翘嘴鲌池塘生态养殖试验

王维坤

（东宁县水产局 黑龙江 牡丹江 157299）

翘嘴鲌（Culter alburnus）隶属鲤形目、鲤科、鲌亚科、鲌属，俗称大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼等。分布于黑龙江、长江至珠江等水系的干、支流及其附属湖泊中，是长江中下游、黑龙江流域等地名贵经济鱼类。翘嘴鲌个体大，最大个体可达10kg，肉白而细嫩，味美而不腥，是上等经济鱼类，具有适应范围广，抗病力强等特点，对温度和环境具有较好的适应性，比较适宜寒冷地区池塘养殖条件。2012年~2014年我县开展了翘嘴鲌的池塘生态养殖试验，取得了较好的经济效益。现将试验情况总结如下：

1 材料方法

1.1 试验场地

选择东宁县王明国渔场微流水池塘为试验池，池塘为长方形池塘，10×667m2，水深2~3m，冬季时水深大于2m。养殖池塘交通便利，水源充足，水质良好，砂石底质，淤泥少于10cm，远离污染区。

1.2 试验池消毒

放养前15d，试验池塘使用生石灰干法清塘消毒，以杀死野杂鱼类和敌害生物。消毒后池塘加水，在进出水口设40目筛绢网阻拦野生鱼类，两周后放养鱼种。

1.3 苗种放养

试验用鱼种来自黑龙江省兴凯湖大白鱼良种场，鱼种平均规格为15g/尾，放养量为750尾/667m2。鱼种放养前用4%的食盐水浸泡10～15min。

1.4 饲料投喂

以投喂自制人工配合饲料（蛋白质含量约42%）为主，定期投喂适量活体小型野杂鱼补充营养。试验池内设一处投喂点，每日上午9:00和下午17:00各投喂一次，投饲量依据天气变化和鱼摄食情况适当调整。

1.5 水质管理

养殖期间试验池塘保持24h微流水，以保持水质清新，保证溶解氧在5mg/L以上，维持养殖水体透明度大于30cm。

1.6 鱼病防治

养殖过程中的鱼病防治采取预防为主，每20d用生石灰10kg/667m2消毒水体。每30d按每千克体重每日在饲料中添加0.5g大蒜素，连用3d，预防肠炎。定期检查鱼病，做到无病早防、有病及时治疗，一旦发现池塘有病鱼、死鱼及时捞出。

1.7 越冬管理

越冬前将池塘水位提高到2.5m以上，全池泼洒晶体敌百虫0.5g/m3，避免越冬期间浮游动物过多耗氧。越冬期间每3d测定一次溶解氧，当溶解氧低于5mg/L时，及时采取措施。及时清除积雪，保证池塘冰面有三分之二的明冰。

2 试验结果

2012年5月15日从黑龙江省兴凯湖大白鱼良种场引进翘嘴鲌15g鱼种7500尾。2014年10月养成出塘，成活率90%，平均规格1.0kg，总产量6750kg，总产值108万元，净利润68万元，单位面积年净利润2.27万元/667m2。

3 小结

在本县当地，翘嘴鲌目前市场价格卖到160元～200元/kg，具有非常好的经济效益。池塘生态养殖翘嘴鲌，由于选用砂石底质池塘养殖，投喂不含添加剂饲料，经2～3年养成，生态养殖的品质完全可以与自然水域捕捞的相媲美。同时利用池塘养殖翘嘴鲌时，进行套养草食性和杂食性的鱼类，这样可以有效的清除掉池塘内的杂草和饲料碎屑，实现了对水域空间的有效利用，有效的发掘了水体的生产潜力。

翘嘴鲌在全人工养殖的条件下，既要考虑到饲料成本，还要达到翘嘴鲌所需要的高蛋白。据报道饲料蛋白质含量在30%～54%的范围内，随着蛋白质含量的增加，翘嘴鲌的生长比速、饲料效率都相应提高。因此根据翘嘴鲌的生物学特性，本试验中补充投喂了一定量的、适口的鲜活鱼虾，不仅可以满足翘嘴鲌对蛋白质的需求，促其快速生长，还降低了饲料成本。

不理想的因素，养殖周期相对较长，由于该鱼生长到大规格的商品鱼（体重1kg以上）和较高的经济效益，要求养殖池塘必须能够越冬，需两年养殖才能上市销售，养殖资金回笼较慢。