河蟹的稻田养殖

王韶丰

（五常市安家镇人民政府 黑龙江 五常 150200）

河蟹的稻田养殖

王韶丰

（五常市安家镇人民政府 黑龙江 五常 150200）

稻田养河蟹是近年迅速发展起来的新兴水产养殖项目，是一项利用稻田生态环境，提高农田产出的生态种植养殖技术，能够充分利用稻田的空间、天然饵料，达到蟹稻互利。稻田养蟹属于资源节约型产业，产出的商品蟹和稻米均属有机产品。五常市具有得天独厚的水稻资源优势，可以发展河蟹养殖的自流水稻田达100多万亩，这将大大推进稻田河蟹产业在五常的更大发展。

在整个饲养期间，蟹种、环境、饵料、管理无疑是四大基本要素，可以说蟹种是根本，环境是基础，饵料是前提，管理是保证。

一、种蟹的选择

不选性早熟河蟹作蟹种，提倡放养健康蟹种。选择规格基本一致的扣蟹作蟹种，要求选择不带细菌和病毒，活力强、肢体完整、爬行敏捷、无病无伤、无寄生虫附着、体色光亮、规格整齐的天然扣蟹作蟹种。

二、环境的选择

1.田块要求。水质好、水源充足是首选，要养出大蟹，稻田面积应确定每一田块在6-10亩之间。

2.稻田工程的修建。稻田四周距田埂40-50cm挖环沟，环沟宽1.2m，沟深0.7m，上宽下窄，稍有缓坡，这会保持一定水位，使河蟹有一定的水域活动空间，可防高温。每亩稻田的蟹沟要占总面积的10-12%，如果是老沟，要清除淤泥。

3．蟹沟消毒。蟹沟挖好后，要彻底清沟、消毒，按蟹沟面积和75kg／亩的剂量计算生石灰的用量，集中融化后趁热均匀泼洒于蟹沟内、沟坡上。其作用：一是杀灭沟内的细菌和敌害生物，为河蟹创造一个良好的生态环境；二是增加沟中的钙，为河蟹提供适量的钙质，减少因蜕壳不遂造成的规格偏小的问题；三是稳定水中pH值，保持水质呈弱碱性；四是清洁改善水质。

4．水质调节。河蟹养殖对水要求有水温、pH、透明度等。养殖河蟹的水质保持一定的肥度对河蟹的生长，提高河蟹规格是相当有益的。环沟水透明度15cm为中肥水，中肥水养蟹效果最佳。如果水肥，采取缓慢加换水，每次换水量为1：3，如果水痩可以适当追施尿素0.25kg／亩。

稻田养蟹最适pH是7.8-8.6。pH低，说明水中二氧化碳增加，pH高会对河蟹产生毒副作用。调节PH方法：每两周左右向蟹沟内泼洒一次生石灰，用量为10-15mg/l。

三、饵料的选择

1．饵料种类。河蟹的食性是杂食性，所能利用的饵料很多。植物性的有豆饼、玉米、高粱、马铃薯等；动物性的有小杂鱼、田螺、河蚌、动物内脏等。

2．饵料数量。河蟹下田后，一定要坚持投喂，保证饵料投喂量以鲜重计占存田河蟹总重量的10%。

3．饵料的投喂。坚持动植物饲料搭配，“四看、四定”的投喂原则。

“四看”：一看季节。6月上旬以前暂养阶段，为了迅速补充越冬消耗的营养，促进快速蜕壳，提高规格，动植物性饵料比例为60:40；6月中旬至8月中旬，为50:50；8月中旬以后为70：30。二看天气。水温低时少喂，晴天多喂，阴天少喂，闷热下雨天不喂。三看水色。透明度好时多喂，透明度差时少喂，并及时加换水。四看摄食情况，发现过夜剩饵，应减少投喂量，同时尽管河蟹蜕壳期间停止活动和摄食，但不论投放蟹种规格如何一致，蜕壳时间不可能完全同步，为避免互相残杀，应加大投饵量。

“四定”：一定时，每天两次，早晨6：00-7：00少喂，傍晚16：00-17：00多喂。二定位，沿池边浅水区定点“一”字形摊放。三定质，细、粗、青料相结合，确保新鲜可口，严禁投变质饵料。一般粗、细、青料比例为50：20：30。四定量，日投饵量的确定按3—5月暂养期间为蟹体重的1—3%，6—8月为4—8%，9月为10%以上。每日投饵量为早晨占30%，傍晚占70%。

四、养殖的日常管理

1．前期准备。从3月下旬到6月初有60d左右，就是水稻插秧前，这段时间是养蟹的重要阶段。利用靠近稻田的低洼地、上下水沟、荒地等有水源且保水好的地方做为河蟹暂养池。也可在田头挖适度深池，深度1m以上，从而在向稻田放养前给河蟹生长创造一个良好的水域环境。

2．扣蟹选择。要想养出大蟹必须科学地确定投放河蟹的规格和数量。要求蟹种放养规格在80—150只／kg为宜。前期培育池每亩可放4000—5000只。稻田养殖时按每亩200—300只为宜，放养时可适当灵活掌握，蟹种规格小的少放，反之多放一些。

3．放养蟹种。暂养池清塘药物的毒性大约在消毒后8—10d完全消失，购买的蟹种运到暂养池后，一定要在放养的水中浸置5—10min，使蟹种的体温、酸碱度调整到适合养殖水域的水平，然后用浓度为30%的食盐水溶液浸洗消毒3—5min，然后放入暂养池。

4.病害防治。养殖期间要掌握好水质，选用高效、低毒、无副作用或副作用小的药物，如生石灰、二溴海因、硫酸锌等。在脱壳前，以预防寄生虫病为主；进入生长高峰期，以预防细菌病为主；在后期，以预防综合症为主。

五、水稻种植

1．品种选择及施肥技术：选择米质优良、抗病害、抗倒伏的品种，早育、早插、早放蟹。蟹田用生物肥，少用化肥，提高蟹、米质量，创名牌产品。追肥分多次少量方法，每次每天每亩不超过5kg。切忌用碳酸氢氨和氨水等发挥性大、刺激性强的肥料。

2．水稻病虫害防治：使用高效低毒农药，有机磷禁用（如敌百虫）。喷洒农药时，粉剂要在早晨叶面露水未干时喷洒，水剂中午露水干后喷洒，喷洒时将喷嘴向上喷洒，尽量将农药喷洒在叶面上。