四种由细菌引起的禽病及诊断

徐淑明 黑龙江省大庆市杜尔伯特县畜牧兽医局畜牧站 166200

佟海山 黑龙江省大庆市杜尔伯特县畜牧兽医局动物检疫站 166200

1 喙坏死

据报道，同群肉用种母鸡发生喙坏死，感染率将近50%、死亡率达10%，发病原因与一种革兰氏阳性细菌有关，这种细菌对角蛋白有亲和力。尽管喙坏死具体的发病机理尚不清楚，但是饲喂精料会诱发口和喙坏死。饲喂颗粒料后，口腔疾患很快减少。该病的特征为开始喙部表皮损伤，随后发生坏死、溃疡，细菌生长。感染禽白细胞数降低、贫血。喙变形，下颌骨末梢脱落，严重感染禽会发生骨髓炎。因进食困难而导致体重下降，甚至死亡。为了限制公鸡进出而使用40mm尼龙网饲养种鸡，常常会导致喙坏死发病率增高。公鸡比母鸡多发。出于动物福利考虑，需剔除明显感染的种鸡。喙坏死是肉种公鸡被淘汰的主要原因。

2 鹅性病

病初鹅的生殖器基部发生炎症和肿胀，随着病情发展，病变扩展到泄殖腔，而后出现坏死、溃疡，最后形成明显的斑痕，种鹅因此丧失繁殖能力。后备母鹅泄殖腔也可见到类似的病变。该病的发病率为20%～100%。新引进的鹅易患此病。该病造成雄鹅繁殖力下降，死亡率在5%左右。

该病的发生与多种细菌，特别是奈瑟氏菌、支原体和白色念珠菌等在雄鹅生殖器和母鹅泄殖腔形成混合感染有密切关系。健康雄鹅的生殖器官已建立了微生态菌系，尚未性成熟的雄鹅生殖器官微生态菌丛与之很相似。但是，发病雄鹅其菌系中多了支原体和白色念珠菌。使用支原体敏感的抗生素可减轻疾病程度。以色列报道过鹅群白色念珠菌引起的类似疾病，用抗真菌药物和抗生素治疗后病情很快得到改善。用乙醇灭活的真菌苗免疫后疾病得到很好控制。从生殖器感染的鹅群分离的Mucor janssenii 人工感染鸡复制出类似的疾病。用分离株单独或组合感染SPF 番鸭和鹅仅引起轻微临床症状和病变，但雌性鹅接触感染的雄鹅并接种白色念珠菌后情况则不同。外伤可能是该病的起因，之后因细菌和真菌而感染。

配种季节检查所有雄鹅并淘汰病鹅，此预防方法值得推荐。为提高繁殖力可采取人工授精的方法。

3 鸭的细胞内感染

该病是一种细胞内微生物引起番鸭死亡的疾病，其病原起初被认为是变形血原虫，主要侵害肺脏内皮细胞。然而，对随后发病的病鸭进行检查发现，此病原并非原虫，可能是一种能形成芽孢的细菌，或者是一种尚未鉴定的微生物。番鸭最易感，与无症状感染的北京鸭接触后而患病。病鸭的血液实验感染可以传播该病。发病鸭的肺脏呈暗紫红色，轻度水肿，质地硬。显微镜下可见呼吸毛细管由于内皮细胞充盈细胞内微生物而变得不明显，小叶间隔增宽、水肿，内含有炎性细胞。在组织切片中，这种微生物难以被苏木精和伊红着色，但容易被过碘酸-希夫氏染色法或银染法染色。

4 肝脏肉芽肿及相关肉芽肿病

火鸡在加工过程中，清除脏器时偶尔可以见到肝脏有肉芽肿病变，个别鸡群发生率高达50%。

肉芽肿局灶性或多灶性，单个或融合，大致呈球形外观，竖硬分小叶，灰黄色至白色，大小从几毫米到几厘米不等。严重的病变外观变粗糙，刀切时有切沙砾似的感觉。相邻的正常肝组织通常出现胆汁滞留。

显微镜下观察，病变呈典型的禽异嗜性肉芽肿变化，中央为一个干酪样结节，且周围覆盖一层多核巨细胞，除活性区域以外，其他都融合在一起。在干酪化中心周围是异嗜细胞、巨噬细胞、成纤维细胞和淋巴细胞，融合为显著区域。能看到异嗜细胞穿过巨细胞层，在没有巨细胞或巨细胞不连续区域有大量异嗜细胞。病变最外层淋巴细胞坏死形成融合性坏死灶。在慢性病变中纤维化可能比较广泛。除非用特殊染色，一般看不到细菌。用Warthin～Starry 或Dieterle 银染通常可看到纤丝状菌束，革兰氏染色可看到革兰氏阳性纤丝状或球状菌。

从这些病变组织中分离出多种细菌，包括放线菌、链条杆菌、棒状杆菌、丙酸杆菌以及葡萄球菌。用从自然病火鸡分离到的链条杆菌接种火鸡可引起肉芽肿病变。鸡、孔雀、豚鼠、兔、苍鼠和小鼠不产生病变。多曲真细菌虽然是火鸡盲肠的正常菌群，但人工感染可复制出肝和脾肉芽肿病变。如果与其他细菌同时接种，包括粪肠球菌强毒株或表皮葡萄球菌可增加肝脏病变发生的可能性。另外，病禽的后段肠道常出现黏膜溃疡，意味着肝脏病变可能是由于病菌从肠道病灶随血液流入肝脏所致。

鸡发生肝肉芽肿的几率较小。革兰氏阳性纤丝状菌与真杆菌、长节段丝状菌、放线菌和诺卡氏菌的形态和染色均不同。美国屠宰加工的肉鸡零星发生的内脏肉芽肿病变中也分离出诺卡氏菌。一些禽脾、盲肠和肠系膜也有此病变。

在7～8 周龄火鸡中，以盲肠栓和盲肠破裂为特征的化脓性肉芽肿盲肠炎和肝炎往往与大肠杆菌和并发球虫及出血性肠炎病毒感染有关。在加工过程中，还没有发生因肉芽肿病变而大量废弃禽产品的情况。肠道蠕虫的幼虫也能引起火鸡、鸡肝炎病灶，需与细菌引起的肝肉芽肿鉴别。加工过程发现的肝脏病灶只有少数能分离到细菌，大肠杆菌和沙门氏菌是最常分离到的细菌。病灶与蛔虫有关。火鸡感染蛔虫卵能复制出该病变。