问题的有效途径之一。因为合作企业可以为学生实习提供实习场地、设备等，能为学校节省大量资金。实践中也有不少企业为合作学校提供必要的资金赞助、实物赞助等。

2 校企合作办学存在的问题

目前，影响校企合作的因素有许多方面，本文只从以下3个方面阐述。

2.1 校企合作法律依据欠缺，宏观调控不力

首先，国家虽然出台了《职业教育法》，但是各地方政府并未在该法的允许范围内制定具体的实施条例来规范和指导高职教育的校企合作，校企合作缺乏法律约束力，增大了合作的不确定性，导致不少校企合作项目难以持续开展［8］。其次，校企合作中的利益分配带来了难题，虽然是合作，但合作双方都在实现共赢的基础上希望自己的利益最大化，因此难免出现分歧，共同投入、成果分享、风险分担的合作机制不到位，难以克服合作中的障碍并形成旅游研究的合力。还有，各级政府职能部门对校企合作的组织、领导、保障、统筹规划和监管等方面的宏观调控重视不够，尚未建立专门的协调机构负责设计、监督和考核校企合作，很多项目是靠“关系和信誉”建立，使得不少已有的校企合作项目，缺乏长效机制、可操作性不强。

2.2 思想观念陈旧，校企合作环境有待改善

不少旅游企业不能认识到校企合作的重要性，认为培养人才是学校的责任和义务，企业只停留在单纯的选择人才层面。由于我国科研激励制度的偏差，造成高校研究人员参与校企合作的积极性不高。有的企业甚至对高校研究能力和水平表示怀疑，宁愿单打独斗，也不愿意与学校合作。校企合作过程中，高校的负担过重，既是校企合作发起者，也是组织者、策划者和问题协调解决者，这种单靠学校的合作关系不能稳定和持久。

2.3 校企合作形式单一，合作效果有待加强

一方面，大部分高职院校旅游专业没有办学特色，按照传统的酒店管理和旅行社经营管理两个大的方面培养学生，理论课程和实践课程均没有侧重点，培养的学生缺乏竞争力，尤其是在旅游规划、旅游创意、会展旅游、旅游电子商务等新兴的旅游产业中，学生在实践环节鲜有涉及，造成毕业生不能满足新的旅游形势的需要。另一方面，高职院校旅游管理专业的人才培养目标为培养一线的导游员和酒店服务员，他和中职的区别就在于培养的学生不能停留在只会操作层面上，而应有熟练的技术和大学生应具备的人文素质。而大多数合作的企业在学生实习的过程中只是让学生达到“会做”，而不能以“熟练”“精湛”等标准要求学生，或者未把企业文化、核心理念和工作经验让学生掌握，造成校企合作的效果并不理想。

3 对策探索

3.1 政府应加强立法工作，保证校企合作办学的顺利开展

各地方政府应依据《宪法》以及《教育法》《劳动法》《职业教育法》制定具体的职业教育行政法规来规范和指导高职教育的校企合作，增强法律约束力。2009年3月1日，宁波市正式施行《宁波市职业教育校企合作促进条例》，这是我国大陆第一部职业教育校企合作法规，是地方立法保护和促进校企合作的开端，对促进职业院校与企业“联姻”起着积极的示范作用［9］。因此，只有政府对旅游企业和学校合作中的权利和义务明确规定，并依法监督实施，才能保证旅游管理专业校企合作顺利开展。

3.2 学校应以共赢为出发点，建立校企合作长效机制

校企合作的过程中，学校应最大效度地发挥自身的主观能动性。第一，鼓励院校经营产业。高职旅游管理专业可以利用自身师资建立酒店、旅行社、旅游服务咨询中心等，将知识转换为生产力的同时为学生提供实训和实习场所。第二，学校应主动邀请企业人员参与人才培养。学校要主动聘请旅游企业高管和一线技术人员担任专业指导委员会委员，使之参与到学校人才培养和学生就业工作中来。第三，学校应在政策上引导和激励。目前大多数学校在用人制度、职称评定、利益分配等方面很少制定出与校企合作相关的政策。因此，为提高教职工开展校企合作的积极性，高校应制定不同政策，比如鼓励专业教师到旅游企业真正挂职；人才引进时可以将工作经验作为一个考核项目；鼓励教师到旅游企业中去寻找课题、从事实用性研发等，同时应对取得成果的给予一定的奖励。第四，签订联合办学协议，规范校企合作行为。坚持做到定培养目标、定招生人数、定就业去向，为校企合作提供法律保障。

3.3 明确人才培养目标，因地制宜开展校企合作

高职院校要根据自身设施条件、师资力量和办学理念等，以服务于区域经济为出发点，前瞻性地制定人才培养目标，从而不断寻找新的合作企业，探索新的合作形式，深化校企合作的内涵。学校要突出办学特色，以增强本专业教师的核心竞争力为抓手，办好特色方向，尤其是在旅游创意、会展旅游、旅游电子商务等新兴产业领域，校企合作的形式能有新的突破，增强毕业生的竞争力的同时，更好地满足社会发展对旅游人才的需求。

4 结语

校企合作是高职院校旅游管理专业办学的必经之路，是旅游人才满足社会需求的必然途径，是高校、企业、学生和政府四赢的模式。但是旅游管理专业校企合作的过程中出现了思想观念落后、保障体系不健全、合作形式“单相思”等问题，需进一步细化校企合作的法律法规、创新合作形式、完善激励机制，政府、学校、企业多管齐下，使校企合作得以长期的有效的发展下去。

［1］国务院.服务业发展“十二五”规划.［EB／OL］.［2013－12－22］.http：／／finance.chinanews.com／cj／2012／12－12／4403329.shtm l.

［2］国务院办公厅.国民旅游休闲纲要.［EB／OL］.［2013－02－18］.http：／／politics.people.com.cn／n／2013／0218／c100 1－20519593.htm l.

［3］十二届全国人大常务委员会.中华人民共和国旅游法.［EB／OL］.［2013－04－26］.http：／／news.xinhuanet.com／p olitics／2013－04／26／c_124633032.htm.

［4］翟帆.余昌国访谈：新旅游业态呼唤新型旅游专业人才［DB／OL］.［2013－05－07］.http：／／www.hrac.org.cn／CN／viewnew s／20130507／2013571168.htm.

［5］赵鹏，汤利华.构建旅游院校“产学研一体化”办学模式的几个问题探析——以北京联合大学旅游学院为例［J］.北京联合大学学报（人文社会科学版），2007，5（3）：79－84.

［6］吴青兰.高职旅游管理专业校企合作的内涵建设——以厦门华厦职业学院旅游管理专业为例［J］.兰州教育学院学报，2013，29（2）：93－95.

［7］袁媛.中国旅游人才培养模式研究［D］.北京：中国社会科学院，2013：2－5.

［8］郝国强.社会转型期高校校企合作运行机制的创新［J］.教育与职业，2014（24）：43－44.

［9］东方早报.宁波出台全国首部职业教育标值合作规定［J］.中等职业教育，2009（4）：9.

[责任编辑 樊建科]

G642.44

B

1008-486X（2015）02-0072-03

2014-01-06

荣培君（1986-），女，河南开封人，硕士，主要从事高校旅游管理专业的教学与研究工作。