春节前后多吃点自然排毒食物

王荣华/文

春节前后，人们都会参加大小的餐饮聚会，不定时定量的饮食往往会引起身体代谢系统的紊乱，而使体内毒素堆积。其中，肝、肾是人体内最重要的两个排毒器官。那么，我们该如何为自己的身体排毒呢？下面就推荐几种天然的能排除人体毒素的食物，供大家选用。

1.黄瓜：性平，味甘，具有明显的清热解毒、生津止渴等功效。黄瓜中含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜佳品。黄瓜中所含的黄瓜酶，可促进人体的新陈代谢，加速人体内毒素的排出。黄瓜中维生素C的含量比西瓜高5倍，因而常吃黄瓜能美白肌肤，保持肌肤的弹性，抑制黑色素的形成。此外，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对人的肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

2.大蒜：大蒜中含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，能起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜还具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。

3.木耳：性平，味甘，具有排毒解毒、清胃涤肠等功效。木耳中所含的一种植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化道内的灰尘和杂质，并可使其随大便排出体外，从而起到排毒的作用。

4.胡萝卜：性凉，味甘，具有养血排毒、健脾和胃等功效。胡萝卜是有效的解毒食物，它所富含的胡萝卜素、维生素A和果胶可与汞离子结合，从而使人体血液中的汞离子浓度降低，加速其排出。

5.苦瓜：性平，味甘，具有解毒排毒、养颜美容等功效。苦瓜中含有一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质。这种蛋白质能激发人体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。

6.海带：性寒，味咸，具有消痰平喘、排毒通便等功效。海带中的碘化物被人体吸收后，可加速炎症渗出物的排除，并有降血压、防止动脉硬化、促进多种有害物质排泄的作用。海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，该物质能够吸收血液中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常水平。

7.香菇：性平，味甘，具有益气健脾、解毒润燥等功效。香菇中含有的多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。香菇还能降低血压、降低胆固醇、预防动脉硬化，并有强心保肝、宁神定志、增强人体新陈代谢及促进体内废物排泄等作用。

8.绿豆：性凉，味甘，具有清热、解毒、祛火等功效，是中医常用的一味解毒中药。绿豆除了具有较强的排毒作用以外，还有降低胆固醇、改善肝功能和抗过敏的作用。人们常饮绿豆汤可以促进体内毒素的排泄，增强机体的代谢能力。

9.动物血：动物血有鸡、鸭、鹅、猪血等，以猪血为佳，有利肠通便、清除肠垢之功效。猪血中的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，能产生一种解毒和润肠的物质，可与侵肠道的粉尘、有害金属发生化学反应，使其成为不易被人体吸收的废物而排泄掉，有除尘、清肠、通便的作用。将血做成汤喝，能清除体内污染。故老师、矿工等粉尘接触较多的人最好定期进食猪血。

10.荔枝：性温，味甘、酸，具有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝可改善人的肝肾功能，加速人体内毒素的排除，有促进人体细胞的生成以及保持皮肤细嫩等作用。

11.无花果：富含有机酸和多种酶，具有开胃养津、健脾止泻、润肠助胃、消化滋养、消肿止痛，除肠虫等功效。常食鲜果能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出，净化肠道，促进有益菌类的增殖，起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量、迅速排出有毒物质等作用。近年来世界各国医学研究发现，它至少对胃癌、肝癌、肠癌、食管癌、膀胱癌等13种癌有明显的疗效。

12.鲜果汁、鲜菜汁：常饮不经炒煮的鲜果汁、鲜菜汁，就像给体内注入“清洁剂”，能解除体内堆积的毒素和废物。因为当多量的鲜果汁和鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，有助于一些毒素溶解排出体外。

13.蜂蜜：性平，味甘，具有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜等功效。人们常吃蜂蜜能起到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等病症也很有好处。

14.茶叶：性凉，味甘苦，具有清热除烦、醒脑提神、消暑解渴、通利小便、消食化积等功效。古书中说：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”这说明茶叶有很好的解毒作用。研究证实，茶叶中富含的一种活性物质——茶多酚具有解毒的功效，茶多酚作为一种天然的抗氧化剂，可清除人体内多余的活性氧自由基，从而可起到保健强身和延缓衰老的作用。