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春节前后多吃点自然排毒食物

2015-03-24王荣华

烹调知识 2015年3期
关键词:性平猪血养颜

王荣华/文

春节前后,人们都会参加大小的餐饮聚会,不定时定量的饮食往往会引起身体代谢系统的紊乱,而使体内毒素堆积。其中,肝、肾是人体内最重要的两个排毒器官。那么,我们该如何为自己的身体排毒呢?下面就推荐几种天然的能排除人体毒素的食物,供大家选用。

1.黄瓜:性平,味甘,具有明显的清热解毒、生津止渴等功效。黄瓜中含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜佳品。黄瓜中所含的黄瓜酶,可促进人体的新陈代谢,加速人体内毒素的排出。黄瓜中维生素C的含量比西瓜高5倍,因而常吃黄瓜能美白肌肤,保持肌肤的弹性,抑制黑色素的形成。此外,黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对人的肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

2.大蒜:大蒜中含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,能起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素可与铅结合成为无毒的化合物,能有效防治铅中毒。大蒜还具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能,阻断亚硝胺致癌物质的合成。

3.木耳:性平,味甘,具有排毒解毒、清胃涤肠等功效。木耳中所含的一种植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化道内的灰尘和杂质,并可使其随大便排出体外,从而起到排毒的作用。

4.胡萝卜:性凉,味甘,具有养血排毒、健脾和胃等功效。胡萝卜是有效的解毒食物,它所富含的胡萝卜素、维生素A和果胶可与汞离子结合,从而使人体血液中的汞离子浓度降低,加速其排出。

5.苦瓜:性平,味甘,具有解毒排毒、养颜美容等功效。苦瓜中含有一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质。这种蛋白质能激发人体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。

6.海带:性寒,味咸,具有消痰平喘、排毒通便等功效。海带中的碘化物被人体吸收后,可加速炎症渗出物的排除,并有降血压、防止动脉硬化、促进多种有害物质排泄的作用。海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,该物质能够吸收血液中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常水平。

7.香菇:性平,味甘,具有益气健脾、解毒润燥等功效。香菇中含有的多糖类物质,可以提高人体的免疫力和排毒能力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌能力。香菇还能降低血压、降低胆固醇、预防动脉硬化,并有强心保肝、宁神定志、增强人体新陈代谢及促进体内废物排泄等作用。

8.绿豆:性凉,味甘,具有清热、解毒、祛火等功效,是中医常用的一味解毒中药。绿豆除了具有较强的排毒作用以外,还有降低胆固醇、改善肝功能和抗过敏的作用。人们常饮绿豆汤可以促进体内毒素的排泄,增强机体的代谢能力。

9.动物血:动物血有鸡、鸭、鹅、猪血等,以猪血为佳,有利肠通便、清除肠垢之功效。猪血中的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后,能产生一种解毒和润肠的物质,可与侵肠道的粉尘、有害金属发生化学反应,使其成为不易被人体吸收的废物而排泄掉,有除尘、清肠、通便的作用。将血做成汤喝,能清除体内污染。故老师、矿工等粉尘接触较多的人最好定期进食猪血。

10.荔枝:性温,味甘、酸,具有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝可改善人的肝肾功能,加速人体内毒素的排除,有促进人体细胞的生成以及保持皮肤细嫩等作用。

11.无花果:富含有机酸和多种酶,具有开胃养津、健脾止泻、润肠助胃、消化滋养、消肿止痛,除肠虫等功效。常食鲜果能使肠道各种有害物质被吸附,然后排出,净化肠道,促进有益菌类的增殖,起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量、迅速排出有毒物质等作用。近年来世界各国医学研究发现,它至少对胃癌、肝癌、肠癌、食管癌、膀胱癌等13种癌有明显的疗效。

12.鲜果汁、鲜菜汁:常饮不经炒煮的鲜果汁、鲜菜汁,就像给体内注入“清洁剂”,能解除体内堆积的毒素和废物。因为当多量的鲜果汁和鲜菜汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,有助于一些毒素溶解排出体外。

13.蜂蜜:性平,味甘,具有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜等功效。人们常吃蜂蜜能起到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等病症也很有好处。

14.茶叶:性凉,味甘苦,具有清热除烦、醒脑提神、消暑解渴、通利小便、消食化积等功效。古书中说:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。”这说明茶叶有很好的解毒作用。研究证实,茶叶中富含的一种活性物质——茶多酚具有解毒的功效,茶多酚作为一种天然的抗氧化剂,可清除人体内多余的活性氧自由基,从而可起到保健强身和延缓衰老的作用。

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