谎言：猪血能清肺去尘

闫??五中

2013年，全国发生了大范围的雾霾。网上各路侠客开动脑筋寻求应对之策，不知哪路英雄大声呼喊：“吃猪血、鸭血、黑木耳可以清肺去尘。”一时间，超市、农贸市场，涌起了购买猪血、鸭血的热潮。吃猪血真能减轻雾霾对人体的伤害吗？

首先，让我们来分析一下雾霾的主要成分，它由二氧化硫、氮氧化物和可吸入颗粒物这三项组成，前两者为气态污染物，最后一项颗粒物才是加重雾霾天气的罪魁祸首。霾经过呼吸然后进入人的肺泡，从而引起人体机能的不适，情况严重的还可能致死。

那么，猪血能否防御雾霾对人体的伤害，就要看其是否具备两个条件：一是能否到达肺部，二是是否具备清肺功能。人在吃猪血的时候，猪血经过人的口腔，吸收消化到肠胃。猪血的血红色铁能够直接被肠粘膜上皮细胞大量吸收，利用率很高。曾经有研究显示，食用猪血和鸭血确实能够减少一些有毒物质的吸收，并可以加快排出有毒物质的速率，这或许就是所说的猪血清肺功能吧。

但是，中医所说的猪血“清肺”实际上是润肺去火的意思，与现代医学的清除肺部污染物并不是一个概念。猪血既不能到达有害颗粒物质聚集的肺部，又不具有现代医学的清肺功能，自然不能对雾霾产生防治作用。

如果真正要防御雾霾，还是应尽量减少外出，清淡饮食、少吃刺激性食物，建议多吃新鲜蔬菜水果，适量补充维生素，多补充水分。